菇神，台中米其林必比登推薦火鍋。現在不用到新社，在台中公益路、勤美商圈就能吃到以菇類為主題的菇神火鍋。有個人鍋、多人套餐，不定時推出太空包菇菇鮮採即食體驗，目前平日午餐打8折優惠。
菇神首采鍋物，除了原本招牌原木家傳鍋、酸筍土雞鍋、山珍海味鍋，現在還新推出了剝皮辣椒鹿茸菇鍋，而且有3款鍋底可以做成素食的喔! 是葷、素朋友一起聚餐的好地方。
還有單賣外帶湯底，四種鍋底都可以買，每一份只要250元，回家再加入自己喜歡吃的料，吃得到美食又能省荷包更超值!!
菇神首采鍋物
電話:04-23010928
地址:台中市西區台灣大道二段99巷3號
營業時間:11:00~21:00
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食記具有時效性，請以現場價格、優惠、官方公告營業時間為主
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菇神首采鍋物 位置與停車
菇神來到台中市區開新分店囉~就位在台灣大道二段99巷3號，距離公益路起頭和勤美商圈不遠。
斜對面就有個收費停車場，雖然沒有特約，但是內用消費滿千元就會給1小時停車折抵券喔~
如果是搭大眾捷運的人，可以搭乘台中BRT公車(毛毛蟲公車)到茄苳腳站，走過來也相當的近!
這個新分店的位置對於遊客來說真的方便好多，不用再大老遠跑到新社，吃完還可以散步逛逛草悟道、勤美商圈，或者是在搭著公車到處玩
菇神這家分店有兩層樓用餐空間，一樓櫃檯前方有各類香菇相關產品
香菇餅乾、乾香菇都還有優惠組合價喔!
用餐區主要是在二樓，但若有長輩或是行動不便顧客，就會開放一樓的用餐區
類似半包廂的用餐圓桌，家人朋友聚餐更好聊天~
二樓用餐區
4~6人桌為主，靠窗區還有大圓桌
如果需要私密一點的包廂，可提供10人座，也可以提前預約喔~
目前2021年11月平日中午有8折優惠，還滿多人來用餐的呢~(食記具有時效性，店家優惠活動皆依官方粉絲頁、現場公告為主)
千萬記得訂位，以免客滿~
菇神首采鍋物 菜單
鍋底有4種可以選擇，套餐中皆提供綜合手工丸、鮮菇蔬菜盤、飲品、花菇肉燥飯、白飯、前菜三品，單人鍋物可參考首采自由配那一區
多人聚餐的話，可以先點多人套餐，再搭配單點，讓餐點更豐盛~
前菜三品
品項不定期更換，但多以菇類的特色小菜為主
花菇肉燥飯
這可說是菇神招牌之一，除了肉燥之外，還有滿多大塊可見的花菇塊，不只醬香濃郁，花菇更是增添了肉燥中Q嫩的不同口感
菇神 湯底介紹
菇神在新社以香菇為主題的特色火鍋起家，除了原本招牌原木家傳鍋、酸筍土雞鍋、山珍海味鍋，現在還新推出了剝皮辣椒鹿茸菇鍋。
四種鍋底除了酸筍土雞鍋之外，另外三款都可以做成素食的喔!
剝皮辣椒鹿茸菇鍋
以原木家傳菇菇鍋為基礎上，加入了剝皮辣椒、白木耳和特殊的鹿茸菇，讓湯頭味道更加鮮甜好喝
裡面有原木香菇、細長條的鹿茸菇、還有大量的白木耳，些許剝皮辣椒提味，而且還有雞腿肉塊喔!!
鹿茸菇口感滑嫩帶脆、白木耳有豐富膠質、雞腿肉則是大塊又鮮嫩，光是鍋底就相當豐盛呢~食材頗為用心!
原木家傳菇菇鍋的基底中有原木香菇、巴西蘑菇，不需要藥膳就讓湯頭呈現自然的茶褐色。
加了些許剝皮辣椒帶出不同層次的甜味，尾韻會帶點微辣，喝下一碗身體就熱乎起來了
酸筍土雞鍋
選用在地小農手作酸筍，沒有外面加工筍的化工味道，而是脆口酸香，再加上大量的滑溜的金針菇與雞腿肉
以大骨熬煮的基底湯頭，加上酸筍的酸香，白濁溫潤的湯底既清爽又醇厚好喝~
鮮菇蔬菜盤
會有10種當季蔬菜+6種菇類為主軸，依季節更換
這次菜盤有高麗菜、娃娃菜、青江菜、栗子、南瓜、地瓜、玉米筍、紫洋蔥、芋頭、凍豆腐。
除了基本葉菜，比較訝異的是居然有這麼多種根莖類的，尤其是那大塊橘紅色的，我一開始還以為是紅蘿蔔呢~原來是鬆綿香甜的地瓜，芋頭也是非常綿綿鬆鬆，好吃!
而讓妮妮最喜歡的就是栗子啦~不過煮的時候要小心，可別煮太久忘了它的存在，讓它熬化成湯了喔~
菇神是以菇類為主題的火鍋店，當然菜盤中也會有很多樣化的菇類，像是有金針菇、美白菇、鴻禧茹、舞菇、珊瑚菇，依當季提供種類
而冰箱裏面放的不是只有飲品，而是香菇太空包，不定時推出太空包菇菇鮮採即食體驗，當天有甚麼菇成熟了，就隨桌採給客人免費加菜呦~
不過菇菇們的生長期不定，所以不是每次來都有桌邊採菇秀，就看你運氣囉!
