來到台北最熱鬧的信義區，今天帶爸爸來吃頓好的
來心月吃爸爸最喜歡的懷石料理，美味又豐盛的當季食材
超新鮮的海鮮食材、超棒的料理手法、親切詳細的解說服務
爸爸吃完後跟我說下次帶客戶不要在吃甚麼大飯店了
心月的食材比知名飯店好吃非常多，價位非常物超所值
一走入店內映入眼簾是非常乾淨別雅的日式料理亭
店家安排雙人座位，可以看到師傅料理的過程
這天可能是周五的用餐巔峰時段，
生意超級好，幾乎都是有預約主顧客
心月的吧台區相當漂亮，一旁還有生猛海鮮的水族箱
滿滿的生猛海鮮，我看師傅需要什麼食材都會直接去水族箱裡頭抓
我還是頭一次看到活生生的比目魚、新鮮的文蛤與蛤蜊
還有兇猛的波士頓大龍蝦，在水族箱內活蹦亂跳的
餐點要好吃食材新鮮是非常重要的關鍵
用餐前先走出到店外的洗手間
把雙手洗乾淨，走出側門候，左轉走到底，看到電梯在左轉就是廁所囉
心月晚餐秉持著真誠跟執著，日料達人一生懸命的精神提供最美味的懷石料理套餐
餐點分5個等級，我選擇1900元及2200元的套餐選擇
套餐會提供熱茶，如果想喝酒飲也可以另外加點
開胃菜
一大盤滿滿的菜餚，種類超級豐富又有特色
每個品項吃起來都讓人回味無窮
右上蜜地瓜 : 吃起來甜蜜蜜，建議可以最後再吃，QQ的口感吃起來好吃美味
右中海瓜子: 很入味鮮甜好吃，下頭還有脆脆的昆布，吃起來超級入味很好吃
右下山藥雞蛋豆腐: 山藥口感很稠稠的會牽絲，搭配海膽吃起來非常鮮甜，有大海的味道
左下烏魚腱: 炸的非常Q彈，咬起來口感佳，又不會過硬，跟醃黃瓜一起吃超美味
中下青花筍: 吃起來脆脆很清爽，吃完這麼豐盛的開胃菜，當然要有補充綠色蔬菜的纖維素
醬菜
都是心月師傅特製的醬菜，吃完如果還有需要可以再請店員在續盤
醃蘿蔔、小紅莓、嫩薑、大頭菜、福神漬通通都超清爽開胃，搭配各種餐點吃都好好吃
有幸被安排到離料理區很近的座位
我看到師傅認真料理的過程，
所有食材真的都很新鮮，而且料理手法非常細緻
怪不得生意可以這麼好
吃完開胃菜再來就是生魚片拼盤
選用台灣跟日本的頂級海味，
搭配各種魚獲的特性，搭配不同的醬料
每一種生食都有不同的層次的味道
夾起一片片新鮮厚實的生魚片
親切的店員在一旁詳細的解說每款魚獲的特點
白甘: 肉質超軟嫩的白甘魚，沾上梅子醬酸酸甜甜很清爽，有種creamy奶油口感
干貝: 來自北海道的鮮甜肥美干貝，單吃就非常好吃，店員推薦沾上一點岩鹽，讓干貝的味道更加提升，鹽巴帶出干貝的鮮甜更美味
青甘肚: 青甘肚上頭加的是日本的醬料柚子胡椒，味道有微微的辣度，綿密的魚肉很嫩，肚子的脂肪入口即化
鰹魚肚: 在考得很焦香的魚肉上鋪上蘿蔔泥，原本肉質比較硬的鰹魚，吃起來口感有魚肉的Q度香氣十足
來自宜蘭龜山島的大頭蝦，蝦子處理很乾淨，蝦身上黑色的部分不是筋，而是瑕膏吃起來有大海的氣息，
蝦子肉質不是硬硬彈牙的口感，反而比較接近軟Q，愛吃蝦的朋友記得要大口吃蝦頭，不敢吃太生也可以麻煩店員烤一下也很美味
紫蘇蜜柑鯛:搭配紫蘇香氣十足，沾上一點醬油芥末，魚肉很細緻吃起來不會很多筋，是有用到的鯛魚肉口感
馬糞海膽佐旗魚: 這個實在太好了！北海道海膽跟比較沒有魚味的旗魚，兩者互補味道非常滋潤又滿足
2200元套餐烤魚－蜜柑鯛烤下巴
香噴噴的蜜柑鯛魚下巴，烤得外皮酥脆可口，禮頭的魚肉非常細緻又美味
沾上紫蘇鹽，搭配一旁糖漬西洋梨，一起入口鮮甜美味
1900元套餐魚料理－白北魚奶油味噌
