夏慕尼 新香榭鐵板燒（新竹竹北光明店）
地址：竹北市光明一路128號
電話： 03 657 0648
營業時間：（週一～週日）11:30-14:00；17:30-21:00
收一成服務費
推薦菜色：1314情人套餐-濃情伊比利豬x可可鴨胸
價位：＄1614／人
（ 記得前往用餐前，先用【電話預約】指定情人套餐，即可享有優惠價＄1314/人（服務費以原價＄2980的10%計價））
等待時間: 有訂位
店內氣氛：★★★★★
美味程度：★★★★
再訪率：★★★★
一提到鐵板燒，馬上就會想到「夏慕尼 新香榭鐵板燒」
之前吃過香蒜牛小排，餐點好吃、份量又多
這次吃的是今年三月新推出的「1314情人套餐-濃情伊比利豬x可可鴨胸」
（本篇為邀約體驗，以下都是真實心得唷！）
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夏慕尼目前全台有13家店，這次吃的是新竹竹北光明店，位於光明一路上
縣政二路上的【好庭車停車場】為夏慕尼的特約停車場，消費套餐即可折抵2小時免費停車
遠遠就可以看到夏慕尼的藍紅招牌
我們是平日晚上前往用餐，店內客人很多， 建議要先訂位才不會撲空唷！
可以直接打電話預訂，也可以在EZtable上預約[預約連結]
以上為官網提供的「1314情人套餐-濃情伊比利豬x可可鴨胸」套餐內容
但當天去的時候沙拉、湯品、甜點、飲品都稍有更動
實際菜色以下這張圖為主
「1314情人套餐-濃情伊比利豬x可可鴨胸情人套餐」是今年三月新推出的套餐，於週三、週四限定上市
＊此套餐內容為兩人份
記得前往用餐前，先用【電話預約】指定情人套餐，即可享有優惠價＄1314/人（服務費以原價＄2980的10%計價）
現在還有點套餐即可用＄888加購日本和牛 及 ＄499加購波士頓龍蝦的優惠
帕瑪森起司麵包
起司麵包可以搭配桌上的抹醬【蒜味魚卵醬】一起食用（中間那格抹醬）
麵包本身起司味道就很重、很香，蒜味魚卵醬帶點微辣，蒜味很香，還可以吃到一顆顆的魚卵，超愛這個抹醬！
＊麵包可以無限續唷
蘋果氣泡飲
氣泡飲帶點蘋果微酸的香氣，好喝～
＊氣泡飲可以無限續
熱前菜-松露蒸蛋與時令海鮮
蒸蛋很燙，食用的時候要小心唷
入口即化的超滑順蒸蛋，帶著松露香氣
時令海鮮是鮑魚，口感很Ｑ彈 帶點嚼勁
香煎雞肉清湯
湯底是由雞骨高湯跟蔬菜清湯混合而成的，有淡淡的蔬菜鮮甜味
雞肉裡面包著玉米筍，蠻特別的，雞肉有先煎過，口感有一點點柴
經典海鮮清湯
剛送上來時只有海鮮配料＆蔬菜凍，之後才會加湯進去
加湯的時候蔬菜凍會瞬間化掉，和整碗湯融為一體，湯的蕃茄味很重，個人覺得跟海鮮有一點不搭
海鮮料有鱸魚和透抽，鱸魚有先煎過，魚皮很脆、肉很嫩
松露百菇沙拉
百菇沙拉是唯一的熱沙拉，松露超多！！味道很濃郁，若是松露控的話一定會超滿足
菇菇都很飽滿多汁，很好吃～
燻鴨凱薩沙拉
這道凱薩沙拉上是用比較清爽的起司去點綴
生菜可以搭配中間的沾醬一起吃
檸檬sober
去味道必備的檸檬sober！！檸檬搭配柚子醬，酸酸甜甜的、非常清爽
＊檸檬sober可以無限續唷
櫻花蝦炒飯
除了主餐外，我也很喜歡夏慕尼的櫻花蝦炒飯
用鐵板炒的飯粒粒分明不油膩，帶有鐵板香氣，搭配脆脆的櫻花蝦，非常好吃！！
桌上醬料盤裡的洋蔥可以搭配炒飯一起吃唷
若是不吃蝦的人，也可以請主廚特製無櫻花蝦版本的炒飯
＊櫻花蝦炒飯可以無限續
澳洲紅刺蝦、挪威鮭魚、北海道生食級干貝
干貝口感Ｑ彈，一咬下去海的鮮甜味馬上散開在嘴裡
紅刺蝦很大一隻，肉質很有彈性，蝦頭的部份也可以吃唷！
挪威鮭魚煎得很香，皮很脆，油脂蠻少的
伊比利豬
伊比利豬有分兩種部位，一種是豬菲力，另一種是上蓋肉
先來介紹豬菲力～
全部都是瘦肉，打破以往料理豬的傳統，這道是煎成五分熟，上面會放艾曼塔乳酪，再用炙燒的方式讓乳酪熔化
伊比利豬的飼養方式跟日本和牛一樣，有淡淡的香草香味
豬菲力有兩小塊（照片中只有一塊）
滿滿的乳酪還會牽絲～ 乳酪淡淡的奶香味讓豬肉更香，不會搶了豬肉的原味
豬肉口感很特別、多汁，完全吃不出來是五分熟
接著是上蓋肉，上蓋肉相當於牛排中的肋眼（老饕牛排），部位最少，肉質最嫩
這道上蓋肉是料理成七分熟，帶有些油脂，皮比較脆、比較香
肉質真的超！級！嫩！ 油脂的部分也不會膩
所有餐點裡面我最喜歡這道！！
可可鴨胸
鴨胸會先用白蘭地點火加熱，增加香氣
鴨胸一般都是搭配紅酒醬汁，這款情人套餐的鴨胸很特別，搭配的是可可醬汁
可可醬汁是由紅酒醬與加熱後的鈕扣狀可可混合而成的，醬汁味道很特別，微酸、微苦、微甜
鴨肉肉質很嫩，跟牛肉嫩的程度差不多！！
但我個人覺得鴨味有點重，吃多會有一點點膩
我平常很討厭吃加熱後的水果，但這道菜旁邊的蘋果出乎意料的好吃，烹煮得很軟，充滿紅酒香味
吃完主餐後，店員會來帶我們到吃甜點的座位，座位位於二樓
錫蘭玫瑰奶茶
奶茶帶著淡淡的玫瑰香味，不會太甜，蠻好喝的
莓果甜心慕絲
酸酸甜甜的莓果慕斯，中間夾著薄薄的莓果凍，搭配脆脆的餅乾底
口感多層次又不會膩～
香榭蜜瓜奶酪
充滿濃郁奶香的奶酪，入口即化，非常綿密
比較少吃到蜜瓜口味的甜點，淡淡的蜜瓜香很特別
因為我們是去慶祝週年紀念日，所以店家還有送我們一個起司蛋糕唷～
整體來說我非常喜歡這次的用餐經驗，餐點一直有在推陳出新，店員服務態度很好
而且用餐同時還可以看到主廚烹煮的過程，加上主廚清楚介紹每道料理的特色
不只吃到美味的餐點，還可以了解更多餐點背後的故事
吃甜點的時候，店員會幫我們拍照、印出來送給我們帶回家當紀念
非常推薦家族聚餐、生日、節慶、紀念日時到夏慕尼新香榭鐵板燒用餐～
夏慕尼 新香榭鐵板燒（新竹竹北光明店）
地址：竹北市光明一路128號
電話： 03 657 0648
營業時間：（週一～週日）11:30-14:00；17:30-21:00
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