♦ 餐廳資訊
地址：嘉義市西區民生北路309號
電話：05-227-3898
時間：每日 11:00–23:00（最後收客時間21:30）
訂位：LINE加入好友 @mci4567c
※到訪日：2021.12.03
今天跟大家分享的是我們去嘉義旅遊的時候發現的愛店，一吃成主顧的「燒瓶子。大肆の鍋」，那時候為了去久違的嘉義住宿問了好幾個朋友好吃的東西，最後晚餐選了這家燒瓶子，他們是主打一人也可以放心用餐的火鍋店，絕不排擠單身狗（微笑）查詢了一下分店，目前是彰化兩間、雲林籌備中，可內用跟外帶，收取10%服務費（但因為店員真的很忙，網上也很多人抱怨服務費付的很不值），付費方式可現金或各種行動支付，店內位置很多但是生意很好，建議還是預約。
店內套餐價格是 NT$298起跳，最貴的破千元都有，主要是看自己想吃肉或海鮮，想吃多少、多高級，他們會有不一樣的組合，比較特別的是他們的菜盤若是不想要吃的話，可以更換成別的肉啊！海鮮啊！之類的滿多選項；另外，當月壽星「平日」攜帶證件去用餐是有額外的優惠的，開滿兩鍋贈送歲數一半的肉片；若是開滿四鍋，則是與歲數相同數量的肉片，贈送的肉品可以選小肥牛跟梅花豬，有興趣的朋友到時候可以去用餐看看！真心覺得還滿推薦！
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今天跟大家分享的是我們去嘉義旅遊的時候發現的愛店，一吃成主顧的「燒瓶子。大肆の鍋」，那時候為了去久違的嘉義住宿問了好幾個朋友好吃的東西，最後晚餐選了這家燒瓶子，他們是主打一人也可以放心用餐的火鍋店，絕不排擠單身狗（微笑）查詢了一下分店，目前是彰化兩間、雲林籌備中，有興趣的朋友到時候可以去用餐看看！真心推薦！下面好好跟大家介紹一下～
店內位置超！級！多！很大間，但生意超好，所以不一定說臨時去用餐一定有位置，還是比較推薦大家訂位一下，避免到了沒得吃很難過；店內收取10%服務費，雖然很多人反應他們服務滿不好的。
燒瓶子雖然有收取服務費，但他們是走半自助式的，有提供自助吧可以取用，飲料非常多樣性，從熱飲、冷飲到冰沙都有，想喝什麼都可以喝好喝滿。
跟我一樣不愛喝汽水類又不喜歡喝太甜的人可以選擇泡茶包，他們有提供飲水機，茶包部分是「峰圃茶莊」的綠茶，喝起來就是一般茶包的綠茶拉！
冰品有提供滿多種類的，從整桶自己挖的冰到冰淇淋機都有，大家可以好好選一下冰，吃好吃滿，裡面有外面比較少見的泰國明果冰淇淋。
醬料也是什麼都有，可以看自己喜歡去添加。
我們是用了沙茶、豆瓣醬、生辣椒、醬油、蔥花跟蒜末，其實我覺得如果是點味道比較重的鍋物的話，也可以考慮不要沾醬。
他們家菜單有四頁，第一頁是熱門加購排行榜跟用餐須知，重點整理一下：
- 每人都要點一鍋，身高高於110公分沒有開鍋的要加收 NT$80 共鍋費用。
- 加點、加購累積滿 NT$198 可折抵一個人的共鍋費用。
- 點餐及用餐時間限制為100分鐘，從第一位入座開始計算。
- 已經開始準備的餐點不可更改，自助吧不可外帶，任何活動皆不可並用。
再來就是選擇副食與湯底，根據不一樣的食材與湯底會有不一樣的加價，看個人喜好與口味去選擇即可，單人也可以選鴛鴦鍋我覺得很不錯！
另外，基本菜盤可更換成下面選擇的那些餐點，我覺得這點超好！畢竟菜盤都是比較多火鍋料之類，滿多人不喜歡吃的，可以依照個人喜好選擇，我們當天是有將一份菜盤換成了潮鯛，下面跟大家分享照片。
套餐部有分單人與雙人，單人鍋物基本上是 NT$298~NT$998，看你想吃什麼通通都有，想吃海鮮的話 NT$358 起就有海鮮套餐了～
雙人套餐幾乎都是很浮誇的內容物，價格是 NT$998、NT$1,588、NT$1,998，看你想要吃多好；當然不吃肉的人裡面也有素食鍋物可以選擇，一鍋是 NT$278。
