以法式料理聞名的法森小館,沒有預約根本是一位難求,
好在一個月前就提前預訂完成,等到用餐日期快到之時,
店家還會打電話告知,服務實在讓人感到很窩心
等到ㄉㄨㄞ妹下班時,順便去月之戀人拿蛋糕,再往法森小館,
只不過到目的地,法森小館的停車位,也是一位難求,
所以我們停在附近的土庫停車場,用走的過去,
鄰近也有著名的明森宇治與雪莉牛排館..等,供大家選擇.
走進餐廳裡,以鄉村帶點家庭式的風格,以及透明式的廚房,
讓人對餐點的掌握都能一覽無疑,則二樓部分牆面多點溫馨的氣氛,
以彩繪繪製而成的牆面,有如幾米樣似的獨特畫作,令人舒緩心情.
套餐的價位從680~1600UP加上10%服務費,說便宜不便宜,說貴也還好,
當天有秋季套餐與一般套餐,秋季的套餐似乎看起來沒特別吸引我,
所以選擇了一般套餐1180元,包含法式小點、雞尾酒、麵包、前菜
、湯、主餐、甜點與飲料.
首先介紹法式小點阿爾隆斯乳酪鹹派,乳酪味道十分濃郁,
咬下後鹹派的口感,實在很討喜,感受很特別的一道
中間的香草時蔬甜蝦佐黑松露,蝦仁鮮又彈牙,加上黑松露與蝦夷蔥的點綴,
即爽口又清新的一道
最後的煙燻鮭魚佐芥末籽,重口味的煙燻鮭魚,搭上酸酸的芥末籽,
還有底層酥脆的餅乾體,越吃越順口,可以只有一口,唉~
雞尾酒以葡萄柚跟伏特加調製而成,是很經典餐廳的餐前酒,喝起來倒是很普通.
法式麵包配上奶油玫瑰花,超酥脆的法國麵包,扒開時還得費盡功夫,
內層的氣孔很大,也不會太乾澀,搭上最不想毀掉的奶油玫瑰花,
淡淡的麵包香氣與濕潤的奶油,口感還算不錯,只是要咬很久,
且會弄得一身削削.
開胃菜我選擇酥炸軟殼蟹佐海膽醬,上頭的滿滿的生菜蠻爽口,
只是軟殼蟹過於油膩,可能是用油炸的關係,雖然本體鬆鬆軟軟的,
但單吃很容易膩,配生菜與海膽沙司還算不錯.
ㄉㄨㄞ妹選擇布根地紅酒焗田螺,紅酒味似乎沒有很重,
焗烤部分普通,田螺很像太小隻,似乎沒有很特別的,只有普通而已.
湯品我點法式茴香海鮮湯,這道我很常做,只是這裡的茴香酒似乎加太少,
味道都略嫌味道不夠濃郁,不過海鮮部分處理的蠻新鮮,把麵包沾溼入口,
整體也算不差.
ㄉㄨㄞ妹的湯,是經典的起士焗洋蔥湯,以大量洋蔥絲不斷的炒,
炒到不焦而軟爛,在加入高湯與凱莉茴香鋪上起士,
放進烤箱烤至起士溶化即可,即簡單又不複雜的經典湯品,喝起來很順口,
洋蔥炒到很甜,只是太甜讓ㄉㄨㄞ妹有些不喜歡.
緊接著就是大餐來著,我的主餐爐燒虎斑明蝦、帆干貝與鮮魚另加100元,
雖然看似很多,實際真的很少,且還得加錢,虎斑明蝦不算大隻,
口感超彈牙,但只有一隻,真是吊我的口味,帆力貝也不大隻,
我平常在家煮給ㄉㄨㄞ妹用的干貝,都比這大上一倍,口感普通煎的太老,
鮮魚部分我還蠻喜歡,搭上檸檬奶油沙司,酸酸甜甜的滋味算不差.
ㄉㄨㄞ妹今天生日,當然要吃高級一點,特別幫她點蒜茸奶油爐燒波士頓龍蝦,
另外加錢480元,半隻波士頓龍蝦呈現在你面前,裡面的肉一挖開,
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的龍蝦肉,跟ㄉㄨㄞ妹一樣可口,搭上蒜茸奶油沙司,
真的會愛不釋手,尤其是滿滿的龍蝦肉,讓ㄉㄨㄞ妹吃的非常開心.
甜點古典巧克力雪糕佐覆盆莓沙司,真讓我很驚訝,濃濃的巧克力酒香味,
搭上旁邊的加上烈酒打出來的奶油,還有另一邊的覆盆莓沙司,
兩種味道截然不同,讓人印象深刻.
則ㄉㄨㄞ妹的杏仁蘋果派佐香草冰淇淋,冰淇淋還可以,
但蘋果派肉桂粉加的剛好,不會過多也不會過少,酥皮部分我也蠻喜歡的,
真讓人難以想像,餐廳通常是餐點比較好吃,甜點部分通常比較弱,
比起主餐我還比較喜歡甜點.
飲料部份我選擇冰咖啡,ㄉㄨㄞ妹選擇熱咖啡,喝起來很順口,
不會偏酸也不會偏苦,慢慢品嚐還蠻有韻味的.
今天是ㄉㄨㄞ妹生日,店家特地幫ㄉㄨㄞ妹準備小蛋糕,
則我帶的月之戀人蛋糕,店家也幫我插好蠟燭,順便幫我們唱生日歌,
不過由於ㄉㄨㄞ妹比較害羞,就沒請服務生幫我們服務,而我獨自為他唱完,
許了願望,吹蠟燭,期待ㄉㄨㄞ妹的願望能實現.
蛋糕方面我一開門就去店家選購,由於這款是限定所以賣完就沒有,
還吩咐店家幫我寫上Q愛M的字樣,給ㄉㄨㄞ妹一個小驚喜,
然而蛋糕部分吃起來不會乾,酒香巧克力幕斯超濃郁,還有水果點綴,
6吋850元好吃是划算,不然算挺貴的,尤其我放三天再吃,蛋糕體還是濕的,
果然一分錢一分貨,品質真不是我在講的,只有讚而已,
重點服務人員還幫我們各切一塊,其餘幫我們打包起來,實在很貼心.
今年生日我特地送ㄉㄨㄞ妹IPHONE5與IPAD4,讓她正式成為低頭族,
還有在下班等待ㄉㄨㄞ妹回家之餘,臨時做的IPADMINI卡片,
特地仿照MINI一比一做出來,雖然沒有很精緻,畢竟在很趕的狀況下做出來,
希望她不會嫌棄.
今天來到法森帶ㄉㄨㄞ妹,在浪漫的氣氛度過,而且有服務人員的貼身服務,
說真的花的錢蠻實在,雖然當天花了三千多,卻讓人還想再來一次,
當我們離開路上,整間店的服務生都為ㄉㄨㄞ妹送上祝福,
使得ㄉㄨㄞ妹帶著微笑的離開,法森的服務與餐都讓人印象深刻,
如果有機會我會再次的蒞臨,也祝我最可愛的ㄉㄨㄞ妹,生日快樂~
電話:04-23721339
地址:台中市西區大忠南街42號
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