在即將道別酷熱的墾了時，咕狗了附近可以消暑又在地的冰品
莫過於就是車城的【黃家綠豆蒜】
趕緊走進來消消暑氣ㄅ
莫過於就是車城的【黃家綠豆蒜】
趕緊走進來消消暑氣ㄅ
公寓住家式的店面，看起來就是老店來著
飽滿的綠豆，吃的到香味及顆粒口感，軟硬度剛剛好
中和了甜味，增加了香味，非常好吃
雖然是綜合冰，但吃的到各個配料的重點
讓我回到北部想到都還是會懷念捏!!
來到車城一定要認這老店招牌呦～黃家綠豆蒜
綠豆蒜的由來
飽滿的綠豆，吃的到香味及顆粒口感，軟硬度剛剛好
綠豆與綠豆蒜：他們是...兄弟??麻吉??還是...??
管他們的關係是啥，兩者是分不出勝負～因為好搭好好吃呦
管他們的關係是啥，兩者是分不出勝負～因為好搭好好吃呦
綠豆蒜的顆粒沒有綠豆搶眼，但小顆好咬的口感綿密又滑順
中和了甜味，增加了香味，非常好吃
雖然是綜合冰，但吃的到各個配料的重點
讓我回到北部想到都還是會懷念捏!!
來到車城一定要認這老店招牌呦～黃家綠豆蒜
綠豆蒜的由來
綠豆蒜並不是蒜頭，當初取這個名字，是因為綠豆剝殼後，經過熬煮，綠豆仁樣子看起來很像用菜刀將蒜頭拍碎後的樣子，所以才取名為綠豆蒜，是早年恆春半島常見的在地甜品，所以跟真正的蒜頭一點關係都沒有。
而綠豆蒜原本是一道冬季的熱食，將綠豆蒸熟去殼熬至爛熟，加入糖水熬燉入味，最後加太白粉和米酒勾芡，繼續熬至稠狀作成甜點。但南台灣氣候炎熱，於是將綠豆蒜改為加入一些手工粉條、碎冰作成一道冰品，軟中帶Q，滑溜順口，降火又解膩，沒想到頗受好評延續至今，成為車城最著名的小吃之一。
★以上摘自台灣大百科全書
黃家綠豆蒜
- 電話：08-882-1214
- 地址： 屏東縣車城鄉福安路3號之36
- 本店均消：33 元/人