我們當天是三個人用餐，點了三個鍋物跟三個肉盤，然後還有額外一份當月壽星贈售的肉盤，約大概是長這樣給大家先看一下。
因為肉盤大同小異，我就沒有額外拍的太仔細，下面還有一些小介紹一起分享給大家。
❖鍋底 蒙古麻辣鍋 NT$39 +10%
他們的蒙古麻辣鍋花椒香氣很重，吃起來微微的辣、帶一點麻，不會吃的很痛苦，是我很愛的那種口味！我們出去吃麻辣鍋的習慣是留一鍋麻辣鍋涮肉，其他的菜會丟到別人的鍋裡面，犧牲一鍋麻辣鍋照換香辣肉片٩(◦`꒳´◦)۶，
❖鍋底 輕盈牛奶鍋 NT$39 +10%
這是朋友的牛奶鍋，因為我吃麻辣鍋，有夠香完全聞不到對面的味道（笑）但是要點牛奶鍋的人要注意一下，他真的會滾超快，直接溢出鍋外面，這一鍋大概有一半都溢出去又重新加湯，有點尷尬，我覺得牛奶鍋滿普通的，沒有讓我特別想點。
❖鍋底 花雕燒酒鍋 NT$29 +10%
他送來就會是一瓶燒酒跟一鍋湯，剛送來就聞到的濃濃的藥膳味，但是是香的那種、沒有特別令人反胃的中藥材味道，聞起來是甘甜的藥材香，裡面煮起來的菜類都偏甜，有一點中藥的甘味，配上酒香氣我覺得滿特別的，我朋友滿喜歡，但是不建議不喜歡中藥或酒味的人點這個鍋。
煮起來大概是這個樣子，聞起來酒香四溢但湯喝起來不會很濃厚，很適合給愛喝酒的人吃。
❖副食 福井越光米 NT$10 +10% 、寬粉 NT$10 +10%
每一鍋都有副基本一碗白飯，如果想換成其他副食也是都可以，價格偏高的可以加價換購，我還滿喜歡這一點的，畢竟不是每個人吃鍋都喜歡配白飯！
他們白米號稱是「福井越光米」，我覺得吃起來是有比較Q彈一些，但也沒有到很特別啦！寬粉就是市售的那種，沒有特別厲害；如果真的都不想吃的人甚至可以直接換成雞蛋哦！
❖菜盤
菜盤跟一般的沒兩樣，就是各種菜跟火鍋料，分量我覺得沒有到很大，如果愛吃肉的人可以乾脆換成肉肉就好。
❖菜盤更換
因為覺得菜盤有點稀少，我們果斷換成了魚肉，不過我實在真的忘了他是金目鱸還是潮鯛，反正我們後來是煮花雕燒酒鍋，很！好！吃！推薦大家換一份來解饞。
❖雙重肉魂 10盎司 NT$698 +10%
這個餐點肉類是三選二：PRIME牛小排、PRIME霜降牛、雪花松阪豬，因為那陣子滿常吃松阪豬的，所以我們就都點牛肉了，霜降的肉片油花分布算滿漂亮了，因此稍微涮了一下吃起來還很嫩，我們涮麻辣鍋，所以整體吃起來不會太油膩，單吃肉他的肉汁也滿甜的；霜降牛油花很少，吃起來有點偏硬，但不要涮的太過分，也是不會太老，個人覺得霜降牛吃起來比較有幸福感，但兩種都還滿喜歡的啦！
❖雙重肉魂 7盎司 NT$358 +10%
雙重肉魂可以五選二：特選牛五花、低脂嫩羊肩、優良梅花豬、鮮嫩羊五花、Q皮豬五花，我們選的是牛五花與豬五花，份量上我覺得光看照片的話，這個價錢給出這樣的數量可以說還不錯，肉質不算是特別好的那種，但是很對的起他的價格，牛肉不會咬不開，煮熟還帶有甜味；豬梅花吃起來比較Q、但肉煮熟之後咬起來口感會比較柴一點，整個吃下來一個人可以吃飽但是不會太膩，尤其我很愛吃肉，還滿推薦的(*°ω°*ฅ)*
❖壽星招待 小肥牛&梅花豬
當月壽星「平日」攜帶證件去用餐的額外優惠，開滿兩鍋贈送歲數一半的肉片；若是開滿四鍋，則是與歲數相同數量的肉片，贈送的肉品可以選小肥牛跟梅花豬，我們只有三人用餐，所以贈送的肉片只有一半的數量，不知道是不是因為送的擺的比較隨興（笑）不過肉質是一樣好吃的，小肥牛意外的也沒有很難接受的肥。
這個口味跟品質的火鍋店，高雄真的也是不好找了，大家如果去嘉義用餐，又喜歡吃肉跟火鍋，推薦大家可以去吃看看，尤其剛好有壽星的時候，不要錯過多送的肉肉！
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