近年來坊間出現了不少罐裝的黑木耳露、白木耳露面市，加上養生觀念興起，木耳露有著植物界燕窩之稱也吸引越來越多人品嘗，「墨忘初衷。墨耳飲品」就是一家主打黑白木耳露的台中飲料店，以茶飲結合木耳養生飲品將飲料打造出不一樣的多元口感，也讓更多族群方便帶著走。
墨忘初衷。墨耳飲品朝富店，木耳飲手搖茶
▼墨忘初衷朝富店
「墨忘初衷」墨耳飲品在大台中地區除了金典綠園道內有門市，朝富路上最近也新開設了獨立街邊店，外頭大大的帆布上頭彩繪藝伎端著的正是木耳露
▼朝富店新開張
「墨忘初衷」朝富店確切的位置就在台中林酒店對面，附近商辦大樓林立，有很多上班族中午會出來用餐，算是相當熱鬧的一區。
▼櫃台
朝富店把木耳圖案融入裝潢之中，不論是門板或是布條上都有印上木耳的圖案，讓人一目了然就知道這家店主打的就是木耳養生飲品，此外還有提供一張桌椅給來店客人稍作歇息用。
MENU主打自家熬煮墨耳、雪耳等特調飲品
▼招牌飲品
櫃台旁有店內招牌飲品的照片可以對照著看，開幕這段期間店內也有針對招牌飲品做相關買一送一、第二杯半價等促銷活動。
▼相關促銷活動
攤開MENU可以看到最招牌的就是墨耳（黑木耳露）、雪耳（白木耳露），就是以木耳露搭配青茶、冬瓜、豆奶、鮮奶等木耳飲品。
▼MENU
再來就是單品茶飲、鮮果特調及香醇奶茶、鮮奶茶，還有豐富味蕾以添加多樣配料的咀嚼系列跟羅勒籽為主的纖纖輕盈系列。
▼附近客人上門
新店開張而且又是少見的木耳露手搖茶，平日中午也吸引不少附近的客人上門嚐鮮，台中西屯區飲料外送也可以參考參考。
黑白木耳飲，咕溜黑白木耳微甜脆彈好口感
▼黑白木耳飲，100大洋
這杯就是黑白木耳飲特調，裡面加入墨忘初衷自家熬煮的黑木耳露、白木耳露，搭配起透明杯子，能清楚看見裡面的黑白木耳的模樣。
▼加入枸杞、桃膠
黑木耳露是花費了六小時熬煮，並在裡面加入了枸杞、紅棗等食材，增添黑木耳露整體的甜味與香氣，而且木耳切得大片，能保有木耳脆彈的口感。
▼黑木耳
白木耳露則是在枸杞、白木耳外又加入了桃膠一起熬煮而成，桃膠帶點琥珀色，是比較少見的食材，本身富含膠質堪稱是平民版的燕窩。
▼白木耳
兩者相混和在一起，喝起來滑溜口感，能吃到兩種木耳脆脆的口感，甜度方面不會太甜膩，加上枸杞、紅棗的甜味襯托，有點像在吃中式甜湯，只不過改成用吸管喝，也比喝罐裝木耳露方便許多～
▼滑溜口感
如果女生朋友想要喝點果香滋味的木耳露，可以點這款百香雪耳，就是以白木耳露搭配百香果汁的特調飲品。
▼雪耳百香（L）， 60大洋
除了有百香果的香甜滋味，還能吃到百香果籽粒感受，加上白木耳露的滑溜跟微脆口感，有別於一般常見百香綠茶飲的液體口感及風味。
▼香甜百香果
珍珠紅茶拿鐵，QQ琥珀珍珠搭茶香醇鮮奶
▼珍珠紅茶拿鐵，65大洋
除了有好喝的木耳露，店內的鮮奶茶也很值得點，店長推薦的珍珠紅茶拿鐵，用到了錫蘭紅茶與鮮奶調製而成，並加入QQ的琥珀珍珠顯得相當耀眼。
▼漸層色
珍珠紅茶拿鐵的錫蘭紅茶茶香較重，配上乳香世家的清甜的鮮奶，喝起來比較有紅茶氣韻。
