台中燒肉、公益路美食推薦-紅巢燒肉工房。 水相集團的紅巢燒肉工房在台中也算是燒肉老店，之前妮妮布魯2016年吃過惠中店，還有食尚玩家浩角翔起來報導過呢~紅巢燒肉雙人套餐1680元起，白飯、烏梅汁、綠茶免費續，大推薦要記得用優惠加購: 日本A5和牛只要399元、波士頓活龍蝦只要699元。設置多間包廂適合多人聚餐，當月壽星優惠送蛋糕與紀念照，記得，加入紅巢燒肉會員還有更多優惠喔!
原文來自妮妮布魯: https://niniandblue.com/blog/post/aquabbq
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紅巢燒肉位置與停車
紅巢燒肉是水相集團的燒肉品牌，在台中深耕已久，從惠中路搬來公益路商圈、鄰近74號快速道路也已有多年，依舊是台中經典燒肉老品牌。
雖無專屬特約停車場，不過周邊停車格多，若是假日用餐時段人潮多，可以停到李科永圖書館附近的收費停車場，
紅巢燒肉公益店有一、二樓的用餐空間，用不同風格做出隔間，形成許多小包廂，也有可以容納30人的大包廂，很適合團體聚餐、包場辦活動。
包廂低消費用、容納人數，可先電洽店家詢問。
用餐區有一般座位和須要脫鞋子的塌塌米區
這次我們是坐在1樓靠窗區，剛好可以看到外面日式造景，相當舒服~
紅巢燒肉菜單
雙人套餐1680元起，建議加入會員，不只集點，當天消費、當天加入就可以享有雙人套餐飲品免費升等
壽星優惠
慶生，當月壽星免費送4吋小蛋糕和祝福相片
結婚紀念日，免費送浪漫蛋糕和精緻相片組
蛋糕、相片須提前至少一天訂位並告知是壽星或是慶祝節日，當場拍、馬上洗出來帶回家喔~
會員優惠
加入電子會員免會費、當天消費、當天加入就可以享有雙人套餐飲品免費升等、當月壽星也可以馬上使用。
隨桌都有附贈一壺熱熱的柴魚湯，鹹淡還可以請店家調整呢~
很少看到有提供這麼多款沾醬的燒肉店，真的是很貼人服務到各種口味的饕客
妮妮布魯今天的餐點是頂級日本A5和牛海陸雙人套餐3999元+波士頓活龍蝦超值加購價699元
套餐中基本都有包含蔬菜沙拉、肉品、飯食、甜點、飲品。
其中飯食和飲品都可以加購換其他品項，記得加入紅巢燒肉會員，第一次用餐還有飲品升級優惠喔!
沙拉
有和風醬、胡麻醬可選擇，妮妮布魯選了較為清爽無油脂的和風醬，生菜葉片冰涼爽脆，還有很多的起司粉，讓人用餐過程中搭配肉品，轉換味蕾感受
原本提供的飯食是花東越光米飯，而且可以免費續加白飯，絕對不會有沒吃飽的問題~若是喜歡豐富多樣化的人，可以加購不同口味的飯食
炙燒鮭魚起司飯
加購價58元
濃香的起司片經過炙燒，趁熱趕快吃特別香濃，裡面則是加了香鬆、美乃滋、鮭魚、照燒醬的炒飯，米飯粒粒分明，鹹香中帶點甜，好吃!
鮭魚卵丼飯
加購價198元
這幾年很流行鮭魚卵滿出來丼飯，但是鮭魚卵價格本身就不低，若是到居酒屋小小一碗就不便宜，好奇的人可以先加購吃看看。
上面鋪滿晶凍如紅寶石般的鮭魚卵，底部則是冷醋飯，吃的時候要搭配的米飯才不會太過爆炸感
飲品
套餐中不用加價的烏梅汁、茶花綠茶可以免費續杯，若是加購的飲品，可以同品項續杯有半價優惠。
粉紅火山莓果泡泡飲(+38元)，莓果醬+雪碧+奶蓋，綜合起來有點像是草莓奶昔，香甜浪漫~
富士山晴空泡泡飲(+38元)，藍柑橘+雪碧+奶蓋，味道較為清爽不甜膩~
頂級日本A5和牛海陸雙人套餐
除了日本A5和牛4種肉品之外，還有9種海鮮的無敵海鮮盛合，相當豐盛!
若是預算考量，也可以點其它款的雙人套餐，就可以用399元加購原價999元的日本A5和牛盤嘗鮮喔~超級划算!!
點日本A5和牛套餐還有專人全程服務，幫你烤到剛剛好的熟嫩度，才不會可惜了好肉品。
若是有點到海鮮類的，也都會有專人幫烤還幫剝蝦殼，真的是很棒!!
日本A5和牛上後腰蓋肉
不愧是日本A5和牛等級，這塊上後腰蓋肉的雪白油花紋路、細緻均勻。
服務生推薦我們吃5分熟就好，烤得相當水嫩多汁，放到口中嫩到可以滑入胃裡，瞧瞧這粉嫩水靈的肉片，果然好吃!!
