原文來自Maruko與美食有個約會：https://maruko.tw/sake.html
關於餐廳資訊及菜單
- 店名：心白
- 地址：台北市中山區松江路372巷28號
- 營業時間：18:00-0:00 (五、六至01:00)
- 公休日：每週一
- 電話：02-25910609
- 消費規定：任點一杯酒類/人
關於心白
心白的取名是來自於釀造清酒時，是使用白米中心的地方也稱為心白，7年級的老闆希望讓台灣人也可以用單杯清酒的方式品嚐到日本很常見的單杯清酒吧！佐餐酒的義式料理也相當有水準，如果你剛好想喝酒又想吃餐，就很適合來這裡。(未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車)
1/5起推出了與日向市合作的套餐，也有寫在黑板上，是使用日向市產的物產搭配當地的酒、米製作的燉飯。(未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車)
黑板上掛的是每週供應的清酒種類，因為酒單會不定時更換，就直接把酒瓶放在牆上當作看版，老闆會依照酒的種類以杯、氣泡酒、溫熱清酒三種。傾心日向燒酌是這次同步推出。從1月5日起，為期二週。(未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車)
黑板上的菜單有小碟沙拉、主食、佐酒冷盤、佐酒熱菜，主要是搭配日本酒為主。雖然是一家清酒吧！義式料理也是相當有水準。(未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車)
這次由日商夢多貿易股份有限公司引進了日本宮崎縣特產，有首次出口的MITSUISHI日向夏蜜柑沙拉醬、日本高級飯店御用的平兵衛酢柑橘果汁、BANBO*DELI 給自己的獎勵！健康多穀飯、老鋪平兵衛醋柑橘羊羹、日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎，讓台灣人不用飛日本也能品嚐到產地直送的物產。(未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車)
日向市商品購買資訊：
- 【宮崎日向】日向夏蜜柑沙拉醬https://www.etmall.com.tw/i/3115489
- 【宮崎日向】100%鮮榨平兵衛醋柑橘果汁 https://www.etmall.com.tw/i/3218230
- 【宮崎日向】健康多穀飯 https://www.etmall.com.tw/i/3123100
- 【宮崎日向】平兵衛醋柑橘羊羹禮盒（10入）https://www.etmall.com.tw/i/3115636
健康多穀飯
平兵衛醋柑橘羊羹禮盒
大部份的羊羹是以紅豆為基底，平兵衛醋柑橘羊羹是來自日向市老店，羊羹以白豆沙為基底，加入了平兵衛醋柑橘，口感滑順且酸中帶甜，香甜的果香很自然的風味，我第一次覺得羊羹好吃，大概是從這裡開始的，忍不住會想要再吃一塊，相當值得一試。
100%鮮榨平兵衛醋柑橘果汁
日向夏蜜柑沙拉醬
日向市套組
心白從1月5日起開始供應日向市套餐，套餐包含了使用九州產11穀米做的田園蔬食燉飯、日向夏蜜柑沙拉醬做的蜜柑沙拉醬納豆、傾心日向high ball，數量有限，賣完為止。
日向市套組的燉飯分量蠻不小，是蔬食的燉飯，以番茄為基底，加入了大量的蔬菜，有厚實的香菇、櫛瓜等新鮮食材，特別的是使用了九州產11穀米製作的燉飯，米粒飽滿，更含有11種穀物，米飯香軟與醬汁相當融合，搭配大量的蔬菜，也很有滿足感。
第一次嘗試蜜柑沙拉醬納豆，還是不太習慣😆 ，搭配芥末子醬蠻特別的。
比較讓我驚豔的是傾心日向high ball，用AKUGARE 芋燒酎 14° EXCELLENT 720ML加入通寧氣水，清甜的果香的意外順口，一不小心就會全部喝光光，是女生會喜歡的。(未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車)
酸辣嫩雞番茄麵
以紅白醬為基底的酸辣嫩雞番茄麵，是店內常態熱銷料理，寬麵帶有點咬勁，加入了嫩雞胸，小聲說很有義大利麵店的水準。
奶油蟹肉佐豬油麵包
佐酒熱菜絕對不要錯過這盤，放了滿滿蟹肉的奶油白醬，香當濃郁，搭配炸的酥脆的麵包，相當搭，是一道會讓我想念的料理。
在這次與日向市合作的套餐組中，燉飯、傾心日向high ball都相當不錯，店內的常態料理也是一級棒，更讓我驚訝的是羊羹，一直對羊羹沒有好感的我，第一次吃到讓我喜歡的風味，也許是加入了平兵衛醋柑橘，酸甜的香氣和白豆沙意外融合，而且是台灣限定的商品，很推薦喜愛羊羹的人可以試試看，即使去過日本九州五次的我，還沒有機會拜訪宮崎縣，現在在台灣也能買到日向市直送的物產，很推薦給喜愛日本的你們。(未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車)
※ 本文為合作，內容為真實心得分享。