當夜幕升起，
燈光打在日式建築的牆面上，
才剛開門就排起長長的人龍，
這就是最近很火紅的【隱家拉麵】；
【等了好久終於吃上一碗~】
▼ ▼ 【隱家拉麵 (赤峰店)】 ▼ ▼
地址：台北市大同區南京西路25巷28號
電話：02-2559-5970
營業時間：11:30~14:00、16:30~22:00
【隱家拉麵】粉絲專頁
從"道樂屋台"體系獨立出來，
目前在台北共有三家分店的【隱家拉麵】，
第一家落腳處選擇在士林，
憑藉著美味的好口碑，
不到幾個月的時間，
就已經打響了名號，
現在位在中山的分店，
也是上演著越夜人越多的日常；
【不誇張~這只是剛開始等待的人潮呦】
店外觀選用了大片木版材質，
搭配上漆黑的牆面，
夜晚中經由燈光的照射，
增加了些許神秘期待感，
等待同時店員遞給我們菜單，
拉麵口味選擇大約只有5種，
其中限定的"真鯛魚拉麵"，
更是一天限定10碗的逸品，
賣完就只能隔日請早；
【帶有濃厚日本風的外觀】
【"隱家拉麵"】
【好想趕快進去呀】
【可愛的門簾】
【用餐規則】
【菜單參考】
決定好想吃的拉麵後，
再到點餐機點餐就好，
毫無意外的，
限定"真鯛魚拉麵"早已售罄(哭)，
我們後來點了"辛豚骨拉麵"、"豚骨醬油拉麵"和"豪華叉燒拼盤"，
接著在座位上等待拉麵的到來；
【這裡採取自助餐機】
【肉是一定要追加的!】
店內1樓用餐空間不大，
位置就是圍繞廚房的吧檯座位，
所有拉麵就在客人面前現做，
看著店員用火槍炙烤著叉燒，
口水都快流出來了(笑)
【開放式的廚房】
【眼前就可以看到所有餐點製作】
【水杯餐具自取】
【掛在樑柱上的小豬~!快下來(笑)】
從店員手中接過香氣四溢的拉麵，
早已餓的飢腸轆轆的我，
迫不及待先偷喝一口S的湯；
"豚骨醬油拉麵"湯喝起來，
豚骨濃郁還點綴了一份鹹香；
【拉麵上桌囉!!】
【"豚骨醬油拉麵"】
"辛豚骨拉麵"的豚骨香氣依舊，
用筷子攪散整碗精華的肉味噌，
瞬間湯頭變成帶點辛辣的口味，
配上誠意十足的叉燒，
和帶著勁度的粗麵，
湯香、麵Q、叉燒軟嫩，
難怪排隊的人潮一直沒有減緩；
【"辛豚骨拉麵"】
【湯頭濃郁味道扎實】
【將一旁肉味噌融在湯頭中】
【Q度很給力的粗麵】
強烈推薦!!來這定要加點的"豪華叉燒拼盤"，
才100大洋的超值價，
就可以一口氣吃到舒肥雞、豬和雞腿叉燒的"豪華叉燒拼盤"，
火槍的香氣和紋路，
狠狠的烙印在每片肉上，
不管哪種肉都自帶讓人難以抗拒的魅力，
算是本日最搶眼的MVP；
【"豪華叉燒拼盤"】
【舒肥雞肉質軟嫩】
【舒肥豬滾著粗胡椒粒的外皮】
【火槍製燒過的叉燒~好好吃呀!!】
▇ ▇ 後記:位在中山捷運站附近的【隱家拉麵】，店外觀就有十足的日本味，分為2層樓的用餐空間，雖然位置不少但排隊人潮更多，用餐時間大抵都需要乖乖排隊；拉麵的豚骨味道濃郁卻不死鹹，粗麵Q度夠，叉燒偏肥但是很軟嫩，強烈推薦加點"豪華叉燒拼盤"，火槍炙燒香氣很足，一份100大洋可以吃到3種肉，是一家綜合表現都在中上的拉麵店
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