台中．178元湯鮮味美的腐乳味噌木狩鍋@雲爐鍋物

雲爐鍋物現在有火鍋特價只要178元...
照片中這樣一份只要178元有爽到...
忘了把拉麵給拍進來...
非常適合我很晚才吃晚餐的人...消夜特價是178元...
9點到2點...野菜鍋與辣味噌木狩鍋只要178元...
以消夜價來講的話...
雲爐是一家打三家...home run... 
石二鍋/八錢/饗焱食上...起碼打到這3家...
同樣的菜盤內容物...我情願選擇吃雲爐...
就算是消夜跟我吃飯時間也差不多...

原價是249...給它算250好了...
消夜等於是打72折...價格算很OK...
本來是附白飯...我加5元換成拉麵...

這樣一份...不到200元真的是很划算...
不過牛肉部份就是梅花牛肉...瘦肉居多...
我還是愛肥五花呀...


178元...有9大片的牛肉...算很 划算...
這也是為什麼我會說雲爐一家打三家...
牛肉給的很大方啦...
厚度一般...但起碼很有誠意給9片...


這是雲爐的菜盤...
我發現這年頭的火鍋店都是在比菜盤少的... 
哪家菜盤愈少客人就愈多... 
瞧...八錢就是一個活生生的店子...
而我...就是血淋淋的慘痛消費... 
這菜盤與貴99的八錢相比差不多...
只是擺盤沒有那麼精緻...
雲爐的精緻是反應在食材品質...
光是一個高山高麗菜...八錢就沒有這樣...
但是雲爐有附...而且還是高山的喔...
這高麗菜的量非常的多...
不像石二鍋是採障眼戰術...用兩片高麗菜倒過來...
假裝下頭有很多菜葉...但其實只有兩片...
這陣子天涼...我的晚餐都是四處去吃火鍋找出CP值最高的火鍋店...

清酒瓶裝的就是腐乳味噌 原湯...
右邊的開水是怕客人覺得太濃可以加水調淡...
但是我勒...身經百戰...
吃重口味不加水...直接加腐乳味噌原湯...

開始煮料了...
這個腐乳辣味噌光用聞的就讓我整個食慾大開...
蠢蠢欲動準備大開殺戒一番...

雲爐的葱也是很新鮮...味噌湯呀...怎能不加葱呢?!
這碗葱泡湯一整個溫暖...也開了我的脾胃...
這個木狩鍋主要是用辣腐乳還有味噌所熬成的湯頭啦...
湯很濃很稠...
愛吃辣的愛重口味的...這一鍋就一定要試看看...
味道很特別...新鮮也喝的出來...香氣更不用講...
光用聞的就開脾胃了... 

梅花牛肉...本月份...這是第2次吃雲爐...
第一次吃是霜降牛肉...霜降牛肉好吃...肥瘦各半...
這次是偏瘦的梅花牛肉...
178元的...不能選霜降牛呀...所以我就選了梅花牛...
對了...雲爐的雞柳也很好吃喔...
這個梅花牛肉的口感比較乾...因為都是瘦肉...
所以少了那份我最愛的順滑肥嫩口感...
不過內...愛瘦肉的肯定會喜歡...
胡醫師超愛梅花牛肉的...

吃火鍋時有一桌老外客人...熟門熟路的...
想必吃了N次雲爐了...

雲爐的青菜鮮度是我吃過最好的...也最不馬虎的...
就連豆苗也是頭好壯壯型的...
金針菇雖然小根了些但是口感很幼齒喔...
菜盤來講雲爐勝出...
湯頭來講雲爐還是勝出...
因為有著獨一無二的腐乳味噌... 


涮過牛肉的腐乳味噌湯頭口感更棒...
帶著肉香與肉甜的湯...喝起來就是滿足...


這些是我不吃的...
我很機車...在石二鍋發現用欺敵戰術來混淆客人之後...
我吃火鍋時都會特別注意高麗菜量到底有多少... 
給2片又偽裝成好像是四分之一顆那種感覺超幹的...
就算我不吃...也不願被當成笨凱子來拐... 
雲爐從開店以來就是使用高山高麗菜...
高山高麗菜的成本更高...有可能像石二鍋那樣欺敵...
給它翻過來檢查...居然沒有耶...
都是高麗菜耶...很大方哩...
而且高麗菜很青脆...不是那種黃爛的...
也不是那種放到乾爛的 品質...
這個高麗菜我有欣賞到...
雲爐給的很大方...不手軟哩...
CP值一直在飆高...

青菜類都很新鮮...蝦子也不錯...
菜類都非常的幼齒喔...

地瓜很綿軟...菜頭很 甜...
米血煮的QQ軟軟的好吃...
蛤蜊也夠大顆...很甜...
香菇很大朵...
菜盤整體來說都非常的精緻...新鮮度夠 ...
今年吃雲爐吃五次還六次...
這麼多年來雲爐的品質有hold住...很難得...


我很少吃蛋的...但這個湯煮蛋蛋很好吃哩...
蛋蛋吸附腐乳味噌的香氣與味 ...
讚讚讚...


這個紅豆冰...之前在雲爐吃過一次就念念不忘... 
來自屏東的紅豆...綿軟好吃...不甜不膩...
我不吃煉乳的人甘願為了這紅豆而破戒...
紅豆挫冰...
本來我是要用加點的...
這是雙人套餐才有的飯後甜點...
但是工作人員(玉琳)很NICE...說送一碗讓我吃...
我都快上演下跪戲碼了...就為這碗紅豆冰...
工作人員真的很好心...大方的送一碗給我... 
不過勒...僅此一次下不為例...
吃熱夫夫的火鍋再來上一碗透心涼的紅豆冰...
真的是很過癮滿足... 

    
一顆顆的紅豆...看起來好像沒有煮透軟...
但是它整個是軟而不爛...吃進嘴巴是化開的口感...
紅豆本身不會很甜...它的甜度是來自於煉乳...
粗粗的挫冰...搭上順滑的煉乳與綿軟的紅豆...
口感很豐富明顯...
我只能說就是爽呀...
這碗挫冰真的好吃...
其實我討厭吃紅豆哩...
不過雲爐的紅豆讓我破例...
還拜託雲爐讓我用買的...看多少錢直接講...
這個只送不賣的...
所以勒...我很幸運...
沒有吃雙人套餐還可以吃上這一碗好吃的紅豆冰...



以CP值來講...還是雲爐比較優...
湯頭取勝...菜盤食材品質取勝...
大家菜盤都一樣的少...
那就是比食材的新鮮度了...
我現在超後悔之前吃八錢那個怪怪火鍋... 
330元拿來雲爐吃可以吃的很豪華很老佛爺內... 
而且雲爐的桌邊服務也很好...
對了...忘了拍拉麵...
雲爐的拉麵非常好吃喔...
之前發文就有講過啦...好像發兩次還三次文...
阿想看的人就自己找吧...
雲爐的木狩鍋還有野菜鍋都不錯...
木狩鍋就是香辣濃郁...
適合愛吃辣或是重口味的人吃...
我是不加水直接喝原湯...
聽說我是第一人這樣直接喝...
野菜就是蔬菜熬的湯頭...
非常的清甜...適合清淡口味的人吃...
178元...適合我這種真的是在吃很晚的餐的人吃啦...
178元我花的很開心...有值得呀...
對了...
雲爐有提供飲料喝到爽喔...
還不錯喔...
想吃火鍋的人...愛辣的人...
可以挑消夜時段去吃看看...