說到宜蘭的定食大家推薦哪一家呢? 在地人推薦「八王子養生料理」給我!
之前去宜蘭玩，入住「光與影SPA民宿」(附連結)，老闆娘超熱情推薦我們很多餐廳，但剛好遇到連續兩天的公休只好PASS，後來揪爸媽和男友去宜花玩4天3夜，其中一天晚餐就來這家! 「八王子養生料理」在google上的評分還滿高，餐點採套餐制，多達16種主食可以挑選，套餐包含主食一共10道餐點相當豐盛，重點是均一價!
老實說，如果不是民宿老闆娘推薦，以八王子養生料理的外觀來說，真的相當不醒目也不起眼。店內的用餐空間稍嫌擁擠，座位之間比較近一點，進出小小不方便。而且店內燈光超黃，餐點照都好黃XD
先附上菜單連結 : 菜單點我 ，店家的餐點都是套餐制，均一價$350不論口味。除了主食之外，套餐還包含各種日式小食、飲料、甜點等等，一共10道料理!
炙燒鮭魚肚套餐 $350
鮭魚肚共有三大塊，從側面看就知道有多厚，整個CP值很高。鮭魚肚的外層烤到酥脆，咬下相當多汁滑順但不會讓人覺得油膩，而且也沒有腥味，難怪民宿闆娘大推這個，真的超好吃!
玉子燒的口感滿細緻，入口濕潤又不會太甜，味道還不賴!
香酥魚會依照餐點調整，像我點雞肉主食就搭配鯖魚，其他人點魚就換成豬肉。鯖魚的皮煎到酥脆，魚肉不會太乾，味道還不差，醬燒豬肉口感稍稍煮得偏乾，不過調味還不賴也很下飯!
各類時蔬搭配胡麻醬，香氣淡淡的還滿清爽，不是選用生菜，而是燙過的青菜，對於不能吃生食的我來說超加分。
店家的茶碗蒸是湯品！裡面包含燉軟的蒜頭和排骨，上頭再擺一大塊芋頭，整體表現不錯，但我還是喜歡蒸蛋多一些，不然一套餐內有兩款湯，總覺得湯湯水水太多。
土瓶蒸以牛蒡的香氣為主，湯頭滿清爽，料不多但味道還不錯。
和風小品時蔬包含毛豆、杏鮑菇等等是搭配芥末醬，有點刺鼻我不愛。
養生紫米飯不小碗，口感很棒很健康，我喜歡紫米~
醬燒薑絲雞塊套餐 $350
雞塊還不小份，雖然視覺感沒有鮭魚肚來得吸睛，但是味道表現也不賴，肉質滿有嚼勁但不會太硬，醬汁的香氣有煮到雞肉內，調味我自己滿喜歡。
清蒸檸檬鮭魚套餐 $350
店家的魚皮沒有去鱗片有點嚇到我，太特別我吃不慣，鮭魚肉質滿細緻，搭配酸甜醬汁還算下飯，不過味道對我來說小小違和，沒那麼愛這道。
鮮果汁滿甜，裡面的水果味道滿和諧，味道滿自然，味道不差! 冰美式咖啡香氣滿清爽，是挺溫合的咖啡。黑糖拿鐵的鮮奶口感滿厚實，但香氣不算很濃，不大甜表現還可以。
仙草當成飯後甜點還不錯，吃起來不會太甜很清爽!
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八王子養生食堂
地址 : 宜蘭縣宜蘭市中華路167號
電話 : 03-931-2090
營業時間 : 11:30~14:30、17:30~21:00 (週二、三公休)