魚皮脆脆的很好吃，上頭沾裹的味噌奶油香噴噴很夠味
裡頭魚肉不會乾柴，是很濕潤的魚肉口感
魚肉下方的白蘿蔔，煮得很軟嫩鮮甜，
魚肉搭配金棗一起吃，酸酸甜甜更能帶出海鮮的鮮味
鰻魚豆腐＋鮑魚＋白菜卷
選用特製的醬汁，裏頭可是有柴魚精華跟鰻魚汁熬製而成
超特別的鰻魚豆腐，吃起來彈牙有魚豆腐的口感
搭配脆脆的白菜捲，非常清爽的口感
新鮮彈牙的鮑魚，沾上特製的醬汁，鮮上加鮮，非常夠味的創意料理
2200套餐-波士頓龍蝦🦞
冬粉吸滿龍蝦的精華，這隻龍蝦下鍋料理前我還跟它告別XD
看它超級有活力跳來跳去，果然吃起來肉質相當Q彈
簡單的清蒸料理，搭配蔬菜一起吃，美味到連湯汁都想喝光光
1900元套餐-明太子烤澎湖明蝦
烤得香噴噴的澎湖大尾明蝦，上頭鋪滿了特製明太子醬料
吃起來非常濃郁的焗烤口感，漬物是很軟甜的糖漬西洋梨
蝦子已經都處理好了，只要用叉子叉起，不用弄髒手就能吃到美味的明蝦
如果手髒了還可以用檸檬水清洗雙手
牛肉佐山藥泥+炸牛蒡
上頭的牛蒡絲跟山藥泥，一個硬硬脆脆，一個軟軟稠稠
兩種相反的口感互相襯托，山藥黏黏稠稠的特性可以中和掉肉的油膩，更能帶出牛肉自然的鮮甜口味
吃完後再吃一旁邊配菜豌豆，甜甜軟軟的鬆軟感好好吃
心月招待豬肉烤番茄串
一 口咬下居然大爆汁，豬肉吃起來很彈牙
非常開胃的串燒美食，吃完念念不忘，下次來一定也要點這一味
1900元套餐-握壽司
當季美味魚獲-尖梭魚搭配紫蘇及辣蘿蔔，吃起來魚肉非常軟很好吃
赤棕魚小鯛，上頭蒜頭醬汁吃起來很熟悉，魚肉口感紮實吃起來很有口感
2200元套餐-海鮮蓋飯
滿滿的海鮮有比目魚側邊、海膽、鮭魚及鮭魚卵，好吃到完勝知名的日本海鮮蓋飯
吃起來鮮味十足，非常鮮甜美味，下頭的醋飯，米粒飽滿Q彈，一咬開爆漿鮭魚卵非常鮮甜
肥美的蛤蜊吃起來飽滿彈牙，湯頭非常鮮甜
吃完這麼多好料，來碗熱湯畫下個美好的休止符
原以為已經吃飽了，蠻想到還有甜點跟水果
Sakura(櫻花)麻吉吃得到米的口感，特製的紫蘇葉吃起來很香不會苦澀
裡頭包的紅豆軟綿不死甜，水果每次都會不一樣，這次是棗子、蘋果跟芭樂
再喝上一杯綠茶，真的飽到不行，爸爸非常滿足，回去路上嚷嚷著說，下次還要來吃美味的心月套餐
心月懷石日本料理 5大特色
1. 頂及日本懷石料理高貴不昂貴，價位只要1600元起就能吃到高檔的美食
2. 不用飛去日本，在台北就能吃到日本各地的美味料理，來心月一網打盡
3. 海鮮非常新鮮，魚、蝦、貝通通都超級好吃，海鮮控來心月可以吃超爽
4. 套餐品項非常豐富，有魚、有肉、有湯、有甜點等，來心月過節、招待貴賓超有面子
5. 超親切的服務、貼心的解說，現在很重視的食育，能了解吃到的東西從哪裡來
💭店家資訊 心月懷石日本料理
🏠地址: 台北市信義區信義路四段466號
🚌交通: 捷運世貿站5分鐘
☎️電話: (02)8780-7756
⏰時間: 1145-1400 1745-2100
😪公休: 無休
💰消費: 現金、信用卡、APPLE PAY
👛優惠: 請參考粉絲專頁活動資訊
💬官網: https://www.facebook.com/Xinyue.huaishi/
🥢食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/405308217
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