四代務農
▼餐廳門口
四代務農是一家網路蠻推薦的客家無菜單料理店~
這天會來吃完全是個意外XD~
同行友人有帶寵物所以選擇店家就會少很多，加上當時又有颱風(哭哭~
入住毛球公爵民宿前，因為附近都沒有什麼吃的，民宿便推薦『四代務農』
於是我們是臨時決定，完全沒有上網先做過功課XD
寫文章前習慣做個功課的我，發現原來店家有廁所、有提供包廂
如果是8-12人來吃的朋友比較習慣做包廂式的位置，記得提前告訴店家喔~
開車前來的朋友也不用擔心，旁邊都有停車位!!!
當天來到四代務農都已經天黑黑了~還且才剛大雨過後….
外觀是超級純樸的三合院~ 旁邊種植了很多花花草草~
入口處亮著四代務農的招牌，有著其他餐廳沒有的濃厚親切感
一大片的空地，還有著長長的木桌及許多木椅~
每一處都沒有裝修過的痕跡，原汁原味的古早氛圍!!!
▼餐廳環境
三合院內每一處角落沒有刻意的裝潢，只有各種古早玩物
還有頗具年代感的碎花布掛在窗前
而這天因為颱風關係，我想也只有我們在用餐而已XD
牆邊貼滿各種大自然的照片、活動宣傳紙以及店家成員的溫馨出遊照
亂中有序~空間中充斥著彷彿可以感受店家家庭中的溫馨感
店家只有四個用餐時段~中午及晚上各兩個~
是因為颱風關係又是平常日! 不然在假日時四代務農生意可是不錯的~
可以看到他們都是一組給一小時半的吃飯時間!
當天出菜速度算是蠻快的~ 所以一小時半算是合理的用餐時間!
店家的廚房~滿滿的食材及鍋碗瓢盆~
▼無菜單料理(四人份)NT$300/1人
不管是兩人用餐還是十人用餐，收費方式都是一人300元
無收取服務費，但還是要四人以上才能吃到比較多的菜色啦~
以下介紹的是四人的無菜單料理
▼洛神花苜蓿芽佐龍蝦沙拉/涼拌黑木耳
酸甜可口洛神花佐鹹香龍蝦沙拉醬再搭配苜蓿芽清爽口感
是一道蠻特別的沙拉冷菜~
旁邊的涼拌木耳一上菜馬上被扒光光XD
▼糖醋鳳梨燴鱸魚
糖醋鳳梨醬調得恰到好處，鳳梨的果甜整個滲進魚肉內
鱸魚的魚肉也鮮嫩扎實，沾點醬汁入口甜鹹帶酸的滋味超可口~
▼客家小炒
用九層塔爆香提味的客家小炒讓料理香氣更濃郁
現炒現煸的豆干及三層五花肉，入口後香酥又脆口
▼菜脯烘蛋
金黃色澤的烘蛋讓人看了大快朵頤
鬆軟中帶點焦香~鹹鹹的濃郁蛋味超級下飯~
▼臘肉炒高麗菜
蒜頭爆香臘肉炒入高麗菜
高麗菜咬起來的滋味脆口還夾帶著臘肉專屬的鹹香滋味
▼酸菜白肉菇菇湯
店家連湯都不馬虎~ 我原本以為因為太臨時所以湯品會較簡單
清甜高湯放入酸菜提升整碗湯的清爽口感!!!
白肉煮得入口即化，豐富的油脂也和湯融合在一塊
脆甜的兩種菇類養生熱量低~
▼豬油拌飯
香氣十足的豬油拌飯越嚼越香~
▼火龍果
飯後甜點~店家還有準備一瓶百香果汁可以飲用
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地址 : 花蓮縣鳳林鎮大忠路1號
營業時間 : 11:00-14:00、17:00-20:00
電話 : 0921 750 866
付款方式 : 現金
注意事項: 無服務費、訂位預約制
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