過去這一年多來，我飲食習慣改變很多，注重營養均衡，口味也變得比較清淡，雖然在家大部分時間會自己料理三餐，但偶爾也會有懶得自己煮的時候，現在即使買外食，也會挑選一下食材內容，太油太鹹重口味的我也吃不了。
最近板橋瑞億市場內新開幕鑫味精緻健康餐盒，這是我認識的美容老師的家人經營的，那天跟她聊到他們的菜色都是嚴選食材，烹調方式也比較健康，有別於一般便當給人油膩的印象，剛好我現在吃得比較健康，覺得滿有興趣的，就出發來去品嚐看看啦～
▼鑫味精緻健康餐盒在板橋瑞億市場內，離這裡最近的捷運站是亞東醫院站，位置不難找，招牌也挺明顯的。
▼全新裝潢開幕，所以店裡佈置頗新，門口還有這個別緻的戶外座位區。
▼店裡的裝潢都是老闆花了心思自己設計的，不像傳統便當店，環境還挺悠閒舒適的，有點像咖啡廳呢！
▼牆上宣告了他們家的經營理念，跟老闆聊了一下，他對於打造健康餐飲真的很有熱忱。
▼店內也有販售幾款罐裝飲品。
▼老闆還很喜歡公仔，這種趣味的點綴，讓我覺得老闆真的很用心佈置店面呢！
▼這位就是鑫味美麗又專業的老闆娘。櫃台後面就是廚房，廚房半開放式，環境相當乾淨整潔。
▼固定菜單總共六個便當、四種湯品，我就是來幫大家試菜的，所以全品項都試了，每一道心得我都會分享。他們家的餐盒是用無毒餐盒，是可以直接使用微波爐加熱的喔！上排是外帶的餐盒，下排是內用的餐盒。
▼左宗棠雞餐盒
每一個餐盒都有一個主菜+三個配菜+半顆溫泉蛋，溫泉蛋是選用福安牧場有產銷履歷的蛋，白飯用的是嚴選濁水溪白米，煮得粒粒分明ＱＱ好吃，農園認證有機蔬菜，小黃瓜上的胡麻醬是主廚每天手工現調的，不是外面現成的胡麻醬，沒有防腐劑也沒有太重的調味料，吃起來很清爽。
▼雞肉使用人道畜牧認證雞肉，左宗棠雞的特色在於酸、甜、辣三種口感，不過他們家是不辣的喔！辣椒只是配色，炒得色香味俱全，令人食指大動。
▼雖然左宗棠雞看起來是重口味的菜色，但是鑫味的調味及烹調方式果然比較健康，吃得出酸、甜的滋味，完全不辣、不會太鹹也不油膩，小朋友也可以吃，滿符合我現在的口味。
▼餐盒裡的蔬菜也很用心，是農園認証有機蔬菜，營養均衡及配色都考量到了，是很豐富的炒菜，爽脆好吃，並不是那種會讓人想忽略不吃的便當菜配角。
▼餐盒裡的梅子及香鬆是用這兩個品牌。
這天的配菜都一樣（但每天的配菜會略有不同），接下來我就分享每道主菜的心得。
▼梅子雞餐盒
▼梅子雞吃起來酸酸甜甜，調味清爽多吃幾口不會膩，適合喜歡偏甜口味的人，雞肉口感剛剛好不會柴。
▼天婦羅蝦捲餐盒
▼日本進口的蝦捲天婦羅，一個餐盒裡有三隻，淋上細細的美乃滋，底下還搭配了苜蓿芽。
▼我現在已經很少吃炸物了，因為我吃不了太油膩的食物，這個蝦捲天婦羅炸得挺好，不油膩、放冷也沒回油，搭配苜蓿芽一起吃挺清爽的。
▼滷豬腳餐盒
▼豬肉使用無抗生素、無瘦肉精之溫體豬，一份裡有兩塊豬腳，挑選肥瘦度剛好的豬腳，滷的入味但吃起來不會油膩死鹹，肉質是剛剛好Ｑ彈嚼得動，又不會太軟爛的口感。
▼東坡醬燒豬餐盒
▼他們主廚很會挑豬肉，都有特地挑肥瘦度剛好、不會太肥的豬五花，調味也比較健康，入味而不油膩。
▼我以前很喜歡滷豬五花，但這一年來也很少吃了，因為現在吃不了太油膩的食物，但這東坡醬燒豬還挺讓我驚豔的，一般醬燒豬都會偏甜，他們家沒做這麼甜，也不會死鹹也不會肥膩，肉質ＱＱ有嚼勁不會太爛。
▼蒜香子排餐盒
▼算箱子排搭配薯條，吃起來挺香的，一樣是口感不油膩的炸物。
▼再來是四道湯品，湯品都是獨立販賣的品項，都是來認真的料多豐富，不是一般便當店那種撈不到料的附湯喔！
▼蔬果煲清湯
豬肚、雞肉搭配新鮮蔬果煲出來的清湯，裡面還有西洋芹，湯頭清甜好喝，豬肚的口感也很好，
▼香菇燉雞湯
香菇是復興郷栽種的，雞肉很大塊、香菇很大朵，湯很清不會太油，好喝又暖心。
▼味噌豆腐湯
裡面有滿滿的豆腐及豆皮，柴魚味噌湯底加上蔥花，是口味很清新、喝起來又飽足的味噌湯。
▼羅宋湯
蔬菜多又豐富，喝起來充滿蕃茄及胡蘿蔔的清甜。
▼湯品每一碗我都喜歡，料真的很多，光喝一碗我就半飽了，像我晚餐不吃澱粉，可以用他們家兩碗湯解決。
▼全菜單試吃完畢，我覺得挺符合我現在的口味，味道及口感豐富、不死鹹、不油膩，而且老闆挑選食材及搭配菜單上真的很用心，營養均衡，很替大家的健康著想，如果你吃膩了外面油膩膩的快餐便當，明天午餐就吃吃看鑫味精緻健康餐盒吧！
鑫味精緻健康餐盒
地址：新北市板橋區四川路二段47巷8弄8號（瑞億市場內）
營業時間：11:00~21:00（無午休）