臺灣的「農村酒莊」，美酒美食意外地讓人驚艷，
特別是「臺中市霧峰區農會酒莊」，
位於山峰雲霧圍繞的「阿罩霧」/「霧峰」，
此地農特產品如：霧峰香米、益全香米、木耳等菇類，都非常美味，
「臺中市霧峰區農會酒莊」的熱門酒款，
如：初霧．燒酎、初霧．純米吟釀、荔枝蜂蜜酒等更是馳名中外，
來此可以進行精緻的品酒活動，更能品嚐知名大廚以酒入菜的佳餚！
現在KLOOK上熱賣的《臺中｜霧峰農會酒莊＆舊正社區｜香米名泉一日遊》，
是一條「農村酒莊」與KLOOK攜手打造的獨家行程，
酒肆旅行放肆歡醺遊程，活動流程為：
舊正社區：生態園區植物廊道及魚菜共生，大自然的神奇密碼
美酒食光：期間限定→天菜主廚阮紹榮設計以香味迷人
酒莊導覽：臺灣第一座美學酒藏傳承日本杜氏「心魂傾注」的造酒精神
品酒及調酒體驗：初霧系列清酒與蜂蜜酒系列品酒及甜點品嚐
就是要讓大家深刻感受雨水與沃土孕育的豐美土壤，
在天然食材和「心魂傾注」造酒精神中誕生的農村美酒！
現在就跟著Carrie的腳步，一起體驗臺灣清酒傳奇！
美酒食光：議蘆會館 酒莊美食
「議蘆會館」是昔日議員們用餐的地方，精省之後餐廳開放承租，
由農會作為推廣霧峰區農特產品的基地，經營「田媽媽議蘆餐廳」，
此次酒莊之旅，特別安排在此古色古香餐廳用餐，
品嚐天菜主廚-阮紹榮運用「臺中市霧峰區農會酒莊」美酒設計的特色餐酒料理！
菌菇花餃搭燒酎澄清湯
這道料理使用酒款為「初霧．燒酎」，
採用肥瘦適中肉餡與地菌菇、燒酎包製而成的花餃，
以大火蒸熟後，搭配由上湯和燒酎製作而成的澄清湯，
一口咬下花餃，飽含燒酎香醇和肉餡鮮甜的風味就充滿整個口腔，
加上巴西蘑菇獨特的香氣，雞高湯的清爽，
讓整道料理品嚐起來滋味更加有層次，耐人尋味！
上湯煨雙耳淋蜂蜜酒泡泡
這道料理使用酒款為「荔枝蜂蜜酒」，
「木耳」是臺中霧峰的在地農特產，素來有平民燕窩的美稱，
無論是黑木耳或是白木耳，都是養顏美容，有益健康，
加入以老母雞為基底熬製而成的上湯，
細心煨煮之後，再佐以蜂蜜荔枝酒、鮮奶油泡泡，
讓這道料理吃起來溫潤順口，滑溜酸甜，膠質Q彈更養生！
純米吟釀四神猴頭菇湯
這道料理使用酒款為「初霧・純米吟釀」，
四神湯--山藥、茯苓、芡實、蓮子的四味藥材，
配搭多醣體豐富的在地猴頭菇細心熬煮，
佐以吟釀、當歸、人參調製而成的藥酒，
猴頭菇飽吸著四神的精華、當歸的甘香和人參的微苦，
讓這道湯品散發出淡淡中藥香，喝起來更加深邃！
臺中霧峰區農會酒莊 品酒及調酒體驗
特色餐酒料理午餐之後，驅車前往「臺中市霧峰區農會酒莊」，
餐廳和酒莊距離很近，開車5分鐘就可以抵達。
「臺中市霧峰區農會酒莊」以改造、活化「萬豐舊穀倉」為宗旨，
闢設香米米藏、清酒酒藏（釀酒區）及萬豐穀倉、阿罩霧柑仔店等，
將臺灣香米文化與清酒韻味完美融合，
更保留了農村文化的珍貴資產─舊碾米機，
具備農趣、文化、教育、品酒等多重體驗，是臺灣第一座美學酒藏。
先來到「初霧學堂」來學習清酒知識和品酒，
這裡的品酒空間是獨棟建築，
工業風設計搭配亮度適中的調色燈光，整體環境相當清幽雅靜，
Carrie真心推薦大家來這裡放慢腳步，遠離俗務的干擾，
在聆聽和品嚐過程中，可以沉澱靈魂來好好休憩，超級療癒！
「臺中市霧峰區農會酒莊」傳承了日本杜氏「心魂傾注」的造酒精神，
嚴選霧峰特別栽種的益全香米，
汲取臺灣最清淨、甘甜的埔里山泉名水釀造，
經過多道工夫手續，
終於釀造出花果清香四溢、口味層次深厚的美酒！
現場講師講解得非常讚，喜愛品酒的朋友絕不能錯過的課程！
接著就是大家最期待的品酒會活動，
每個人座位桌面上早就擺好了姿態各異的酒杯，
這次來「臺中市霧峰區農會酒莊」總共品酒6款，
其中1款會是最頂級的釀造酒，
其他5款則是會依釀酒師來搭配，酒款會有釀造酒、蒸餾酒、再製酒、水果酒等系列。
極清‧大吟釀
50 %的精米步合 + 米麴 + 埔里優質純水，
16 %酒精濃度，喝起來有著淡雅的花果香氣，
微烈地恰到好處，帶著薄荷般的清爽感！
極清‧臺灣清酒
霧峰益全香米60 %精米度 + 米麴 + 埔里優質純水，
15 %酒精濃度，有著濃厚的米香味，淡麗辛口的微辣滋味！
初霧‧純米吟釀
霧峰益全香米60 %精米度 + 米麴 + 埔里優質純水，
15 %酒精濃度，有著淡雅幽遠的米香，豐濃甘郁，醇厚甜口，
