卡爾茗 C.L.M.
邀約
窩客好文

卡爾茗 C.L.M.

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大同區

02-25578562
台北市大同區民權西路120號
作者本次評價:
4.95
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00
 
 
 

【心心麻辣鍋-大橋頭店】
電話:02 2557 8562
地址:台北市大同區民權西路120號
營業時間:11:30–22:00
用餐時間:2021年12月
每人平均價位:500~700
服務費:10%
其他支付:LINEPAY、街口、信用卡
 

天氣冷就是要吃鍋,這好像是解封後我第一次來到店內吃鍋!這回來到的是心心麻辣鍋,在網路上也是蠻有名氣的,前身好像是大橋頭第一鍋物,以前是單點的形式,現在則為吃到飽的麻辣鍋物。

 

心心的位置很顯眼,就在民權西路上頭!

 

他們的冰淇淋是使用COLD STONE 比較少在外頭看到有店提供,大多都是哈根大使、莫凡比及明治。

 

 

進門就看到熊熊橫躺著很悠閒的感覺XD

 

 

店內分為一樓和夾層,位置不算太多,所以想吃的朋友記得要先打電話預約,不然臨時跑去可能會撲空。

 

 

他們有3種等級可以選,同桌用同一種。

想吃好一點的有極上和牛饗宴,比較平衡的有豪華海陸雙響,基本上我覺得大多數的人會選擇這兩種居多。至於兩者差異不大,直上最高等級不會後悔。

如果非常省又想要怒吃狂吃鍋吃肉,有平日午餐竟有399的超划算選擇!這價位在台北市區已經很少看到了!

 

鍋底除了麻辣以外還有5種湯可以選,這個鍋底的價格是給小資族選399、499最低價方案時加購的,其他方案則是可以免費選擇鍋底口味。

 

點餐的方式是用QR扣,我覺得這樣很不錯,不用浪費人力,想點隨時拿起手機掃一下就好。

 

 

飲料的部分茶包有些口味蠻特別的,竟然有水蜜桃紅茶、水果茶之類,不過都是台製的茶包。

另外汽水對卡爾茗來說吃麻辣鍋很重要,一定要配汽水不然吃不多XD

 

醬料的部分就沒太特別的樣式,都是基本款的幾樣,我自己是只拿了芝麻醬加一些日式醬油,再配上點辣椒,單純沾肉。

 

 

另外火鍋料和蔬菜也都自助式可自行取用,這樣比較方便,店家也可以減少一點人力。

 

有可樂呀XD

 

 

這次吃麻辣鍋搭配牛奶鍋,鍋底的部分,心心的麻辣鍋風味算是比較圓潤一點的口味,不會太重口,很適合煮菜煮料。

基本的小辣,這樣的辣度對於愛吃辣者來說一定不夠!平時卡爾茗都吃中辣左右,因此我覺得小辣不夠,請店家再加一點後比較剛好。雖然小辣味道不夠重,但是鍋底的鴨血豆腐都還蠻入味也很滑嫩,要小心爆汁噴到口。

至於旁邊的牛奶鍋超讚耶!這樣的口味應該是我喝前幾喜歡的牛奶鍋鍋底,之前曾在行天宮站那附近吃過一家不吃猴的火鍋,那牛奶鍋的味道超棒,不過他已經倒好久,之後就少吃到合口味的牛奶鍋。然而心心的牛奶鍋跟他並駕齊驅,口味相似,感覺有點像是雞骨配上柴魚底(?)再加入牛奶,吃起來不會完全只有奶味,還有其他層次的鮮味。

 

 

 

今天享用的是極上和牛饗宴外加A5頂級和牛,店內的好料都來一份的概念。

 

 

心心當月壽星來用餐不是送你蛋糕吹蠟燭許願望,是直接召喚神龍!大家猜猜卡爾茗會許什麼願望XD。

 

【日本A5頂級和牛+359】

這A5和牛外頭吃一盤應該都要一千多吧!這邊半盤也半價,也就是1/4的價格就可以來人生解鎖高檔的A5和牛,享受一下頂級的滋味!

