來桃園吃拉麵！桃園八德這間豚戈屋台拉麵&拌麵專門店已經在桃園深耕了
4年，除了主打以台灣豬骨和雞骨熬煮十二小時以上的職人豚骨拉麵外，還
有豚戈屋台拉麵自己結合日本燒鳥(やきとり)魂的拌麵，這個還蠻特別的！
最近天氣開始有點涼了，來碗熱騰騰的美味拉麵，大口喝著香醇不膩的豚骨
湯，實在是滿足！
此文同步發表於 : 【桃園八德拉麵】豚戈屋台拉麵&拌麵專門店 - 天冷了來碗暖心的拉麵吧！桃園八德職人豚骨拉麵推薦
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豚戈屋台拉麵在桃園有兩間店，一間在八德一間在中壢，這次我來的是八德店。
▲ 老闆是由小攤車起家，八德店還保留原本的攤車，坐在這裡吃拉麵感覺挺
有FU的
▼ 室內座位。
▲ 水、餐具一旁自取。
▲ 來看看菜單吧~ 餐點價格在120元~380元，走荷包能負擔的平價路線，主打
熬煮十二小時的豚骨湯頭拉麵，麵條、湯頭可以依照個人喜好作調整，還可以
免費續麵一次，對於拉麵控完全是大大福音！如果覺得湯頭太濃或太鹹，可告
知服務人員加清湯。
▲ 網路上對他們家的唐揚雞一致好評，是店內必點品項！老闆推薦他們家的
皮蛋辣椒，喜歡吃辣的人可以嚐嚐看。
▲ 菜單上沒有的豚戈日式擔擔麵，日式加台式的結合感覺挺有趣的，這個
還蠻吸引我的，下次再來試試看。
▲ 飲料，草莓氣泡飲(左)、可樂(右)。
▲ 調料有提供現磨白芝麻、蒜泥、辣粉、胡椒粉、七味粉。
▲ 干貝鹽味豚骨拉麵，麵上放著老闆自製的干貝醬、四塊舒肥雞叉燒、半顆
溏心蛋、蔥花。令人驚喜的是居然是整顆的小干貝，不是碎碎的那種！
▲ 這個舒肥雞叉燒蠻厲害的！不可思議的軟嫩度又飽含肉汁，蘸上豚骨湯濃郁
的香氣後吃下，好讚！
▲ 細麵裹住豚骨湯濃郁的湯汁，大口吸著麵真爽！麵條煮得恰到好處，是我們
喜歡的軟硬度。
▲ 喝一口豚骨湯頭，嗯！有濃！鹹度走可以直接入口喝下去的路線，還帶著
些許干貝醬的鮮甜味，越喝越迷人。
▲ 老闆推薦的皮蛋辣椒。
▲ 我是很能吃辣的人，完全小瞧了這道皮蛋辣椒！辣度直接在嘴裡爆開！辣爆
了！辣爆了！如果嗜辣的人很推薦！撇除把我辣到靠北外，Q彈的皮蛋這樣吃蠻
有特色的。
▲ 幾乎每桌都有點的唐揚雞，一份有四大塊 。
▲ 炸得相當酥脆的唐揚雞，選用肉汁豐富的雞腿肉，咬著咬著邊覺得，咦！
這個唐揚雞有淡水阿伯鹹酥雞的身影！身為15年的淡水人，居然在異地吃到
了我的家鄉味！調味跟醃肉的味道幾乎一模一樣
▲ 豚戈日式麻辣乾拉麵，麵上有豬碎肉、花生粉、蔥花、檸檬片、獨門椒麻
醬，還有那一串超誘人的炙燒雞腿肉串，邊拍照都要邊忍不住了！
▲ 迅速拌開後開吃！麵條是我愛的粗麵條，口感Q彈Q彈在嘴裡ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ，
麵條裹附老闆自製的椒麻醬，口味偏重但還不錯！將檸檬戳一戳後，檸檬的清香
和酸勁融合花生粉的香氣，層次豐富讓嘴巴停不下來。
▲ 炙燒雞腿肉串，大塊厚實的雞腿肉淋上微甜鹹香的日式醬汁，口感多汁軟嫩
又帶著炙燒香氣，讓我想起在日本旅遊的回憶。
▲ 他們家的唐揚雞值得大力稱讚，一點也不油膩肉質又好軟嫩，吃到最後一塊
還是令人意猶未盡。
完食！日式麻辣乾拉麵和唐揚雞真的令人驚艷，超級大推！我吃起來是沒感覺
到什麼辣度，妹妹倒是覺得辣度是層層堆疊越吃越辣那種，豚骨湯喝起來濃厚
但不膩口，感受得到店家的用心，接近打烊時間還不斷湧入拉麵客，以實力經
營的豚戈值得推薦
如果是豚骨拉麵控或拌麵控，有機會不妨試試看豚戈家的拉麵吧
地址 : 桃園市桃園區國際路一段98巷52號
電話 : 03-376-9769
營業時間 : 星期三~星期日 11:30-14:00 / 17:30-20:30
公休日 : 星期一、星期二
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地址 : 桃園市中壢區慈惠一街125號
電話 : 03-425-8284
營業時間 : 星期二~星期四 17:30-20:30
星期五 17:30-21:00
星期六~星期日 11:30-14:00 / 17:30-21:00
公休日 : 星期一
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本篇為合作文，內文為Chris主觀感受心得，提供給大家參考 :)