Item: 隱谷森林早餐烘焙
Rating: 4.4
Author: 2A食旅日記

台中早午餐推薦！位在台中西屯區的「隱谷森林早餐烘焙」為一對烘焙背景出身的夫妻所經營，「隱谷森林早餐烘焙」菜單主打每天手工製做的麵包來搭配餐點之外，另有減肥健身的增肌減脂餐可選擇，餐點健康無負擔且價格平價份量又大，因此深受不少親子家庭及注重食材的人所喜愛，重新開張的「隱谷森林早餐烘焙」同時讓許多老顧客千里迢迢也要再回訪！

隱谷森林早餐烘焙停車交通資訊

鄰近朝馬、逢甲夜市、中央公園的「隱谷森林早餐烘焙」，就座落於上安國小斜對面的上安路巷弄裡，隱身在住宅裡的「隱谷森林早餐烘焙」不是這麼顯眼，但還是有不少人因為他們家的麵包慕名而來，來這享受美味的早午餐與早餐，開車可以停在1h/$20元的大車河朝馬停車場。

隱谷森林早餐烘焙環境

座落在騎樓裡的「隱谷森林早餐烘焙」門口有一張可容納7個人的大桌子，對於兩家人一起吃早午餐來說完全不是問題。

走進店裡看到的料理台有著滿滿的分隔籃，裡頭都是當天新鮮處理的食材配料，加蓋的設計更確保了再食用上的安全與衛生。

隱谷森林的裝潢樸實平凡，沒有什麼華麗的裝飾但依然可以感受到老闆的用心。

座位規劃則可容納2人、4人及各人的吧台座位。

「隱谷森林早餐烘焙」的麵包吐司口味都是隨機的，每次來都不太一樣，且堅持當天手工現做，所以人多的時候需要點時間等候唷！

隱谷森林早餐烘焙自助區

「隱谷森林早餐烘焙」的餐點主打健康非加工食品的原型食物，因此讓父母們很願意帶著成長中的孩子來品嚐，所以店裡也就有這些可以讓小朋友們把玩的玩具及書籍，一旁更貼心的提供酒精來消毒。

隱谷森林早餐烘焙菜單價格

免收服務費。
無用餐時間限制。
每人低消1份餐點或1杯飲品。

「隱谷森林早餐烘焙」的麵包有吐司、貝果、軟法、脆法、厚片吐司這五種，口味隨機，而搭配麵包的主食有招牌肉蛋、塔香雞、培根、蔬果、隨便、打拋豬、孜然美、青醬咕嘰咕嘰、牛逼、脆皮二師兄、二師兄套餐這11種，價位落在$50~$150元之間，每種都可以+$50元、+$120元升級為套餐。

隱谷森林早餐烘焙評價

孜然美(貝果) $70

＋A套餐$120元
含：小沙拉+2種水果+雞塊+點心+$35元飲品

孜然美(貝果)一份是$70元，加購套餐就是這樣一盤滿滿的早午餐，有清爽的小沙拉、火龍果、西瓜、雞塊、點心、$35元飲品。

點心因為碰上了萬聖節，所以老闆推出逼真好吃的手指餅乾，餅乾酥酥脆脆的，有濃濃的奶香，加上巧克力碎片絕對是小朋友的最愛！而雞塊則是有點含油，可惜了些～

孜然美(貝果)裡頭夾了生菜、洋蔥、蛋、豬肉片，今天的貝果是黑芝麻醬口味，單吃有淡淡的芝麻香，而麵包體扎實略帶點咬勁，扎實的豬肉片則撒上孜然粉調味，孜然的香氣濃郁，搭配清脆爽口的生菜、洋蔥與嫩蛋很有飽足感。

脆皮二師兄(脆法) $120

＋B套餐$50元
含：優格+$30元飲品

「脆皮二師兄」搭配的麵包體為外層酥脆且非常扎實的脆皮法國麵包，麵包夾入了醃蘿蔔、小黃瓜、生菜、水煮蛋、脆皮豬五花等滿滿的餡料，光看就覺得份量十足！

按摩過的脆皮豬五花烤到豬皮有著酥脆Q彈的狀態，因此完全不肥膩，上頭再淋上點泰式辣醬，吃起來辣辣甜甜的，更增添風味，再搭配清脆的蔬菜及微酸的醃蘿蔔有著豐富多層次的口感，讓人忍不住一口接著一口呀，以份量來說完全不輸給孜然美(貝果)！

香香甜甜的優格搭配清脆的巧克力玉米脆片。

非基改豆漿/拿鐵+$15

「非基改豆漿」豆香十足，口味濃郁，而且是無糖的，讓人可以放膽地喝，喜歡喝豆漿的一定要試試，「拿鐵」口味清爽，以$50元又這麼大杯的拿鐵來說算不錯了。

以下為2020/01用餐

招牌肉蛋軟法 $65

+$120元升級套餐

含：蘋果沙拉+2種水果+地瓜+點心+35元飲品

早午餐的點法先選擇主食的種類再選擇要搭配的麵包，我們選擇的是招牌肉蛋搭配軟法麵包，隱谷森林家的麵包每天口味都不太一定，今天我們吃到的是有著淡淡番茄鹹香的蕃茄口味，鬆軟的法國麵包讓人每咬一口都能感受到手作的溫度與幸福。

夾著店家自己醃漬的豬里肌肉和煎蛋與生菜口感層次豐富且清爽，讓不太愛吃麵包的我一咬下就直呼麵包好好吃阿～裡頭的豬排口味醃得剛剛好，肉質扎實不失柔軟，夾著麵包一起吃也不會感受不到肉排的香氣。

一萬元大鈔造型的點心是古早味的蛋糕體，帶點濕潤的口感吃起來不會太乾，厚度十足吃起來相當有飽足感，以女生來說這樣加購套餐的份量一個人是吃不完的，建議兩個人可以點一份套餐會比較剛好～

一旁的沙拉則是生菜＋水煮單＋葡萄乾的組合，搭配美乃滋的滑順香甜口感讓我忍不住吃光光！地瓜經水煮在烘烤，吃起來是軟綿綿的，而且地瓜皮也是可以直接吃的唷！

拿鐵補$15

搭配職人鮮奶的拿鐵選用的是100%的阿拉比卡咖啡豆，咖啡濃郁口味中規中矩。

增肌生菜餐 $185

大份量的增肌生菜餐大到比頭還要大！而且裡頭的配料是我目前吃過生菜沙拉中最多東西的吧XD裡面有萵苣、水煮蛋、毛豆、地瓜、玉米、小黃瓜、番茄、哈密瓜、水煮蛋、雞胸肉。

水煮手撕的雞胸肉上頭灑上的也是自己炸的蒜片，淋上清爽開胃的油醋醬我們超喜歡！跟自己煮的水煮雞胸肉真的差太多?不過雞肉的份量因為菜盤很大，所以感覺比較少一點。

旁邊附的小餐包也是自己做的，不添加防腐劑及人工香料，鬆軟的麵包每咬一口都有著淡淡的香甜奶香～

卡布奇諾 $55

卡布奇諾還有撒上一點肉桂粉，量不會太多，讓害怕肉桂粉的我是可以接受的。

早午餐的店很多，但像台中隱谷森林早餐烘焙這樣連麵包都自己做的店家真的很少，而且提供的食材更是以原型食物為基礎，讓大家在享受美食之餘也可以吃的無負擔，若是在減肥或健身的人，不想吃一般傳統早餐還可以試試他們超澎湃的增肌減脂的生菜沙拉！