 

這肉非常棒,店家建議涮個三秒沾上點海鹽就可以吃了,這個熟度不小心被我們燙太熟大約七分,但是還是妖瘦軟嫩,真的大推!沾一點海鹽提出牛肉的鮮甜滋味即可。

 

第二回合我再涮一次真的只有三秒,看起來還是紅通通的,不過吃起來更軟綿呀!好吃到不自主閉起眼睛回味那鮮嫩的牛肉肉質以及A5和牛那豐厚的油脂。

 

【伊比利香草豬】

伊比利豬豬非常有名,也是豬肉界的精品等級,還記得有次帶熊仔去吃黑毛屋,當時點個伊比利豬就快1K了,現在在這邊可以用吃到飽價768+10%就可以吃到。

這部分的花紋偏向梅花的部位,有點油脂的分布又有點瘦肉,色澤也比一般豬肉紅潤不少,也是個輕涮一下,一熟了就撈起來吃,此時肉質好軟嫩,一點都不輸牛肉。

 

【澳洲M9+黑毛和牛】

在吃到飽的菜單內就可以吃到這M9+的和牛,雖然剛剛吃過A5等級的日本和牛,再來吃這M9+比較一定會有點落差,但相同的是我覺得軟嫩程度並不會差太多,只是差在那油脂衝擊滋味,基本上我覺得這M9+的黑毛和牛就很棒了,當然這道不用加錢就在套餐內可以吃到爽,豈不吃爆他?

 

【M5特選和牛】

這款應該也是澳洲牛,與剛剛的M9+差別在油脂,肉質幾乎沒什麼油,是健身者的好朋友,幾乎都瘦肉為主,燙一下馬上就要夾起,不然久了可能會比較老。

這道和牛則在中階的豪華海陸雙饗就可以吃到,不喜歡帶油肉質的朋友也可以考慮選豪華海陸的套餐,狂吃這M5和牛就是了。

 

【美國SRF極黑和牛】

這款極黑和牛比較像是霜降的感覺,基本的瘦肉中帶點些為油脂,這肉質就很不錯,同樣也是中階價格可以吃爆他的好物。

 

 

【雪紋松阪豬】

雪紋松阪豬雖叫松阪豬,不過實際上我覺得跟大家應該的松阪豬有點差異,口感不是脆口的,是柔軟的豬肉帶點油脂的軟綿,吃起來的肥瘦蠻適中,肉質鮮甜,完全沒有豬腥臭。

 

 

之後是蝦兵魚將等海鮮,開著船進來了!

 

 

【阿根廷天使蝦、無毒活凍草蝦、野生藍鑽蝦】

蝦類共有三種選擇,想吃大隻和甜味可以吃天使紅蝦,不過天使蝦的肉質會軟一點,本身特性就是這樣。

想吃彈牙一點的可以試試活凍草蝦,我覺得草蝦就超好吃,又甜又彈,剝殼時也感受到蝦肉的新鮮,十分好剝。

 

海鮮的這幾樣我最喜歡小卷跟東石鮮蚵,特別是蚵仔有夠新鮮又大蚵,川燙不太縮水,在口中還可以咬下後爆漿,新鮮的蚵好讚阿!

