位於一級燒肉戰區的台中，此店靠著特有的可自助迴轉台及獨家秘製湯頭，成為小有名氣的火烤兩吃燒烤店。
一進門就可以看到壯觀的迴轉台，上面擺滿了各式各樣的食材，每一樣都用塑膠蓋蓋上，顯得衛生且乾淨。
除了一般吧檯桌以外，店內也有設置6人座位區，讓聚會的客人們同時也能享受火烤兩吃的樂趣。
除此之外，還有超多各式鋁箔包飲料、蛋糕、水果、糖果可以選擇，不管是熟食類還是甜點類，如此多樣品項的選擇還是第一次見到，絕對是一間不可錯過的吃到飽餐廳。
除了一般的鋁箔包飲料、市面上常見的可樂、雪碧之外，還有解膩的冰沙跟柳橙汁，連喝的選擇也超級多樣化。
店家提供的菜色非常多樣化，除了青菜有數不完的種類以外，最令我驚訝的就是連麵條的選擇也非常豐富。除了有一般隨處可見的王子麵，就連印尼泡麵的口味也幾乎樣樣都有，
火鍋料的豆皮、冬粉、雞蛋也都是想吃多少就吃多少，可以趁著迴轉盤到面前時，自己取用。
火鍋的湯底也非常多樣，光是種類就多達15種，一樣提供自助無限續加。
吃到飽分成三種不同的價位，可以依照自己喜歡的種類去選擇。我們點的價位能吃到安格斯黑牛厚切、上等牛肋條等優質肉品。肉品部分皆沒有腥味，能夠無限續點真的超級滿足。
黑格斯黑牛厚切，約為1cm的完美厚度，保有豐富肉汁與風味。把表面煎到有些焦香之後起鍋，讓中間仍保有粉紅色柔嫩的口感，非常Q彈好吃。
最適合火烤兩吃的食材非海鮮莫屬了，不論是天使紅蝦或是貴妃鮑魚，通通應有盡有，現在凡點699以上的套餐就贈送限量肉質Q彈鮮美的野生竹蛤一份，喜歡吃海鮮的朋友絕對要來朝聖。
現在店家活動只要於GOOGLE、FB打卡及評論，就能更獲得芭比娃娃肉品拼盤，不只肚子填飽，也滿足了視覺享受。
火鍋海鮮吃飽後絕對不能少的甜點，就是冰淇淋了。店家選用明治的冰淇淋，口味多達十種以上可以選擇。就連奶香味濃厚的小美冰淇淋、可樂、雪碧等，也都是無限量供應。
肉品不論是燒烤還是火鍋都很合適，可以按照自己喜歡的方式料理。烤盤上鋪著一張燒烤紙，不用擔心會焦鍋需要不斷清理。
【各項評比】
▲整體★★★★☆
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★★
▲服務★★★★★
【門市資訊】
▲店名：九牛一鍋燒烤
▲地址：407台中市西屯區西屯路三段95號
▲電話：04-24631289
▲粉絲專頁：
https://www.facebook.com/buffet0424631289/
▲營業時間：
週一至週五 11:00–14:30 16:30–00:00
週六至週日 11:00–00:00
週二公休