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某周休假日，和老婆帶兒子到新北身障桌球協會練桌球，把他丟包在桌球室後，我們夫妻倆照舊先走到附近的市場逛逛，然後再到便利商店喝咖啡聊是非，等中午兒子練完桌球再走去接他。
在便利商店坐了一會後，老婆忽然啊的一聲，然後帶著驚喜的表情對我說：「你看！那個、那個，怎會出現在這？」
我：「哪個？哪個？妳說什麼...」
老婆：「那個剛從外面推過去的泡芙攤車啊！很有名好不好，都是不定時不定點的在各地出現，竟然在這會碰巧遇到...」
我：「這麼神秘！妳想吃喔？那妳就去排去買啊～」
老婆：「你不跟我一起去順便拍嗎？可以順便寫篇食記耶！」
我：「我可以不要嗎？甜點又不是我的菜，且也沒帶相機，用我的手機拍也不理想，有點懶...」
老婆：「它很有名好不好！很多女生很喜歡，竟然就那麼剛好，從我們面前推過去～」
我：「好吧！好吧！妳都這麼說了，我就陪妳走過去看看好了...」
▲攤車外觀
據說「我愛泡芙人」是在2019年創立，
沒有實體店面的行動快閃攤車，
主打天然無添加的泡芙，
並現場現做多口味選擇，
大受甜點泡芙控的喜愛，
目前全台約5台，
想知道快閃的地點及行走蹤跡，
需下載其專屬APP。
▲價目表
口味選擇有：經典原味泡芙、火焰焦糖泡芙、雙靈巧克力泡芙、派對提拉米蘇泡芙、泡芙檸檬塔、草莓世界泡芙、布里奧斯閃電泡芙
▲火燄焦糖泡芙
經典的原味鮮奶油卡士達，
再覆蓋上一層現烤焦糖，
吃起來多了一股脆口感。
▲泡芙檸檬塔，剖面
波蘿般的小泡芙，
口感很酥脆，
青檸卡士達內餡軟綿滑順不甜膩，
有著微酸微甜的好吃滋味~
▲草莓世界泡芙，剖面
除了新鮮的草莓外，
連卡士達內餡也是草莓口味的，
吃起來更有整體感，
甜而不膩的好吃。
▲開心的老婆
「我愛泡芙人」其泡芙口感自然、甜而不膩，
連不愛甜點的阿發也頗能接受。
使用的小泡芙為波蘿的酥脆口感，
各種風味的卡式達內餡，
軟綿滑順、甜而不膩。
泡芙採現點現做，
除了新鮮好吃外，
外觀有著少女心般的好看可愛。
是神秘出沒又快閃的現做幸〝芙〞滋味，
也難怪老婆吃得眉開眼笑~
【營業時間】在各地出沒，板橋這也不定時，如想了解其出沒地點與時間，請見〝我愛泡芙人〞FB粉絲團公告，或其專屬APP
【地 址】新北市板橋區國泰街30巷口旁（全家便利商店 板橋國泰店前）
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