大直竟然有這麼漂亮且餐點調酒都很棒的餐廳， 隱侍餐酒館 The Samurai Bistro，我記得初訪這品牌，我是去拜訪位在信義區的隱世餐酒館，結合表演與餐飲的服務，另我印象深刻，而這次來拜訪的是隱士餐酒館系列的新店，當天品嚐了兩款調酒與特色創意料理，12/16正式營運，住在大直這一帶的居民們，下班想小酌，晚上擔心沒宵夜可以吃，這間真的不錯耶，推一個。
隱侍餐酒館 The Samurai Bistro
一店
隱士餐酒館 光復店
訂位專線：0963588568
地址：台北市大安區光復南路240巷51號
二店
隱世餐酒館 永春店
地址：台北市信義區忠孝東路五段297-1號B1 捷運永春站1號出口走3分鐘
訂位專線：02-27569567
三店
隱寺餐酒館 嘉興店
訂位專線：0965269175
地址：台北市信義區嘉興街36號
四店
隱侍餐酒館 大直店
訂位專線：0910369179
地址：台北市中山區樂群二路279號
隱侍餐酒館 The Samurai Bistro位在捷運 西湖站與劍南站中間，從劍南站徒步過來會比較快，這一帶的宵夜美食很少，所以附近上班族，像是內科，附近居名，晚上想要吃宵夜喝喝酒，確實選擇不多，現在有這麼一間有宵夜且又是日式創意料理，環境也漂亮的店出現，我覺得會吸引消費者上門。
很低調的外觀，大直這裡大多是很豪華的住宅區，我一路騎車過來，棟棟高級，戶戶漂亮，好想置產在這（口袋真的不夠深），而隱侍餐酒館就座落在這裡，晚上騎車經過真的不易發現，上次拜訪的隱士餐酒館非常大間且氣勢滂沱，而隱侍餐酒館則是以精緻隱密感取勝，連環境也是，當天坐在店內用餐，感受完全與上次截然不同。
店內一共有分兩層樓，一樓以沙發區，吧台區為主，而二樓則是以包廂區為主，較適合多人聚餐，且有低消。
一樓牆面的位置實在太像置身在日本的小酒館，那道燈的設計位置實在太剛好。
沿著二樓往上走，是整面塗鴉，頓時與一樓的氣氛不同。
二樓的空間是三大桌，中間皆以木簾隔開，如果是多人聚餐或者包場，可以坐在二樓，我個人很喜歡二樓的設計，有種日式神秘感。
喜歡坐在吧台與調酒師聊天，也可以選擇吧台。
隱侍餐酒館與其他隱世品牌都會有共通點，運用山水畫般的設計，相互融合，是靜與動的組合。
菜單均在店家提供的QR code裡，掃一下非常便利，然後一旁是酒單，以日本和紙工藝呈現，喜歡什麼口感的調酒都都可以詢問店家。
大人的酸桔汁 350元
隱侍餐酒館的酒很多種類，有清酒，梅酒，另外還有以麥燒為基底的酒類。
我個人喝調酒偏愛 酸甜口感，這杯酒以氣泡方式呈現，加入了羅勒，椪柑，梅子綠茶，喝起來清爽酸香，帶點微醺感的調酒，微茫微茫這樣最舒服了。
熱帶島嶼 200元
若是不喝酒的客人，店家另外也有提供無酒精飲品，這一杯熱帶島嶼很適合女孩子喝，夠酸！以百香果，鳳梨，蔓越莓三種偏酸味的水果組合而成，當天的料理口味稍重，配著喝，解膩舒爽。
當天真的非常飽足，餐點也都表現得很棒。
溫酒燒蛤蠣 340元
好迷人的一道菜，奶油香氣十分濃郁且蛤蠣個頭大顆肉也肥美多汁，這實在太適合配著酒吃，一顆一顆真的停不下來，我很喜歡這道菜的調味。
焦糖脆雞皮 160元/兩串
十足的創意料理，這一道下酒菜我覺得很像在吃甜點，雞皮烤的相當外脆內Ｑ，很有嚼勁，焦糖醬烤的雞皮完整包裹著雞皮，配合綿密帶有點鹹味的馬鈴薯泥一起吃，稍甜的雞皮串會被馬鈴薯泥中和掉，算是我近期內吃到算是很很吃且極具特色的餐點。
蔥鹽松阪牛 320元/兩串
這也是我個人覺得要點的一道菜，洋蔥與青蔥的組合，我本來就很喜歡，這一道菜根本就是一上桌就吸引到我，松阪牛肉串口感一點也不會柴，肉質軟且邊咬邊有肉汁，即使單吃，也是很棒，不過搭配著蔥鹽一起吃，涮嘴且真的有夠適合喝酒。
菜肉盤中飧 340元
這道是店家的大招牌，且擺盤也是引人開胃，裡頭有培根，菠菜，以及起司，喜歡重口味，肉量多的客人，就點這道。
不得不說，隱士餐酒館系列的餐點，真的都非常有特色，且擺盤很漂亮，一旁是酸甜的覆盆子醬，可以增添不同風味層次，這一顆厚厚的培根肉捲，真的會飽，滿滿起司香味以及煙燻培根香，當開始覺得這兩者味道有些太重時，突然出現清爽的菠菜，層次感相當不錯。
紙包辣烤土雞飯 440元
我是個很愛吃軟飯的人，這一道主餐完全射中我，且份量也不少，整體來說，烤土雞飯口感就是燉飯，然後這道菜會辣，是真的會越吃越辣，但非常過癮，很夠味且土雞肉非常軟嫩加上有許多蔬菜以及一顆溫泉蛋，十分涮嘴的一道主餐。
黑蒜香菇雞湯300元
歐魯魯的雞湯，這湯一定要趁熱喝，黑蒜頭口感跟一般蒜頭不同，口感QQ的，且黑蒜雞湯湯頭很醇厚卻清甜，滿滿蒜味實在讓人一口接一口喝著，且店家使用的整隻雞腿肉，愛吃雞腿的樂哥直誇這雞腿肉非常軟，不需花力氣就能輕鬆咬下。
收尾的甜點 180元
當天品嚐的甜點是 胡麻冰淇淋，是顆粒感較重的冰，與其說是冰淇淋，我覺得根本就是整坨花生醬冷凍而成，極爲重口味的一道甜點，每一口都能吃到鹹花生碎粒，一旁有搭配水果與蔓越莓醬汁，這醬汁可以平衡整體甜點的味道，真的印象深刻。