［慕名］是間無菜單料理，
更是友善寵物餐廳ㄋㄟ～
抵達花蓮的第一餐就來報到了，
只是唯一缺點沒訂位吃不到喔！
位於七星潭旁的［慕名］，
以原住民特色料理聞名，
主廚是阿美族人，
呈現阿美族飲食及創意改良，
成為不少老饕慕名而來。
門口架了一個木製鞦韆，
雖不能坐著盪來盪去，
但很適合拍個打卡照。
內部佈置添加阿美族風情，
不豪華卻感覺很溫馨，
只是座位不多採預約制為主，
當日路過有人問：
「裡面還有很多空位，不能擠兩人嗎？」
店員說：「真的抱歉！全訂滿了」
像我們是第一組客人還能拍到空景，
沒多久就全客滿了，
小聲告訴大家想吃一定要提早訂位，
不然只能站在門口吹海風了。
以人頭計算無提供素食，
每人＄650元與＄850元價位選擇，
用合菜方式出菜，
只接受兩位以上的客人，
且必須全桌人都點同價位，
小孩食量如果與大人差不多，
就必須與同桌家人選擇相同價位，
我們選了三套$650的餐點，
Kasper就跟著我們一起吃。
特調小米酒
已稀釋過沒什麼酒精味道，
店員建議一入座就先乾了它，
加入檸檬汁和可爾必思，
喝起來酸酸甜甜很好喝，
不然真正小米酒有12%呢！
我買回家都無法調好比例，
一直被倆兄弟嫌棄了。
自助區有提供無糖蜜香紅茶，
每桌還會再提供馬告檸檬冬瓜茶，
兩者都能無限暢飲，
我們一致都愛喝馬告檸檬冬瓜茶，
清爽微甜讓我們續了好幾次。
野菜沙拉
繽紛的色調，
搭配酸甜的沙拉醬，
小小一份很開胃。
白飯
Kasper沒點餐，
但有免費白飯與大人共享，
仔細一看白飯也不馬虎，
有紅豆、芝麻、海苔不單調ㄋㄟ～
另外大人想吃白飯也能跟店員說，
只是店員不會主動詢問提供，
因為一餐吃下來其實滿飽的。
培根野菜捲
鹹香多汁的培根，
裡面還暗藏玄機，
有的包彩椒、秋葵或山藥，
淋上美乃滋一口咬下好滿足。
培根捲好吃到倆兄弟都要爭，
倆兄弟說：「這盤可以全給小孩吃嗎？」
當然不行啊！
你們沒看到爸媽正在流口水嗎？
馬告鹹豬肉
原住民料理不可少的山豬肉，
肥瘦比例剛剛好，
調味適中不會過鹹，
搭配阿美族泡菜相當爽口，
如果敢吃辣可以再搭配小辣椒一口吃，
但千萬別小看～辣度十足喔！
糯米飯
用竹簍盛裝的糯米飯，
造型特別濕潤度剛剛好，
吃起來不會太軟或乾硬。
刺蔥雞腿
雞皮烤至酥脆微焦，
醃漬過後的雞腿肉軟嫩多汁，
即使已經有點飽，
還是讓我們一家人搶著吃
只能說店家的烤工真是一流啊！
如果訂位人數多的話，
部分菜色會配得比較好，
像我們是雞腿塊，
其中一桌有十人，
老闆直接上一隻烤全雞ㄋㄟ～
南瓜野菜湯
一上桌美美的擺盤，
只可惜一攪拌卻破壞美感了．
但一喝卻驚艷了，
以南瓜熬煮的湯頭，
雖然不像濃湯般濃稠，
卻不輸濃湯的濃郁鮮甜喔！
吉安地瓜葉
簡單的地瓜葉與時蔬炒在一起，
好吃不油又充滿清甜，
連挑食的Kasper都喜歡這道ㄋㄟ～
香茅鹽烤魚
以上菜色都會依季節時令變換，
唯一不變的就是這道招牌菜，
採用台灣鯛魚（俗稱吳郭魚），
一上桌倆兄弟就齊聲哇哇叫，
目測長度絕對超過30公分，
可以享受這麼大的魚真是過癮。
外層裹上厚重的粗鹽，
置入香茅一同去烤，
魚皮不能吃，
所以出餐前已經先將邊緣劃開，
輕輕一夾就能皮肉分離，
魚肉吃起來鮮嫩，
屬於清淡味道，
可依個人口感再調味。
紅藜米布丁
融合紅藜米飯和椰奶香氣，
入口綿密滑順的口感，
本來吃不下的我們又兩三口解決了，
算是一場完美的ending！
品嚐無菜單料理，
就在於道道都是驚喜，
有些是一人一份有些是共享，
［慕名］果然沒讓我們失望，
菜色都有創意特色又好吃，
以＄650的價格有魚、有雞、有豬，
整個Ｃ/Ｐ值很可以ㄋㄟ～
只是要訂到位才行喔！
有興趣的朋友們，
店名：慕名私房料理
地址：花蓮縣新城鄉明潭街10巷23號
電話： 03-823-9336／0965-311968
營業時間：
午餐：11:00或13:00
晚餐：17:30或19:30
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