 

【手工花枝漿、手工草蝦漿】

漿類有兩樣,花枝和草蝦,送上來時是一團一團,丟下去煮定型後一陣子就可以吃了。

蝦仁漿的感覺很像我之前吃到其他家蝦丸的味道,裡頭還咬得到成塊的蝦仁,彈彈的漿體調味剛好,還吃得到脆脆的蓽萁。

花枝漿則是有虱目魚漿的風味,但是微微的而已,沒有太重的魚味,裡頭也不少花枝。

這兩樣也都是不錯的火鍋料,我自己也很推薦可以點來試試。

 

 

【起司牛奶小熊 +NT.80】

這邊的特點有三,和牛、七龍珠另外就是牛奶小熊,男生們如果想給女朋友或女生朋友點特別,帶來這吃鍋,點隻小熊來泡澡,一定會又驚又喜的拉,這小熊實在太可愛,頭上還頂著毛巾XDDDDDDDD,害我都想泡澡去了,可惡。

不過要注意!想跟小熊一起泡澡的話記得要點起司牛奶鍋,因為熊熊是鍋底的概念XD

 

剛剛介紹完和牛,也介紹完小熊,接著就是要來介紹這七龍珠,這其實是膠原蛋白的概念,可以丟到任何要喝的湯內讓他慢慢化開,湯頭也會變比較濃稠。

今天我們是吃麻辣跟牛奶鍋,應該不會有人要我丟進麻辣鍋裡喝麻辣湯吧XD

 

之前我已經慢慢丟了2顆下去牛奶鍋,快吃完煮菜就一次梭哈,整鍋真的變得更濃拉!我基於實驗精神單吃了龍珠一口,QQ的就像在吃果凍一般,沒有太多味道。

我建議一鍋湯丟個2~3顆比較剛好,加湯後再丟進去,謎之聲:這樣丟不完怎麼辦,沒關係還可以拿來丟壽星(誤),不要玩食物拉

 

吃飽喝足後就該吃個冰淇淋畫下句點,如同我開頭所說,冷石頭外頭蠻少在吃到飽看到,我就要來吃看看!

整體一致的口感是覺得比較黏一點,甜味並不會像哈根大使這麼甜,香味還是不錯的。

紅心芭樂雪貝很特別,吃起來有點像在吃芭樂味的冰霜,鐵觀音茶茶味香濃大推,法式香草派就比較還好。

 

 


 
 
 

【簡單小評】

冬天到了就是要吃麻辣鍋,這回來到心心麻辣鍋吃了最頂級價位極上和牛饗宴外加日本A5和牛,A5和牛真的是有夠讚,那個軟嫩程度以及牛油香氣,吃下一片不由自主眼睛就閉了起來點頭。吃到飽的菜單雖只是澳洲M9+等級,不過我覺得這個肉質就很棒了。

至於大家可能會想說晚餐吃豪華海陸雙饗就好了呢?還是要直上極上和牛饗宴?我個人是覺得差100元左右,可以吃到M9+等級和伊比利豬這樣就已經物超所值!這樣也才768+10%而已,也沒有說太貴,生食級鮭魚我是覺得還好,我個人對魚類比較沒太大興趣。

除了和牛外,還有兩樣特點小熊及七龍珠,很可愛的泡澡小熊,這要搭配起司牛奶鍋,不過我說真的就算不搭配小熊我也大推他們的牛奶鍋,只能用濃~醇~香~來形容,對於牛奶鍋的喜好我還高於麻辣鍋一點,所以我覺得牛奶鍋必點!還可以玩熊仔XD。七龍珠則是視覺性滿分拉,喜歡浮誇或是噱頭趣味的話,一定要把握當月壽星送龍珠這個活動,整個就很有梗,也不用切蛋糕拉!神龍直接完成願望。

最後是蠻推薦這家心心麻辣鍋,肉的表現很不錯,價位晚餐或假日來直上和牛吃到飽最棒。

(本文為合作邀約,真實心得介紹)

 

【店家資訊】

店    名:心心麻辣

分店名:大橋頭店
地址:台北市大同區民權西路120號
營業時間:11:30~22:00
營業電話:02-2557-8562
線上訂位:https://inline.app/booking/xinxinhotpot

 

分店名:西門店
地址:臺北市萬華區成都路141號
營業時間:11:30~01:30
營業電話:02-2388-9299
線上訂位:https://inline.app/booking/xinxinhotpot

 

【延伸閱讀】