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文章類別:美食-食記心得

造訪商家: 欣爺港式脆皮雞
嘉義市江厝店黃昏市場(中國石油斜對面)268號
作者本次評價:
4.60
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

吃過甕窯雞、手扒雞、各國各式烤雞等雞肉料理,大家有吃過脆皮雞嗎~今天來到嘉義遇見欣爺港式脆皮雞,路過就有著濃濃的香氣撲鼻而來,不得不聞香下車一探究竟,快來看看到底跟一般雞肉有什麼不同吧~

老闆曾任職於天祥晶華、花蓮理想大地、兆品等知名大飯店的主廚,因為想把這樣獨具特色和美味的料理帶給大家,因此在現居的嘉義開了這間欣爺港式脆皮雞

當天抵達約莫接近傍晚時分,爐子裡正料理著熱騰騰香噴噴的脆皮雞;據老闆和我們說明,脆皮雞的前置作業有歷經蒜香入味、靜待風乾等程序,整體相當講究也很下功夫~

當天拍到超金黃的脆皮雞,快帶大家來看段影片~

欣爺港式脆皮雞提供大家現場外帶及冷凍宅配的服務,

現場外帶的朋友們,店家有很貼心的為大家準備了手提保溫袋,

就是要讓大家保有最佳品嘗時溫熱的口感~

無論是公司聚餐或是闔家享用,

一整份的欣爺港式脆皮雞/NT450內容物包含:

醬料-自製中藥椒鹽+乳豬醬+泰式酸辣醬

配菜-私房小菜*2

周邊-棉布手套+透明手套+手提保溫袋

超大方的一整組,大家一定想知道口味如何~

感恩當天老闆幫大家服務,一塊塊像手扒雞或是甕窯雞的感覺,但口感卻是大大的不同喔!

先來一塊原味試試,

金黃外皮既薄且脆,

配上鮮嫩多汁完全不乾柴的肉質,每一口都令人相當驚豔,著實太好吃了~

一旁的沾醬,相信胡椒鹽大家都很熟悉,而欣爺港式脆皮雞自製獨特的中藥椒鹽,不單只有配料的香,更是讓整體脆皮雞的口感提升的淋漓盡致~

接著是烤鴨才常見的乳豬醬,沒想到運用在脆皮雞,更是毫無違和感的十分絕配,

最後是食光旅人個人很喜歡的泰式酸辣醬,

酸帶微辣的口感,配上脆皮雞的鮮甜肉質,瞬間讓口感不僅豐富更是添加了許多層次~

很快被大家吃到見底的一盤,還能見到基底香醇的雞汁~

欣爺港式脆皮雞隨盒附上的小菜也是毫不馬虎,入味且清爽可口,實可堪稱搭上脆皮雞的好夥伴~

若不方便前往嘉義仍想試試如此的好美味,欣爺港式脆皮雞亦有搭配真空冷凍的宅配服務,

方便大家在家或是公司即可輕鬆訂購。

最後也附上一支小影片給大家觀賞~

 

 

欣爺港式脆皮雞 店家資訊】

店家位置:嘉義市民雄鄉江厝店黃昏市場(中國石油斜對面)

店家電話:0937-175-077

營業時間:週一至週日 11:30~18:00(每週二店休) 

粉絲專頁:欣爺港式脆皮雞

 

 

 

 

 

 

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