疫情之後，尋找我的美食快感
新冠疫情從五月十五日突然爆發三級警戒，那時就足足有三個月沒出門，平時不上傳統市場，只到大賣場用速戰速決的方式，甚至不再趴趴走去尋找美食了，令人焦慮又沮喪。後來大家配合防疫，終於有了微解封，降級了，這真是一件讓人自由又開心的事，現在每個人也都了解防疫的重要，不論出門與人接觸或飲食都特別小心，因為好不容易得來不易的生活日常，我們更珍惜。
而我最開心的事又可以饕客身分向大家推薦"美食"在哪裡了!
這次我發現在林口長庚捷運站附近一家
精緻的火鍋店 - 六石蒔鍋
從桃捷的林口長庚站出口至復興路直走，經過第一個星巴克在85度C左轉文化路二段，再前進幾步，即可看到六石蒔鍋的招牌，GO !
六石蒔鍋 吃到飽 健康食品餐廳
桃園市龜山區文化二路33-1號
一進門右側就是櫃台
大家要遵守防疫，隨時配合量體溫和噴酒精 !
左側則有一個立體火鍋造型，是等候區
美食好味，幸福感受
帶位走進時，現場已有兩組客人了
喜歡 燈光美氣氛佳
紅色潑灑的牆面，感覺餐廳主人的熱情
讓人有種賓至如歸
餐廳裡面很寬敞、舒適
這面藝術牆吸引我，這是獨立包廂
只要到達預約人數，一般就會安排這裡，好讚 !
坐好位子，工作人員親切說明
由於我們選擇中午一開門人較少時間走進，想犒賞這幾個月鬱悶的味蕾
也發現每桌餐具都被包裝起來，讓用餐的人可以安心
打開用餐的這一桌，更發現很有質感的餐具
原來跟另一家甜蒔吇舒芙蕾咖啡專賣店同一個老闆
可感受 老闆的誠意和用心
接下來先選湯頭，用餐兩小時 (其實工作人員表示會看狀況)
這是 鮮貨讓你吃到飽 餐廳唷 !
湯頭有豚骨白湯、柴魚原湯、牛奶湯、川味麻辣湯以及南洋叨沙湯
南洋叨沙湯可是我的最愛，期待饗滋味呀
接著掃QRCODE進行點餐
每一次可點八種，每種最多可點三份喔
豬肉類黑豚1983和去骨戰鬥肌肉
嚴選1983神農豬，因為全程飼養不用藥，Q彈肉質味香醇。
端出美味各異的美食，尤其A級「松阪豬」
嘖嘖嘖，讓人吃到飽嗎?
六石蒔鍋 嚴選生鮮食材
來自東石肥嫩鮮蚵，肥滋滋呀
選的是1855美國黑安格斯牛 認證特選牛隻
肉質柔嫩，香氣十足。
好，先訂第一輪的嚴選
還有自己親手挑的火鍋蔬食
離開座位，請戴上口罩
這是用餐的提醒，大家一定要配合的
一切為讓客人安心用餐
所以必須戴上為客人準備的塑膠手套嚕
現場還有各種小滷味恭候
新鮮蔬菜，是火鍋必備
每一個鐵盤都有蓋子，讓大家吃的安心
新鮮就好，蔬食選擇多樣
看工作人員也隨時為客人補上
還有想吃多少麵食，自己拿
哇，有好多的佐料
老闆精選15種佐料
讓大家自由搭配就是可以多層次的品嚐到不同的風味
火鍋要好吃，佐料可是一絕，好讚!
冰鎮飲料是必備 !
一嘉獎飲料杯子不是塑膠杯，二建議可以有熱茶飲的選擇
而這~卻是意外的小確幸
提供的冰品，有冰淇淋和冰棒選擇
這是夏季的法寶，原來過癮不是只有前菜
我的 海鮮嚴選 來嚕 !
好大隻的天使紅蝦
蝦肉質綿密彈牙蝦膏濃郁、鮮嫩無比在歐洲是很高檔的食材
很JUICY的紅蝦
吸睛又美味，令人食指大動
這個高級牛肉，讓人愛的不要不要的
頂級的沙朗牛軟嫩口感，讓我欲罷不能！
濕式熟成沙朗牛 紐西蘭草飼低脂板腱牛 頂級翼板牛 霜降牛背肩 黑安格斯牛梅花
樣樣都是頂級選擇耶 !!
低調的老闆提到對餐廳的用心 :「我們沒有使用一些很花俏的開放式飲料或哈根系列冰淇淋 就是希望可以把成本全部用在真材實料的肉品跟海鮮上面，讓大家可以吃到更好的食材，而不是其他或冰品，例如干貝也是使用生食級北海道干貝 不計成本給大家點。」 讚，這是用餐者的口福呢 !
另外，還想跟大家推薦這一碗番茄和牛飯
熱熱的飯淋上這香噴噴的和牛滋味，真是爽爆了，必點!!
至於飯後甜點....太誘惑人了
真的是"點"到為止，因為實在太撐了
這是飯後點心的泡芙和巧克力蛋糕，每一種都想嚐鮮，這才一輪的點餐，我已經吃好飽好飽
建議可以多人一起來聚餐，一起來分享人間美味!
同時我們也要用全心全意收下餐廳主人的誠意，並酌量食用
珍惜食物，不要過多剩食
最後想說~真的喜歡這裡的用餐環境
記得有篇具備美食四個條件文章裡有提到，其中一項就是要會營造吃的環境、心情、和氛圍，這裡我有感受到
此刻冷冷的季節，正是找一家好鍋物，來犒賞自己，是一件最開心的事
突然發現老闆經營的兩家店都有一個"蒔"字，於是好奇請教有沒有特別用意，才知道「石」是紀念過逝的先生，六是六人口繼續奮鬥的意思，而"蒔"是香料，我則感動到在「甜蒔吇舒芙蕾咖啡專賣店」有貓頭鷹祈福象徵，而「六石蒔鍋」有種家人一起用餐的心意和真鮮食材的誠意，整個餐廳的空間感有種施放了香料的氣氛，相信"家"前進的美好，帶給了老闆把餐廳注入愛的元素，感動 !
這裡是我在疫情之後，吃過最澎派的火鍋了
你，你，您，一定要來吃吃看 !!
🍲 六石蒔鍋 健康食品餐廳
👉 https://www.facebook.com/1855hotpot
◾️預約電話：(03)397-1680
◾️地址：桃園市龜山區文化二路33-1號1F(近機捷A8站)
◾️一~五 ｜ 11:30~14:00 ; 17:00~22:00
◾️六~日 ｜ 11:30~22:00 (例假日)