豪華海鮮拼盤
和朋友來吃飯點的是海陸套餐，4人份的，除了上面基本提供的餐點之外，海陸套餐中還有2種肉品、豪華海鮮盤，綜合手工丸也會升級成4人份的有12種丸子
豪華海鮮盤中有生食級大干貝、大白蝦、小卷、扇貝、鮑魚，5種海鮮
比50元硬幣還要大顆的生食級干貝可不是只有正面的寬而已，瞧瞧側面的厚度，也是讓人相當流口水啊~非常大顆!!
妮妮煮的時候，不喜歡煮太久，以免可惜了生食級干貝的甜美~
鮑魚和扇貝記得去殼後再下鍋煮喔~
菇神不只有菇類很讚，提供的海鮮品質也很優，很容易會有腥味的鮑魚，在這裡卻是相當鮮脆不腥羶，真的很難得在一般火鍋店也能這麼鮮脆的呢!!
大白蝦的長度比朋友手掌虎口還要大上許多~
煮熟之後相當好剝殼，而且蝦肉飽嘴，口感鮮甜Q彈，很好吃!
小卷給的份量也很大方，居然有3隻耶~
厚切大塊的小卷，我們喜歡用酸筍土雞鍋的湯頭來川燙，不要煮太久、剛好熟就好，這樣小卷會又嫩又彈牙，太好吃了!!
綜合手工丸拼盤
三星蔥爆漿貢丸、馬蹄木耳貢丸、蘑菇芝心堡、香菇丸、麻香貢丸、牛蒡絲丸、燕丸、炙燒芋泥堡、鮮蝦天婦羅、花枝天婦羅、牛蒡天婦羅、黃金蝦霸天，每種口味各一，所以下鍋之後大家吃到什麼口味就有點像是在抽獎一樣，頗有趣的!
套餐中都會有綜合手工丸，但會依照不同人數有不同份量、種類的配置。
妮妮滿喜歡天婦羅系列，不管是鮮蝦天婦羅、花枝天婦羅、牛蒡天婦羅都能夠明顯吃到該有的餡料；丸子類的，最讓我驚奇的就是麻香貢丸，讓味蕾突然間有個很明顯的震撼，從香菇鍋轉變成麻辣鍋的感覺，哈!
如果你是丸子控的人，也可以吃到喜歡的口味之後，再單盤單一口味加點喔~
海陸套餐中提供兩種肉品:澳洲和牛、西班牙伊比利豬梅花，如果你只想吃一種也是可以調整的，但若是兩盤都選澳洲和牛，則須加價。
西班牙伊比利豬梅花肉
油花紋路分布的還頗均勻的，重點是這厚度很可以啊!!
適量的油脂讓帶點厚度的肉片口感更為滑嫩，而且選用高品質的西班牙伊比利豬，味道不腥羶，全熟的肉質口感甚至比牛肉的更柔嫩呢~好吃!
澳洲和牛
選用澳洲和牛、油花較少的部位，這樣和豬梅花搭配起來才不會感覺膩口
非常大片的牛肉，建議一片一片下鍋涮至灰白帶點粉嫩色就好
妮妮布魯吃牛肉喜歡淺淺的粉嫩感，不喜歡煮得全熟過老而影響口感，所以想吃到牛肉好吃口感也是要有點技巧與耐心的。
如果想聊天、不想涮肉，推薦你選西班牙伊比利豬就可以直接泡著煮很久也不影響口感。
飲品
套餐內的飲品有3種可選黑木耳露、白木耳露、洛神烏梅汁，或是其他須加購的可樂、雪碧、開喜無糖、可爾必思。
如果每個人選不一樣的，就是一人一杯，但剛好我們四個人都是選一樣的，所以就直接給我們一大壺，感覺更超值~
洛神烏梅汁酸酸甜甜的，剛好清爽解膩~如果是喜歡養生路線或是敢吃木耳露的人，也可以選菇神的招牌黑、白木耳露喔~
整體感想:
妮妮布魯每年都會去新社花海，有幾次回程時就會順路到菇神新社店吃火鍋，因為順路、好停車、香菇種類多又好吃。現在菇神開到市區真的是超級方便的，不用再專程跑去新社才喝得到這麼濃郁的香菇湯了，而且在台灣大道的菇神分店也能買得到香菇伴手禮，不管事自用或是要送人都更方便了!!
餐點部分，滿推薦趁著現在平日中午有8折優惠趕緊來嘗鮮，除了多人套餐之外，其實也有一個人的單人鍋喔! 菇神不只是菇類的餐點厲害，這次讓我比較驚訝的就是連海鮮的品質也很不錯，湯底更是從原本招牌原木菇菇進階加了剝皮辣椒、白木耳、鹿茸菇，更加濃郁好喝~
最後，妮妮布魯覺得外帶湯底也很不錯，四種鍋底都可以買，一份只要250元，回家再加入自己喜歡吃的料，吃得到美食又能省荷包更超值!!
菇神首采鍋物
電話:04-23010928
地址:台中市西區台灣大道二段99巷3號
營業時間:11:00~21:00
菇神觀景複合式餐飲
電話:04-25822585
地址:台中市新社區協成里協中街287號
營業時間:
平日-11：00~19：00
例假日-10：30~21：30
菇神鹿谷店
電話:049-2752889
地址:南投縣鹿谷鄉中正路二段350號
平日-11：00~19：00
例假日-10：00~19：30
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