阿蕊仔~無時無刻都很餓的吃貨一枚

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 萬華區

造訪商家: 毓鮨壽司割烹
02-2388-8696
台北市萬華區貴陽街二段39號
作者本次評價:
4.15
美味度
4.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50




 

地址:10847台北市萬華區貴陽街二段39號

電話:+886223888696

營業時間:11:30–14:30、17:30–21:30

 


喔喔喔~年底要到拉

一定很多聚餐慶祝的場合吧

今天就要來和大家分享一間高cp的無菜單日料喔

為什麼推薦呢

除了超高cp值 食物美味以外

他也是少數 讓我吃起來很輕鬆的無菜單日料

師傅除了料理技術佳 對每個客人就像朋友一樣

吃來是頓無壓力的愜意餐食

師傅認真做菜貌

不過阿店內座位數不多 建議一定要訂位

店內座位都位於坂前

每個人都可以一邊用餐 一邊享受師傅的做菜樣貌

店內也有許多日本酒供選擇

無菜單的價格每人皆為$1280 不加服務費喔

 


 

 

第一道是胡麻豆腐加鮮蝦
我第一次吃到如此綿密的豆腐

胡麻豆腐的味道很香濃

鹹味很剛好 蝦子則是新鮮甜美

 

將軟絲切成一條一條

吃起來QQ彈彈

一條條好特別的口感

 

油脂分布均勻

好吃又美味

 

  

  

 

不得不說 

鮪魚中腹真的是裡面很無敵的幾樣

油脂入口即化

 

我是一個無敵蝦控

鮮甜的甜蝦 上面淋上了金佶汁及海鹽

吃來清爽 口感層次多元

 

這樣我很喜歡耶

算是少數很特別吃到的創新料理

山藥搭配著醃漬過後的鮪魚

山藥的綿密中帶有清爽

鮪魚層次更加豐富

 

筋子入口即化的感覺 好讚啊

吃來逼逼啵啵

 

師傅將南非鮑魚滷的十分入味

吃來口感札實

鹹香鮮甜

 

蛤蜊味道很鮮美

蒸蛋口感咕溜咕溜 很滑順

 

噴槍微微炙燒干貝後

塗上自製的海膽醬 外面又包裹著酥脆的海苔

干貝口感軟嫩有彈性 很協調

 

幽庵燒是一種日本的獨家料理方式

主要是用醬油 清酒 味醂醃漬魚肉以去除腥味

味道很棒 魚肉鮮嫩 

 

炙燒過的鰻魚下面鋪上了蛋絲

鰻魚給的豪邁 上面還刷上了淡淡的醬油

很順口

 

 肥美的生蠔外面包裹著紫蘇

紫蘇的清爽及香氣整個提升生蠔的美味程度

也使生蠔更加不油不膩

 

店家自製

店家很貼心事前先預訂

還會有獨家壽司飯蛋糕

 

加點

當天聽說老闆有近來新鮮的鱈魚白子

立馬加點

微微烤過後的白子

口感入口即化 香氣很棒

 

加點

我覺得海膽就一般般 

有點藥水味

 

 

最後就用美好的

紅豆麻糬做收尾吧

 


覺得毓鮨 整題來說是間很愜意沒有壓力的無菜單日料

而且店家就像朋友一樣好相處又貼心

事先預訂 還有獨家自製壽司生日蛋糕喔

 

 

 

地址:10847台北市萬華區貴陽街二段39號

電話:+886223888696

營業時間:11:30–14:30、17:30–21:30

 


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