袁彬的美食旅遊筆記

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:基隆市 > 中正區

02-24259229
基隆市信一路177號32樓
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

小蒙牛頂級麻辣養生火鍋(基隆店),位於元邦皇冠商業大樓32樓,視野極佳,可以俯瞰基隆港美景,湯頭加入中藥材熬煮,口感溫潤醇厚,麻辣湯頭,麻的起勁,讓人狂冒汗。套餐食材豐富,759元的奢華套餐還有干貝、鮑魚及黃金蟹等頂級海鮮,搭配特製醬料,味道超讚,很適合與家人、同事聚餐


平日午餐:599元(頂級套餐)、649元(豪華套餐)、759元(奢華套餐)+10%服務費
平日晚餐/假日全天:699元(豪華套餐)、799元(奢華套餐)+10%服務費
 

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▼(下面2張圖)小蒙牛基隆店的菜單及湯頭。

小蒙牛基隆店的醬料區,特製牛肉醬推薦必沾。


一、小蒙牛基隆店的環境

元邦皇冠商業大樓,基隆最高建築物,立於田寮河旁,共計33層樓,除了中間一段是旅館,大部分是餐廳、咖啡廳跟電影院,小蒙牛基隆店就位在大樓的32樓。電梯內就可以看到各樓層的店家分布,也可以瞧見小蒙牛基隆店的廣告。

要去17樓以上的地方用餐,需搭電梯到17樓,再到左側轉乘高樓層電梯。若是想去魔咖啡VIP會館喝咖啡,則是要搭右側的電梯。

電梯門一打開,就是休息區,右轉來到訂位及結帳台,會有服務人員幫忙帶位,除了窗戶邊設有座位區,中間走道也有座位,空間算是寬敞。

 

依價位不同區分套餐,只要選好套餐,就可以透過平板挑選想吃的食材。(點好套餐,裡面出現的食材就是套餐提供的內容,不會誤點)


二、小蒙牛基隆店的料理

袁彬跟母親分別選擇蒙古養生鍋跟蒙古麻辣鍋兩種湯頭,擺在鴛鴦鍋內,呈現一紅一白的對比。

養生鍋湯頭色澤乳白,湯底是獨門辛香料跟豬大骨慢火熬煮,溫潤醇厚,順口不躁,配基隆在地新鮮海產最適合,母親喝過直喊讚。

紅通通的麻辣鍋,可以看到辣椒、蒜頭、薑片、紅棗及桂圓等中藥材,混合豬骨一同熬煮,最後再加上辣油,充滿濃郁的香氣,微辣不嗆也不會感到膩,喝一口超暖身。

食材一碟碟擺在架子上,放上桌,看起來相當精緻華麗,正逢山藥盛產,除了蔬菜、海鮮,袁彬還點了山藥,放進養生鍋內,湯頭入味,山藥滋味脆甜,非常好吃。

 

將粉紅的牛肉片,在麻辣鍋涮上幾下,沾上醬料,湯汁入味,更能凸顯牛肉的鮮。

袁彬還加入牛肚、排骨酥跟油條,吸附湯汁,排骨酥滋味鮮美,超好吃的!

主餐除了麵食也可以點滷肉飯,袁彬第一次跟同學來用餐的時候,就點了一碗滷肉飯,肉燥鹹香米飯Q彈。

飲料品項也相當多,都是一壺一壺送上來,不論是奶茶或是果汁都很不錯,也有熱紅茶這個選項。

冰品部分,除了火鍋店常見的明治、紅豆粉粿等冰品,還有較少見的法柏蓮高纖低脂冰淇淋,口感綿密,充滿哈密瓜的香氣,用湯匙一挖,可以吃到彩虹蒟蒻Q彈口感。

小蒙牛基隆店

營業地址:基隆市中正區信一路177號32樓。
營業電話:(02)24259229。
營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00(週一~週五)
                 11:30~21:00 (週六~週日)
粉絲頁:小蒙牛基隆店
 

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