台南一直有美食之都的美稱
台南中西區算是台南美食的聚集地，
自從南紡購物中心開幕後，
台南東區新店也越來越多，越來越熱鬧了，現在吃傳統小吃也可以很時尚。
2021年台南東區東興路上出現了一間帶點日式復古裝潢的素食專賣店。
穎記早點打破了大家對傳統素食的想法，
年輕人用創新想法讓更多人可以吃到自家傳統的好味道。
讓小美阿姨想到這間位在嘉南藥理大學附近的 宇富號
也是希望更多人可以在更舒適的空間可以吃到台灣的傳統小吃。
台南素食 穎記早點 外觀環境
台南的巷弄真的是卧虎藏龍，
東寧路附近的巷弄裡除了這間穎記早點
還有仁人甜點、THE YUAN 還有最文青的米糕店 oh-o 都是東區很夯的小店。
穎記早點店內寬敞明亮舒適。
穎記早點座位以4-6人為主，木質桌椅讓人感到溫暖放鬆。
台南素食 穎記早點 菜單
穎記早點販賣的選項雖然不多，個個都是強打推薦～
有炒米粉、涼麵、羹、手工粿、蛋餅、還有飲料。
店內採半自助式的，餐具、 醬料和紙巾自取。
台南素食 穎記早點 餐點介紹
小美阿姨當天點了粿加蛋、羹、紅茶。
羹
小美阿姨雖然不是茹素的人但是不排斥，
小美阿姨最常吃的是原本在小東路天橋下的素食，現在已經有店面的天心素食。
穎記早點的羹真的是料多實在耶！
豆腐、白蘿蔔、紅蘿蔔、香菇、金針菇、白菜等等
很多人都說台南的羹會甜，這裡的羹是有淡淡的烏醋香，一點都不甜XDDD
最最最重要的是羹上面的這個「素排骨酥」
而且不能泡太軟才好吃~
粿加蛋
穎記早點的粿就是菜頭粿也就是蘿蔔糕
點餐時，聽到前組客人說要煎尬赤赤，小美阿姨也是跟老闆說要赤赤
因為蘿蔔糕好吃真的要赤赤阿（笑～
可以沾醬油膏也可以淋上自製的醬油（因為是素食店，所以醬料也少了辛香料的味道）
小美阿姨真的超推穎記早點的手工粿！
赤赤的表皮咬下後綿密的口感，然後！居然吃得到蘿蔔絲！！！
紅茶中規中矩（因為小美阿姨紅茶喜歡古早味的那種甜）
私心推薦小美阿姨心中第一名的古早味紅茶 穎川水餃
台南東區 穎記早點店家資訊
名稱:穎記早點
地址:台南市東區東興路18號
電話:06-2083021
營業時間:7:00-14:00
公休日:不定休
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