十月下旬，以前同事從高雄北上，我們幾個同事相約一起吃火鍋。
小楊推薦她家附近的沸騰極緻涮涮鍋，我從善如流，跟好就對了。
當天剛好突然變冷又下雨，很適合吃鍋。
餐廳裡座位不少，我們訂六點半，吃晚餐的人潮還未湧現。
用餐時間九十分鐘，可見還會有第二波人潮。
餐廳後方有幾個隔間，我們就在這樣的空間用餐，
感覺有個私人領域，不怕小孩亂跑，還蠻不錯的。
坐下後大家翻看菜單，因為小楊來過，有建議的餐點，我們就省了麻煩，
順著她的建議點了金牌極黑和牛、頂級安格斯無骨牛小排、有機黑毛豬和海陸總匯。
想知道他們提供些什麼餐點，可參考網路菜單。
點好就去年取用醬料，
旁邊還有飲料和冰淇淋自助吧。
餐廳動作蠻快的，才拿個飲料，湯鍋就拿來了。
我們點一組昆布和麻辣湯頭，麻辣湯頭有點辣喔。
另一組是酸白菜和昆布湯頭，酸白菜湯頭並不會太酸，很適合煮肉。
麻辣和酸白菜都能加原味湯，另可加辣度和酸白菜。
每人一份菜盤，大多是新鮮蔬菜，只有幾樣火鍋料。
海陸總匯是一盤海鮮盤和一份肉，我們選了豬肉，
這兩盤放在一起，看起來好澎派。
海鮮盤有一整隻透抽、三隻蝦、兩種魚片、六顆蛤蜊，還有一個大生蠔！
透抽份量最多，大家都能吃到好幾塊，煮起來非常新鮮，口感Q彈。
蝦子、魚片、蛤蜊也很新鮮，大家分著吃。
生蠔只有一個，只能一人獨吞了。不是我喔，但我可以想像那鮮甜肥嫩
有機黑毛豬好大一盤，只要不煮過頭，吃起來不肥不澀。
11盎司的金牌極黑和牛分成一大一小盤子裝，
這油花好美，稍微涮一下就很好吃。
頂級安格斯無骨牛小排是16盎司，用長方盤裝著，份量十足，
也是滾湯中涮一下就非常好吃。
另外每一桌還送一盤肉，我們選了牛肉。
這一天吃了好多肉，食材都很新鮮，品質不錯，
中間還有加湯、加酸菜，超級滿足。
當我們吃得差不多，開始吃冰淇淋時，就被告知用餐時間已到，有人在等了，
於是我們結束用餐，散步到小楊家聊天，這天人多，他兒子超開心。
原本小楊想用小孩的五倍券請大家吃飯，
沒想到才開始用餐，她老公就突然出現在店裡，
更驚喜的是他幫我們買單，讓大家吃得很開心，真是太謝謝他了。
今天正好是立冬，氣象預報晚上會變冷，看來吃鍋的季節又到囉。
地址：新北市中和區中山路二段612號
電話：(02)2225-4598
營業時間：每日 11:00~22:30