是臺灣傲人的絕釀清酒，得過5項世界大獎：
2011-榮獲法國巴黎國際酒品評鑑-銀牌獎
2014-榮獲德國國際烈酒評鑑-銀質獎
2015-榮獲法國巴黎國際酒品評鑑-銀牌獎
2016-榮獲布魯塞爾世界酒類評鑑-金牌獎
2018-榮獲德國國際烈酒評鑑-金質獎
初霧‧燒酎
霧峰益全香米 + 米麴 + 埔里優質純水，
38 %酒精濃度，豪氣千里的高濃度清酒，
喝得到隆重的辛烈香氣，濃醇厚實，在喉嚨中迴盪不已！
得過9項世界大獎：
2010年榮獲德國國際烈酒評鑑-銀牌獎
2011年榮獲德國國際烈酒評鑑-金牌獎
2012年榮獲德國國際烈酒評鑑-金牌獎
2014年榮獲德國國際烈酒評鑑-銀質獎
2015年榮獲法國巴黎國際酒類評鑑-銀牌獎
2016年榮獲德國國際列酒評鑑-銀質獎
2017年榮獲布魯塞爾世界酒類評鑑-銀牌獎
2018年榮獲布魯塞爾世界酒類評鑑-金牌獎
2021年榮獲美國舊金山世界烈酒大賽-銀牌獎
荔枝蜂蜜酒
霧峰優質蜂蜜 + 霧峰荔枝原汁 + 天然酵母菌，
8 %酒精濃度，喝得到臺灣盛夏的香甜，濃郁醺甜，果香四溢，
是Carrie最喜歡喝的一款酒，沒辦法，女生就是喜歡甜，哈哈！
得過2項世界大獎：
2014年榮獲布魯塞爾世界酒類評鑑-金牌獎
2018年榮獲布魯塞爾世界酒類評鑑-金牌獎
檸檬蜂蜜酒
霧峰優質蜂蜜 + 國產檸檬原汁 + 天然酵母菌，
8 %酒精濃度，特色是檸檬的清香，搭配濃郁的蜜香！
酒粕香米捲
採用霧峰香米和酒粕製成，有不同口味，都是爽脆好吃！
「臺中市霧峰區農會酒莊」 萬豐穀倉 阿罩霧柑仔店
美好的品酒體驗活動完成之後，
大家一定很好奇這些酒究竟是如何生產出來的，
接著由一名導覽員帶大家進行酒莊導覽，
來到「萬豐舊榖倉」改造的實體店面，
裡面有巨大的木造碾米機具（土礱間），
是見證早期農會服務農民收購稻穀、加工、販售等工作歷史遺跡。
「臺中市霧峰區農會酒莊」的酒類得獎榮譽榜專區。
「阿罩霧柑仔店」是超威的「臺中市霧峰區農會酒莊」販賣部，
琳瑯滿目的特色酒品，
還有結合全省各農會地方的農特產及小農新鮮蔬果。
最吸睛的當然是「臺中市霧峰區農會酒莊」的好酒佳釀了，
一字排開真的很壯觀，好想通通帶回家！
還有很多適合送禮的精裝酒款，
提供各種禮盒搭配，
真是送禮自用兩相宜。
提供客製化的酒款，
舉凡紀念日、結婚等等喜慶都可以來訂做。
將軍花翎 - 霧峰林家百年紀念酒禮盒
宮保第300ml*1(酒精度38%)
大花廳300ml*1(酒精度25%)
春秋又八千300ml*1(酒精度42%)
採用香米和米麴，釀造出香醇順口、餘味繞香，
紅、黃、黑的配色，真的超顯眼。
酒粕香米的零嘴，大人小孩都愛吃，
想購買伴手禮回家的朋友，記得把握時間喔！
此次Carrie參加了這場由專人導覽香米米藏、清酒酒藏的酒莊之旅，
體驗酒藏傳承日本杜氏「心魂傾注」的造酒精神，
穿越時空的臺灣清酒傳奇故事令人沉醉，
身心靈沉浸於幸福美學所編織而成的夢境。
農村酒莊為推動農村酒莊轉型產業，
結合酒莊及農業生產、人文風情與休閒觀光景點，
精心規劃宜蘭縣藏酒酒莊、臺中市霧峰區農會酒莊、
南投縣信義鄉農會酒莊等 3 條專車旅行路線，
並與 KLOOK 旅遊體驗預訂平台合作，
宜蘭、臺中、南投「農村酒莊」漫遊微醺輕旅行，
就是要讓大家舒緩一下疫情期間緊繃的身心，並促進國旅商機，
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就能一起來享受酒莊醇酒、美食、美景饗宴，
展開一段充滿香氣與味覺的旅程，喝杯清酒交朋友吧！
【臺中市霧峰區農會酒莊】
地址：臺中市霧峰區中正路345號
電話：886-4-2339-9191
【酒肆旅行放肆歡醺遊程】
👉南投｜信義鄉農會酒莊＆林班道體驗工廠一日遊：https://www.klook.com/zh-TW/activity/60577
👉臺中｜霧峰農會酒莊＆舊正社區｜香米名泉一日遊：https://www.klook.com/zh-TW/activity/60576
👉宜蘭｜宜蘭藏酒酒莊＆頭城農場｜輕郊漫步一日遊：https://www.klook.com/zh-TW/activity/60572
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