Junk food，匠客福，這名字取的真好。
雖然 junk food 的直接聯想通常是漢堡薯條、鹹酥雞、泡麵這類食物，
不過實際走訪匠客福一遭，
是吃了漢堡沒錯，但可是用了精挑細選的食材，口味也相對清爽，
端看其它料理也是，簡單卻不馬虎，
這裡的 junk food，是取其讓人覺得爽快、很有滿足感的層面，
匠客福的「福」是也。
餐廳位在宜蘭頭城一帶，也不是少衝浪愛好者的集散地之一，
選擇落腳這靠海的小鎮，匠客福就是間有點隨興自在，注入年輕人滿滿活力靈魂的餐廳。
開車的話，遠方望過來應該可以看到匠客福一大面手繪牆，
此時再找停車位也不遲，附近路邊停車還算方便。
不光是適合拍照的彩繪牆面，
仔細端倪，畫的是瀕臨絕種的動植物，與其並行的是乘著海浪的人與狗，
我自己簡單的解讀感受，除了喚醒人們對於週遭環境的覺知及保護意識，
還有著期許人類能夠和平與大自然共存共榮的願景。
走進餐廳，可以看到店內各處不少展示的作品都有在販售，
靠近廚房那一頭更有整面的商品陳列，用餐之餘不妨也稍微四處看一下。
風格強烈的菜單設計 -
其實行前有先上網看了一下菜單，
出發前一晚正餓著，本來還發下雄心壯志，
想說兩個人除了各自的主餐，另外至少還要再加點一份炸物拚盤，
匠客福的炸物拚盤目前算是有兩種，
一個是主廚農夫籃，裡頭有薯條、明太子雞翅、雞柳條、洋蔥圈 (鄉村醬)，
另一個是主廚漁夫籃，有炸牡蠣、炸干貝酥、炸魚、薯條。
誰知道出發當天竟然戰力薄弱，一定是路上多買了咖啡奶茶的關係，
加上我的主餐想吃漢堡，也是有附薯條，
抑制住衝動，額外的炸物還是先省省，只好期待下次再會匠客福的炸干貝酥。
酥炸鬼頭刀堡 -
都來到頭城這個靠海的聚落，
更難得看到菜單上數款以海鮮為主題的漢堡，當然至少得點一種試試，
有別於一般對於漢堡的印象，那種大口咬下後又濃又厚的肉汁醬汁流下的畫面，
匠客福的酥炸鬼頭刀堡意外清爽，不油不膩。
除此之外，還有一抹熟悉的味道，像是九層塔或是羅勒的香氣，
同時為了增加入口潤滑度，用厚重醬汁反而會蓋過魚肉本身淡薄的風味，
店家改用單純的橄欖油代替，不要搶過主角酥炸鬼頭刀的風采，
在漢堡上看到難得的清爽。
附餐飲料分別選了日式無糖綠茶及古早味紅茶。
鹽蔥牛排丼 -
一開始還想說這麼小一碗，特別是擺在漢堡旁時，尺寸整整小一輪，
結果吃著吃著，畢竟底下也是鋪了不少米飯，其實還頗有份量。
使用紐西蘭翼板牛排，搭配以醬油為基底同時帶點甜味的醬汁，
記得每口都沾上一點哇沙比，那抹辛辣絕對有畫龍點睛的作用。
難得戰力受限，簡單兩份餐，點到為止。
此趟宜蘭行，最終目的地是礁溪的溫泉旅館，
這回想輕鬆點，捨棄各種宜蘭著名小吃，改走比較舒適的店面路線，
也因此決定在路程中暫停一下頭份，選擇在匠客福吃頓簡單的午餐，輕鬆自在。
能親自跑一趟當然最好，還能近距離欣賞美美的手繪山海牆，
真沒辦法過來但又對匠客福的料理感興趣？沒關係，還有個退而求其次的方法，
匠客福官網有販售數款真空包裝食品，
商品部份也有不少在地設計小物，像是環保托特包、攝影作品等，
動動手指，即使宅在家，或多或少還是能感受到屬於 junk food 的愉悅。
匠客福 Junk Food
宜蘭縣頭城鎮開蘭東路36號
0900-644-818
官網：https://www.junkfoodlovefood.com/
Facebook：https://www.facebook.com/JUNKFOODTW/
營業時間：
星期四至星期一 11:30 a.m. ~ 2:30 p.m.、5:30 p.m. ~ 8:30 p.m.
特殊/假日 11:30 a.m. ~ 8:30 p.m.
每週二、三公休
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*Courtesy of Google Maps
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