文、圖／華文圖影
疫情期間都沒有辦法好好的在外用餐，這次跟食女來高雄，怎樣都要來參訪這間位於夢時代的燒肉吃到飽新餐廳「燒肉將」，原因無他，就是看中他們家的新鮮泰國蝦跟天使紅蝦吃到飽，以及美國和牛、西班牙伊比利豬等高品質的肉品，連甜點、熟食等都非常夠水準，連一向不喜歡吃到飽餐廳的食女都讚不絕口呢！
燒肉將位於夢時代6樓的藍鯨館，是全台首發店，由於這天是周日晚間，百貨公司內人潮群聚，店門口原本排超多人，我特意在吃完飯後再出來補畫面，好不容易才有這張店家的空景照。
許多人吃燒肉最怕的就是吃完全身都是油油的味道，但店家的烤盤火爐是用日本進口的傳奇無煙Shinpo烤爐，三段火力非常好調整，主打下吸式排風，讓用餐者幾乎沒有油煙味，空間採英式工業風，非常寬敞，還有個可以放血拚戰利品的置物空間，非常貼心。
菜單方面，分為799跟999兩種等級，5歲以上、未滿12歲僅需300元，消費均需加10%服務費，799方案提供5種美國牛，西班牙梅花豬跟台灣松阪豬、紐西蘭羊排、鴨胸等；999方案則增加伊比利豬肋條、美國和牛、一夜干、牛奶貝、阿根廷天使紅蝦、安格斯牛肋條帶骨牛小排等，選擇更為多元，適合喜歡吃牛肉跟海鮮的饕客們。
餐廳的用餐時間為120分鐘，點餐時間為90分鐘，比較特別的是，他們的點餐為手機掃碼點餐，每次最多8份，90分鐘到了會自動停止點餐服務，剩餘的半小時雖然不能點餐，但自助吧檯區的甜食跟冰淇淋，絕對能讓你滿足的離開。
坐定位後，服務人員會介紹點餐跟用餐方式，同時也會直接上一盤綜合基本盤，牛肉、羊肉、鴨肉、豬肉、雞肉全都有。
肉品方面，我個人最推999元才有的美國極黑和牛跟伊比利豬五花，799元的肉品選項雖然也不錯，但都來到這麼澎湃的吃到飽餐廳了，當然會希望吃到的每款好料都是高價位的食材啊！
火鍋湯頭方面共有兩種選擇，分別是昆布鍋跟麻辣鍋，我們兩人想說光吃烤肉跟熟食區就會撐死了XD，想把火鍋的部分拿來煮菜跟去油膩，因此選擇的是口感較為清爽甘甜的昆布鍋。
醬料是燒肉的靈魂，食材是燒肉的本質，在醬料區方面，除了每桌都有附的玫瑰鹽跟七味粉，店內的燒肉沾醬跟調味料更是一應俱全。
接下來介紹一下大家最關心的自助吧台區。
數種不同小菜可以作為餐前選擇，我個人最愛韓式泡菜跟日式蜜黑豆，雖然是小菜但無限供應，一口接一口的超級涮嘴。
熱食方面，會依每天的食材作供應，包括主廚私房菜、本日限定炸物、海鮮料理、鱈魚條、豬肉拌飯、新鮮食蔬等，以及多種口味的日式關東煮。
在百貨公司裡面有每天從屏東直送的活體泰國蝦，且採無限供應，光聽都會讓人大流口水，服務人員跟我說，他們每天早上都會先撈並進行冰鎮，所以不太會在客人用餐時看到蝦子活蹦亂跳的畫面。
我個人喜歡999方案的天使紅蝦多過於泰國蝦，雖然泰國蝦的蝦醬明顯較多，但天使紅蝦除了蝦殼較易剝除，肉質我覺得也更佳鮮甜，提供給大家作參考。
飲品區除了可樂機之外，茶花綠茶、烏梅汁、各式沙瓦、新鮮現萃茶、咖啡機、奶茶等，種類也是多到數不清。
酒水區除了一般便利商店常見的玻璃瓶裝酒款之外(需額外加價購)，他們最狂的還有沖繩的Orion啤酒喝到飽的服務，不過，還是要提醒大家，未成年請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒喔！
新鮮蔬菜區有水霧系統防塵，確保蔬菜隨時最新鮮，包括美生菜、蘿蔓、玉米、相關、鴻禧菇、美白菇、菜瓜、青椒、南瓜、廣東A菜、芋頭、高麗菜、秀珍菇、杏鮑菇等，各種包肉生菜跟火鍋配菜皆會不定期更換，選擇非常多元。
鍋物配料區跟新鮮蔬菜一樣，有著水霧系統防塵，選擇也很多，包括蟹肉棒、龍蝦沙拉丸、魚餃、鑫鑫腸、甜不辣、蛤蜊、百葉豆腐、德國香腸、油條、米血等，因為我個人不愛火鍋料，所以沒怎麼食用。
海鮮區當天提供5種不同的海鮮，包括魚下巴、鯛魚片、蝦子、蛤犡、扇貝，讓沒有吃999套餐(天使紅蝦)的人也能吃到豐富的海鮮。
甜點區除了有高雄在地正家旺的波士頓派，也可以選擇自己拿麻糬跟棉花糖回去烤，麻糬有分抹茶跟原味，味道還不錯，但我更喜歡軟綿綿的棉花糖，吃起來超Creamy、超滿足！
冰淇淋包含四種品牌的冰淇淋，進口的莫凡比、Cold Stone酷聖石、泰國明果，以及台灣傳統的遠東泡泡冰，十幾種不同口味的冰淇淋任君選擇。
整體而言，這家燒肉店真的非常值得推薦，食材新鮮、選擇多元不說，逛街購物停車也很方便，大家有來夢時代的話，不妨來這邊大快朵頤一下吧！
燒肉將 高雄夢時代店
電話：07-831-1012
地址：高雄市前鎮區中華五路789號6樓(藍鯨館)
營業時間：平日一到五 11:00-15:00，18:00-22:00，假日 11:00-22:00