十一月初的苗栗行，除了重頭戲的樹景民宿樹也 ChooArt Villa，
另一個在地行程就是位在銅鑼鄉的雙峰草堂，
這麼湊巧，銅鑼鄉裡賣的正是手工銅鑼燒。
對銅鑼這個地方完全不熟，還是最近才知道原來那邊有個科學園區，
Tesla 超級充電站也有設點，上網查了一下附近有茶廠、桐花公園等景點，
但這回以民宿 check-in 時間為主軸，加上是一泊二食，中午也不想吃太飽，
不如在下午入住之前找個地方，喝個東西吃些小點心正好。
位在銅鑼舊工業區較深處，稍微上坡的路途坐落一家溫馨小店，
雙峰草堂，主打手工銅鑼燒，
既然以銅鑼燒為招牌，當然少不了最基本盤的紅豆口味，
喜愛芋頭的人更別錯過夾了厚厚一層芋泥的在地芋頭口味，
現場享用的話還有冰淇淋銅鑼燒，
特殊款像是香檸乳酪、玫瑰 Mascarpone 適合想嘗鮮的客人。
光是點心飲料還不夠？雙峰草堂常見幾隻親人貓咪，
順便來會會在地老大，擼擼貓如何？
雙峰草堂差不多正好在上坡路段最底，快到時左手邊有個空地可以轉進去停車，
平日去非常空，假日的話好像常常會客滿，
建議提早迴轉下坡順向停路邊，不然車多時一路開到底再迴轉會比較辛苦。
戶外座位較寬敞舒適，不過即便是這漸涼的天氣，還是有不少蚊子大軍在周圍虎視眈眈，
店家已事先在道路兩旁點燃蚊香，偶爾還是有不怕死的蚊子突破重圍，
坐外頭的話自己眼睛放亮些，
保險起見，最好還是噴上防蚊液再坐在外頭。
地頭老大，總是要擼一下打個招呼 -
先入內拿 Menu，出來再慢慢看 -
低消是一人一項飲品，銅鑼燒不算在內，
另外要注意，即使是坐在店家提供的戶外座位也是同樣比照辦理。
確認好餐點後先至小屋內的櫃檯買單，
進門沒多久聞到淡淡甜甜的輕柔香氣，原來裡頭正在製作銅鑼燒 -
銅鑼燒都是現點現做，會等一陣子，乾脆利用時間出去會會其它地盤老大 -
小屋外頭設有一個洗手檯，附近地上正好一個狗腳印 -
飲料先送上，我們點了一杯草堂鮮奶茶、一杯桑椹泡泡飲 -
鮮奶茶和預期的味道差不多，反而是桑椹泡泡飲明亮輕爽，
而且不會太甜，即使配著銅鑼燒也不會一下子就覺得生膩。
香草冰淇淋銅鑼燒 -
直接聯想小時候偶爾會在超商買的銅鑼燒冰淇淋，
雖然現在也買得到，但可能長大後口味變刁鑽了，
不是很喜歡超商銅鑼燒冰淇淋拆開包裝後好像有種冰太久的味道，
而且上下兩片銅鑼燒扁扁的了無生氣。
雙峰草堂現做的銅鑼燒當然不一樣，
帶點澎鬆度，重點是剛烤出來的銅鑼燒尚存餘溫，
用來夾冰淇淋時兩頭冷熱交接的地方正好會讓冰淇淋呈現微融化的狀態，
那也是最好吃的部份，而且冰淇淋正中心的溫度也剛剛好，
不會像在超商那種凍到生硬，還得等一會兒才方便咬下去，
賞味期間稍縱即逝，得快點趁冰淇淋全化開前吃光。
屏東可可銅鑼燒 -
喜歡巧克力的總是得點一份來試試，而且還是使用台灣在地自產的巧克力。
雙峰草堂是直接使用屏東內埔莊園的可可磚自行熬煮可可醬，
甜中帶點很輕微的，那種會回甘的苦韻，
濃順滑稠的口感正好巴著鬆軟的銅鑼燒，口感之間的對比是增加耐吃度的原因之一。
玫瑰 Mascarpone 銅鑼燒 -
玫瑰芳香來自東大花農場的有機玫瑰花醬，
雖然只是淺淺抹上一層內餡，但花香已足夠明顯，
有別其它兩種口味，玫瑰 Mascarpone 最能突顯銅鑼燒本身輕柔乾爽的風味質地，
不同於以往夾了飽滿餡料相當吸引人的銅鑼燒，
這個玫瑰口味以雅緻的風格取勝，小巧可人，深得我心。
試了三種口味，雙峰草堂不像一般架上販售個別用塑膠袋包裝的銅鑼燒，
市售版通常拆開後帶點油亮潤澤的質地，調味也比較甜，
相較之下雙峰草堂的銅鑼燒觸感乾爽，風味輕柔單純，
是那種吃完一整個也不太會有沉種負擔感的小點心，
感覺很適合外帶回家讓長輩配個咖啡熱茶享用。
接下來還有行程要跑，確實不太方便拎著一盒銅鑼燒趴趴走，
訊問店家，原來平常還可以直接上網宅配訂購，
未來想吃也不見得要特別跑來銅鑼鄉這邊，唯一缺點就是擼不到貓，
老闆很親切，反正我人都在現場了，
乾脆請店員直接幫我填好地址看能不能趕在當天送出宅配回台北，
沒想到隔天一大早，差不多十點出頭，我才剛吃完民宿早餐回房，
打電話回家給老媽，銅鑼燒竟然已經寄到了，是何等驚人的效率。
美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
整體環境：★★★☆☆
回訪率：75%
雙峰草堂銅鑼燒專賣店
苗栗縣銅鑼鄉雙峰路86-1號
037-987198
Facebook：雙峰草堂銅鑼燒專賣店
營業時間：星期四至星期日 1:00 p.m. ~ 6:00 p.m.、其它時間公休
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*Courtesy of Google Maps
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