▼琥珀珍珠
店內珍珠選用的是白玉珍珠，煮完後再去用黑糖浸潤，咀嚼時不僅有QQ的口感還有些許黑糖香氣，而且店內煮的珍珠內外都很Q不會爛爛的，我很喜歡。
▼沾潤黑糖
▼Q彈黑糖香
自然三重奏、桃檸纖籽，豐富配料咀嚼滋味
▼桃檸纖籽，45大洋
女生不想要喝太多鮮奶的話，推薦還可以點纖籽系列，桃檸纖籽是以水蜜桃、檸檬汁為主體，並加入了一顆顆的纖籽，晶瑩剔透的模樣也很好拍。
▼蘿勒籽
這一顆顆的羅勒籽也被稱作小紫蘇，本身富含膳食纖維吃起來很有口感，很適合愛咀嚼的朋友點。
▼水蜜桃檸檬
桃檸纖籽攪拌均勻後能喝到蜜桃的香甜及檸檬的酸，整個酸甜酸甜的風味配上羅勒籽獨特的口感，很適合下午茶時來上一杯。
▼自然三重奏，55大洋
最後介紹的這杯自然三重奏我個人還蠻喜歡的，裡面一口氣能吃到羅勒籽、蘆薈及寒天晶球三種配料，嘴巴可以咀嚼個不停，哈哈～
▼羅勒籽
寒天晶球本身吃起來就是QQ有彈性，加上熱量低，吃起來頗有飽足感降低本身食慾。
▼寒天晶球
又有蘆薈果肉，與羅勒籽（小紫蘇）呈現多種不同的咀嚼口感，相當有層次，自然三重奏裡面基底的茶飲則是古早味冬瓜茶，有冬瓜香但是不是那種很甜膩的冬瓜甜，配上三種不同配料，好吃又好喝～順啦～
▼蘆薈
店內的黑木耳露、琥珀珍珠、蘆薈、羅勒籽這些配料都能加點，所以喜愛咀嚼感的朋友可以自己額外加點喔～
▼香甜冬瓜茶
墨耳冬瓜第二杯半價，朝富店限定優惠活動
▼墨耳冬瓜
「墨忘初衷」墨耳飲品朝富店最新好康活動是墨耳冬瓜第二杯半價，活動時間是2022/01/20~01/25，每日限量50杯，也歡迎有興趣的朋友前去嚐鮮～
▼養生飲品推薦
結語：
沒想到黑白木耳露結合手搖茶飲也能玩出新潮花樣，「墨忘初衷」墨耳飲品把這種中式養生甜品轉化成了更加方便的手搖茶形式，也能觸及到更多年輕族群，大夥可以試試看墨耳、雪耳特調，相信喝完也會覺得木耳露跟其他茶飲、果汁結合後，加上木耳滑溜脆脆的層次堆疊，豐富口感的確是出乎意料之外的很合拍阿～
▼豐厚口感墨耳飲品
◎店家資訊
「墨忘初衷」
粉絲團：https://www.facebook.com/MoodLove2019
IG：https://www.instagram.com/moodlove0501/
「墨忘初衷」台中朝富店
地址：台中市西屯區朝富路128號（參閱地圖）
電話：04-2258-9858
營業時間：10:00~21:00「墨忘初衷」新竹店
地址：新竹市光復路一段119號
電話：03-577-6770
營業時間：平日10:00~22:00、假日11:00~22:00「墨忘初衷」新竹竹北店
地址：新竹縣中正西路102號
電話：03-555-3115
營業時間：平日10:00~22:00、假日11:00~22:00「墨忘初衷」台中金典店（金典綠園道B1）
地址：台中市西區健行路1049號
電話：04-2323-2388
營業時間：平日11:00~22:00、假日10:30~22:00