不過，日本和牛除了吃它本身的豐潤油脂與水潤滑嫩感之外，我們個人偏愛要帶點肉香感。
放上烤網後只要翻一次面就好，用大火炙烤，看到表面透出血水就可翻面稍微幾秒就好，這樣就能一面有烤網炙燒紋路與肉香，但裡面又大概不到7分熟的嫩，不須任何沾醬就超美味喲!
日本A5和牛肋條
牛肋條的部位切成骰子狀，外表烤得焦香，但是裡面包覆著肉汁，一咬下肉汁在口中噴發，又相當的有咀嚼感，小小一塊卻讓人回味無窮。
日本A5和牛紐約客
雖然今天的紐約客紋路不比上後腰蓋肉的細緻，但是口感卻是更佳的嫩口，妮妮個人比較喜歡這一塊~
日本A5和牛背肩芯
若說前面兩種部位的A5和牛肉片都屬嫩滑感，則這個背肩芯則算是較有吃肉咀嚼的滿足感
無敵海鮮盛合
有根島蝦、干貝、鯖魚、生蠔、花枝、鮑魚、扇貝、小卷、魷魚等9種海鮮，相當豐富!!
而且每一款海鮮的size都算是相當大的~
還能一次吃到花枝、小卷、魷魚讓人常常傻傻分不清楚的三兄弟
北海道生食級干貝，不管是正面寬度或側面厚度都比50元硬幣大~
給得非常有誠意!!
海鮮類的會有專人幫烤、幫剝，真的太幸福了~
尤其是男女朋友約會、慶生更要來紅巢燒肉，有專人剝蝦自己只要負責吃、一點都不用忙!
服務員用夾子去蝦頭、剝殼，那大塊的蝦肉Q彈鮮甜，好好吃呀!!
生食級干貝可以烤5分熟就好，吃得到表面的香、裡面的水嫩，超甜超滿意!
扇貝、生蠔、鮑魚則會去殼放入柴魚高湯中一起煮，這樣不只不用擔心焦掉，而且食材和湯都可以吃，海洋鮮味一點都不流失
只用一點椒鹽、高湯提味的貝類，很多汁飽滿好吃，不用擔心烤的乾扁扁~
一大片的鯖魚烤到魚皮表面油香四溢，擠點新鮮金桔汁，很美味!
波士頓活龍蝦
點雙人套餐可以用超值加購價699元多一隻新鮮肥美的波士頓龍蝦
活體龍蝦上桌時，廚師會將堅硬的大螯敲裂、蝦身對切，吃的時候就會很方便~
699元加購的活體波士頓龍蝦比布魯的手臂還要大隻，想吃龍蝦的人一定要加購起來，重點是還有專人烤熟、幫你剝好!!
隨著高溫烤出蝦殼的香氣，裡面的蝦肉被水氣蒸熟
服務員的技術不錯，會在全熟但又不會過乾的時候幫你剝殼，讓你免動手就吃到飽滿蝦身
嘖嘖嘖!!
這個龍蝦肉真的好大塊啊~(吸口水)
而且相當的鮮甜Q脆好好吃!
龍蝦螯的部分自己動手也能輕鬆拔開，真的很鮮、很甜呢!
最後，正餐都吃完了就會送上甜點與壽星蛋糕
12月是妮妮生日月，當月壽星提前至少一天電話預約，就可以有蛋糕+紀念照片。
(食記具有時效性，所有優惠活動與價格請以店家現場公告為主)
紅豆紫米甜湯
紅豆與紫米軟糯微甜~而且紫米比例不會太高，妮妮是滿喜歡的
冰淇淋
店內提供的冰淇淋有2種品牌， 一個是布魯很喜歡的泰國明果，另一個則是台中在地冰淇淋品牌-塔拉朵，因為前陣子剛又吃過明果，所以這天就換一下許久沒吃的塔拉朵。
塔拉朵的冰淇淋以台灣水果發想出許多創意口味，而且強調天然與無添加人工物，基本上各種口味都滿好吃的。
紅巢燒肉提供的冰淇淋口味不固定，而這兩家也都算是大品牌且各有特色，所以就看當天口味哪個喜歡就挑哪個吧~都不錯的喔!!
整體感想:
繼多年前吃過紅巢燒肉再訪，用餐環境更加舒適且有包廂，更適合團體、朋友聚餐。
紅巢燒肉推出的電子會員不只累積點數換餐點，當天消費、當天加入就可以享有雙人套餐飲品免費升等，還有壽星優惠或是前一天預訂送蛋糕與紀念照，相當超值呢~
紅巢燒肉雙人套餐1680元起，越光米飯、烏梅汁、綠茶皆可免費續，所以一定有飽足感。預算夠的人也非常推薦你用超值加購價點日本A5和牛、波士頓龍蝦，這樣點真的非常優惠喔!!
紅巢燒肉工房
地址：台中市南屯區公益路二段836號
電話：04-22559258
營業時間：
平日11:00-15:00/17:00-22:00
假日11:00-22:00
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