【店面小吃】新北市蘆洲區│楊媽媽小食堂 -- 第一次吃到有湯的阿給

這大概也是一個多月前的事了，自從上次第一次去了蘆洲，看了爸小時候住的地方~
這天爸突然又說想去蘆洲 吃．阿．給，一開始聽到這三個字，我還以為是我聽錯了...
不過後來想想~爸就是常會為了一家店或是吃一個東西~而大老遠跑東跑西的一個人"

就問清楚是去蘆洲的哪裡吃阿給，爸就說是某天突然在電視上看到的 楊媽媽小食堂。


因為對蘆洲極度不熟，讓我們找路繞路好一會兒~才終於在小巷中找到了 楊媽媽小食堂。
巷子中就有個明顯橘紅色、寫著阿給兩個大大的字的招牌~這巷子內其它好像是住家呢。


店面也不大，不過卻和預期中會有的老店貌很不一樣，反倒是感覺相當的新穎、現代化。
門口右邊還有餐點的模型，整個就是很有台北餐廳的感覺~裡頭還有大大的液晶電視呢。


店面不大，加上店家料理的這一區，右邊還有約略十幾個位子，整體上看起來相當潔淨~
除了不像是老店的現代外~讓我驚訝的還有裡頭的員工都還滿年輕的。(拍時剛好都不在")


最讓我驚訝的是這個~他們的menu居然直接用這種影像版，現在在台北應該也很少見吧!
他們賣的東西不算多，簡單說起來就只有阿給、甜不辣、貢丸湯、鮮肉包、滷蛋、紅茶~
代表很容易一次全制霸的意思~(話說這次我們也只差滷蛋和紅茶沒有品嚐到而已~:P)

而阿給還有分乾/湯、原味/小辣/麻辣/清湯，第一次看到阿給還有湯的欸，但一個40$，
好像比淡水阿給還貴一些~"但難得來，招牌阿給當然一定要點，而且爸有特別觀察一下，
發現客人都點湯的阿給，雖然沒有吃過，但總要試過之後才知道合不合口味~(￣▽￣)╭


阿給 (湯、原味/NT$40)

過了不久~阿給與甜不辣就送上桌了。一看到這阿給，真的和印象中的阿給很不同，
一顆阿給泡在像關東煮色的湯裡，我們沒有特別選~所以這個應該就是原味的湯底。
雖然是湯的，但是上頭還是淋上了印象中阿給必有~像關東煮那種鹹鹹甜甜的醬料。

一開始我有先喝了這個湯，其實就像是吃甜不辣完~可以加的那種高湯底，鹹甜度夠，
不過感覺比一般喝到的還偏鹹了一些些~不過喝起來還算順口，天冷喝感覺也可暖身。


扒開來~裡頭包著的是有調味過的冬粉，很細，很久沒吃阿給的我~這次吃了才知道~
原來阿給裡頭就是只有冬粉，以前一直以為阿給裡頭還有筍絲或是肉之類的東西..."
外頭包著的就是豆皮，裡頭再加入魚漿，所以簡單來說阿給就是 ─ 豆皮+魚漿+冬粉。

裡頭的魚漿有小厚實度，配著上頭鹹甜的醬料，吃起來就有點像是在吃魚丸外頭的皮~"
而扒開後~開始吃裡頭的冬粉，一開始吃覺得有些乾，而且吃起來味道不重、小單調，
後來吃著~才發現外頭湯的作用~就是讓冬粉吸附湯汁，使冬粉吃起來飽汁、多味了些!

不過吃下來，我會覺得阿給還真的有些單調...不會說難吃，但我和爸不愛吃阿給就是~"


甜不辣 (大/NT$55)

接著換到比較有興趣的甜不辣~三個人合吃一份大的。送上來時~感覺份量算還好，
裡頭的長條甜不辣、圓片甜不辣、豬血糕、油豆腐、丸子，其中甜不辣份量最多~
甜不辣好像也有分原味、小辣、麻辣，不過那時爸直接叫甜不辣~應該也是原味吧!

上頭淋上了大量的醬料~口味若有分辣度的話，應該也就是這醬料上再去加辣醬吧~


甜不辣

圓片甜不辣吃起來有小厚實度，不是完全的扁平~吃起來有微彈口感，配上醬料~
微辣~不刺激，就是種開胃的微辣度，鹹鹹甜甜的夠味好吃~我很喜歡這甜不辣；
而條狀的口感比較偏軟了一些，就像是我們平常火鍋會吃到的~就感覺較普通了。


豬血糕

裡頭豬血糕也像是吃火鍋會吃到的那種小塊四方狀，但有吸飽醬料，咬起來紮實，
味道上也很夠味，我覺得還不錯，爸也有特別說好吃~不過裡頭好像只有三、四塊。


油豆腐

咬下去時~裡頭還飽有些湯汁，吃的到些許微甜高湯味，不過裡頭就是普普油豆腐，
還是在瑞芳吃到 保雲芋圓 的菜頭滷好吃~而且吃到最後清碗才發現居然沒蘿蔔~!!


貢丸湯 (NT$20)

在快要吃完上頭的甜不辣和阿給時，方突然說想喝貢丸湯，就又點了一碗來喝。
一送來~看到裡頭的丸子，看起來明顯就不是印象中該有的貢丸大小與飄香味~"
明顯比常見的貢丸還小了一號，不過裡頭有五顆~也比普通兩顆貢丸湯還多啦~


這貢丸湯底應該就是高湯，喝起來就是高湯，沒有什麼鹹度，方覺得完全不鹹，
後來還端去請他們加鹽~"結果加回來喝方還是覺得沒有什麼鹹，就覺得是湯而已。

而這丸子雖然不是貢丸，但咬起來還是頗紮實的，不過吃起來真的不像是貢丸~"
沒有肉味、咬起來的口感倒比較像是魚丸，或許它只是一碗名不副其實的丸子湯!


鮮肉包 (NT$10)

吃完付了40$+55$+20$=115$後~三個人還是有些空虛，感覺像是中式下午茶而已"

要走的時候，方就說她想試試看包子~所以又買了個包子來試試，一個肉包子不大，
小小的~和普通冷凍肉包大小差不多，不過一吃才發現這肉包子還真的滿不一樣的，
外頭的麵皮咬起來鬆軟實，單吃起來就有微微的甜味，而裡頭的肉餡雖然滿空虛的~
但是味道上卻不膩，鹹甜味中~甜味比鹹味來的重，整體吃起來一點也不油膩~不錯!


全部吃下來，這一餐三個人花了125$，但卻覺得還是有些空虛，有湯的阿給是特別~
不過不是我的菜~後來因為真的太空虛了，所以三個人又奔向了 添丁切仔麵 去 ~:P

【楊媽媽小食堂】

地址：新北市蘆洲區信義路259巷25號1樓
TEL：02-22810028  /  0930827628
網站：http://www.ymmsr.com/

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