位在台北象山的山腳下，
隱身在傳統公寓間，
外觀有種穿越時空的古代感，
卻是小有名氣的素食小店喔！
由兩夫妻經營的小店，
早期在東門市場販賣，
近年搬回自家店面繼續飄香，
招牌只寫素食兩字一目了然，
即使許多人不爬象山也會想來吃吃，
就像我們一樣。
一入店就能看到開放式廚房，
許多小菜都能任君挑選。
用餐環境很樸素，
幾張桌椅很容易就客滿了。
店裡不提供空碗，
想多人分享吃是有點不方便了。
雖然漲價了，
但在信義區還算佛心價，
無低消、無服務費僅收現金，
除了茄汁牛肉麵還有飯類選擇，
全以素食或奶素為主。
臭豆腐
沒有臭翻天的臭豆腐也是人氣小吃，
鬆軟而不軟爛非常入味，
再配上自製辣椒醬口味更佳喔！
燙青菜
地瓜葉加上醬油膏，
這是我家常出現的口味，
所以一家人都喜歡。
素食茄汁牛肉麵
一上桌覺得仿得很像，
厚重番茄湯底，
說是一碗番茄濃湯也不為過，
有別於紅燒湯，
茄汁走的是天然路線用料實在。
湯頭喝出老闆的用心，
濃郁到讓倆兄弟都搶著喝呢！
雖不如紅燒香辣湯頭來得過癮，
卻符合養生溫潤訴求，
喝完都暖暖舒服了，
難怪會成了鎮店招牌。
使用Ivy喜歡的寬麵條，
吃起來Ｑ彈帶點嚼勁，
尤其配上茄汁湯頭真是對胃啊！
半筋半肉的素食牛肉麵，
肉是用甘甜美味的猴頭菇取代，
筋是用軟Q帶勁的蒟蒻絲代替，
假以亂真的滿滿料，
相信連葷食者也會愛上它。
咖哩飯
油油亮亮的咖哩香氣也不輸陣，
三兩下就被Kasper清潔溜溜，
想不到吸引力如此驚人啊！
連分給老杯老木都沒機會ㄋㄟ～
所以好不好吃我還真說不出口。
麻油當歸大補湯
這類的藥膳湯一直深得Ivy喜愛，
用湯匙還撈到不少猴頭菇，
滋補回甘又溫和的湯頭，
好喝程度不輸茄汁湯頭喔！
一間很實在又紮實的素食小館，
尤其茄汁牛肉麵顛覆味蕾體驗，
不只麵條好吃湯頭更是讚！
難怪隱藏巷弄中也能屹立不搖，
大家有機會上山或下山，
不妨來客棧小吃一下吧！
有興趣的朋友們，
素食茄汁牛肉麵
地址：台北市信義區信義路五段150巷302號
（靠近捷運象山站２號出口）
電話：(02) 2723-2458 / 0916-004-678
營業時間：Am 11:00~Pm 14:00 / Pm 17:30~Pm 20:00
【延續參考 - 台北地區】
【台北中山食記】三個傻瓜印度蔬食南京店。印度素食料理，拔絲的快感讓人意猶未盡
【台北中山食記】TRIO 義式庭園蔬食（大直店）
【台北中正食記】Mianto 艾果豐。友善寵物餐廳，南非美女主廚的創意素食（更新地址）
【台北中正食記】Ooh Cha Cha 自然食。三角玻璃窗的加州輕蔬食
【台北大同食記】圓和素鍋。素食小火鍋，九種湯頭選擇，含現打果汁喔！
【台北大同食記】上海素食點心 - 素素如意（原功德林）。超激推蘿蔔糕很酥脆好吃
【台北信義食記】印度皇宮。比臉還大的烤餅，素食者也可吃的印度料理
【台北大安食記】上善豆家 DeliSoys。豆製品蔬食專賣店，想吃巧或吃飽都行
【台北大安食記】元禾食堂 Flourish。讓人喜愛的無奶蛋料理，營造出日式美味
【台北大安食記】二訪艾果豐洲際料理餐廳。用私房配方打造純素創意料理，大推黑松露麻油燉飯
【台北大安食記】小小樹食。不可錯過的打卡IG熱點，夢幻玻璃屋的創意新加州蔬食料理
【台北大安食記】The Green Room 泰式蔬食。顛覆傳統口感的素食泰國菜，一樣可以酸Ｖ好下飯
【台北大安食記】MiaCucina (My Kitchen) 復興店。義式蔬食兼具美味又健康
【台北大安食記】穗科手打烏龍麵（台北忠孝店）。嚼勁的手打冷麵別錯過
【台北松山食記】植日生手作蔬食（馬鈴鼠）。小清新的蔬食手作餐
【台北松山食記】GREEN BAKERY 綠帶純植物烘培。高品質的純素無蛋奶甜點
【台北南港食記】高仰三廚房 - 義式蔬食（南港車站店）。全新改裝全新菜單，有著亮眼的西餐蔬食
【台北內湖食記】JokeR coffee 一號店。下午茶怎能少一塊迷人手做蛋奶素甜點呢！
【台北內湖食記】友善親子餐廳-樂芙味疏食料理。天然食材家常料理，大推三杯菇菇煲入味好吃
【台北內湖食記】親子友善餐廳 - 覺旅咖啡陽光店。自己找創意動手做料理，不限時還有插座可使用
【延續參考 - 新北地區】
【新北板橋食記】寬心園精緻蔬食（板橋店已歇業，請至其他分店）
【新北新店食記】原粹蔬食作。全素的日式料理，健康又美味的文青風
【新北新店食記】美養廚房．義式蔬食。可以美容舒壓的複合式蔬食餐廳
【延續參考 - 其它地區】
【基隆中正食記】金玉食堂蔬食創意料理。充滿異國風味的台式素食
【桃園中壢食記】LOHAS 樂活蔬食館。中西合併素食新主張，套餐美味又實惠
【桃園食記】梳子 Salud 餐廳。川味素食辣的夠勁，更是網美打卡愛好地
【台中西區食記】盧仕珈琲 Lus Coffee。巷弄裡的文青蔬食時光