三義有兩間麵店生意都不錯，
且兩間距離都不遠，
斗大的招牌不禁讓我們好奇，
一次回程恰巧碰上晚餐時段，
上網詢問在地人那間好吃？
結果他推薦［賴魁麵館］，
不過他也強調口感還是親嚐最準。
創立於1949年到至今是有點歷史了，
而且營業時間滿長的一早就能開吃，
火紅到小吃店會開發票ㄋㄟ～
有附設專屬停車場且不小，
就在店家馬路對面，
來吃麵不用擔心停車問題。
用餐空間寬敞大多以方桌居多，
人潮多就以餐廳角落示意，
入座採帶位方式，
我們被安排坐在８個人的圓桌。
桌椅比較油膩些，
人多時會跟其他客人一起併桌享用。
小菜採自取方式，
疫情期間離開座位都須戴著口罩，
請選好小菜再拿不可退回。
可能生意太好了，
店員很快就來催促點餐，
第一次來還真不知要點什麼？
感覺種類很多，
但其實就是分有湯或沒湯的，
想吃麵、米粉還是板條，
最後是否要加餛飩、滷蛋之類，
由這些食材去做組合搭配。
豆乾海帶
倆兄弟喜歡吃小菜就隨便拿了一盤，
吃起來中規中矩沒有特別驚艷。
湯粄條加蛋
一碗古早味的板條其實不便宜，
但看到份量就能理解了，
我與Kasper共吃一碗。
湯頭看起來有點油，
但喝起來並不會讓人覺得有油膩感，
反而多了油蔥的清香好喝。
兩小片薄薄的豬肉片，
建議先吃以免過柴了，
要稱讚一旁的魯蛋滷得滿入味的。
粄條吃起來軟Ｑ，
沒有因吸收湯汁而糊爛，
這部份表現不錯。
湯米粉不加蛋
把主食換成米粉，
沒有加蛋肉片有增加，
米粉泡在湯裡更膨脹了，
貼心提醒胃口不大的人，
真的建議兩人共吃一碗就好，
像Anderson以為跟市面攤販一樣份量，
結果吃到後面他差點吐，
最後跟Sunny分著吃才吃完。
乾餛飩粄條加蛋
看起來份量不多，
但其實還是滿大碗的，
上頭灑了滿滿油蔥酥，
而且餛飩給滿多顆的。
每顆餛飩不含糊，
皮薄肉餡扎實好吃，
難怪成為店家招牌。
粄條吃起來和湯的一樣，
都帶有軟Q好吃，
下方藏著豆芽跟韭菜，
吃起來爽脆調味也適中。
［賴魁麵館］味道保留傳統，
湯頭喝起來很甘甜，
但要說非常好吃又還好，
或許在國道旁要找吃的，
有個停車場很方便，
麵也都滿大碗的，
適合全家大小一起來吃的麵館。
有興趣的朋友們，
店名：賴新魁麵館
地址：苗栗縣三義鄉廣盛村中正路170-1號
電話：(03) 787-2600
營業時間：Am 7:00 ~ Pm 20:00
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