趁著假日和老婆一起到世貿中心看「台北3C電器空調影音展」，也不是家裡需要添購什麼電器影音器材，就只是純粹找個藉口出門逛逛街、透透氣。到了會場才知道，和我有一樣想法的人真不少，會場裡萬頭鑽動，完全是摩肩擦踵，人滿為患的景象。根本已經回到疫情發生前的盛況，甚至尤有過之。身邊的有人說：「大家都悶壞了！」，所以一朝疫情趨緩，大家就蜂擁而出。在這種情形之下，社交距離根本只是笑話。我看有些攤位前立著牌子，上面寫著「容客人數：XX 人」，可是往內一看，超標十倍都不止。
雖然我們一直戴好口罩，也盡量找人少的地方逛，不過，現場的氣氛還是讓我頗為緊張。匆匆看了一輪，就拉著老婆出了會場，往 101 前進，畢竟吃飯時間也到了。下到 B1 的美食街，一眼就看見有個攤位前，擺出了立柱式伸縮圍欄，有人正在排隊。仔細一看，原來是網路名店，文青飯館--忠青商行正式插旗台北 101 。
忠青商行號稱「台北第一蝦仁飯」，這對於來自台南，酷愛吃蝦仁飯的我來說，誘惑力十足。既然敢說是「台北第一蝦仁飯」，那我豈能錯過？不吃吃看，怎麼知道和台南的蝦仁飯，誰比較厲害呢？
「忠青商行-台北 101 店」， 10/25 剛在台北101美食街正式開幕，開幕首週推出「整碗蝦到爆」活動。自 10/25 ~ 10/31，只要點蝦系列套餐 ( 好蝦炊飯/好蝦蛋飯/好蝦拌麵 ) ，蝦量免費升級 50% ，讓你一次蝦個夠。我們來的這天是 10/31 ，恰好是活動的最後一天，運氣真好。
剛在排隊的時候，店員就先遞來一張菜單，並且說明試賣期間，只能點套餐。看著工作人員忙碌的樣子，我可以理解開店之初需要磨合的困難，於是點了一套「極品好蝦炊飯套餐」和一套「極品好蝦拌麵套餐」，因為今天就是衝著加量 50% 的蝦而來。
「極品好蝦拌麵套餐」，NT$180 元，包含一碗極品好蝦拌麵、一份小菜 - 滷花干、一碗濃厚雞白湯，另附一碟沾醬。
先說「極品好蝦拌麵」，這碗麵給我們的第一印象是＂很香＂！因為一來它有大量的蒜泥，所以蒜香超級濃郁。二來它有充滿濃濃蝦味的醬汁，我們猜想應該是以蝦頭、蝦穀長時間熬煮出來的。醬汁和蒜泥都給得大方，充分攪拌後，足夠包覆每一根麵條而有餘。麵是細麵，Q 度十足，非常好吃！不過，如果不喜歡蒜泥嗆辣口感的人，可能不太適合點這道「極品好蝦拌麵」。
蝦量免費升級 50% ，真的不是蓋的！蝦子又肥又大，給得很大方，我算了一下，這碗拌麵裡有 13 隻，真的是「蝦到爆」！「忠青商行-台北 101 店」的蝦子品質很好，肉質相當緊實彈牙，蝦味十分濃郁。不過，蝦子表面雖然裹滿醬汁，但咀嚼之後，吃到的更多是蝦子的原汁。相比之下，我還是比較喜歡台南蝦仁飯所用的火燒蝦，雖然個頭比較小，但是用沙茶醬炒得乾香之後，咀嚼起來鹹香迷人，更有滋味。
滷花干也不錯，裡面吸飽湯汁，不過，口味比較清淡，所以附了一碟沾醬，酌量沾附，口味更佳。
「濃厚雞白湯」看起來很厲害，乳白色的雞湯很漂亮；但是，喝了一口之後，我們兩人都大失所望。原因一：湯是溫的，不是熱的，這點有點奇怪？一般來說，餐廳裡的湯，不是應該都是一直滾著嗎？原因二：湯的雞腥味超濃，濃到我們幾乎都喝不下的程度！我覺得這可能和湯不夠熱有密切的關係。雞肉倒是蠻好吃的，雖然骨頭比肉多，但是至少沒有腥味。
「極品好蝦炊飯套餐」，NT$180 元，它和「極品好蝦拌麵套餐」就只差在一個是拌麵，一個是炊飯。
「炊飯」這個詞，在我的印象裡，多半是小時在鄉下，從老一輩的人口中才會聽到。這和「忠青商行」標榜的「記憶家中菜」，以及「台式烹法入菜」的理念倒是蠻符合的。記得很小的時候，家中還沒有電鍋這種東西時，米飯真的是在灶上，用柴火慢慢的「炊」出來的。這種飯的特點就是很軟，而且有一點黏。
「忠青商行」的「極品好蝦炊飯」就是有這種特點，米飯軟而黏，果然是會勾起記憶的家中菜。也因為這種米飯軟而黏的特性，所以濃郁的蝦醬汁很容易就滲透進每一粒飽滿的米粒中，甘醇鮮美得讓人一口接一口，停都停不來。
點餐的時候，櫃台先生極力推薦他們家的「忠青炸排骨」，聽說這是「忠青商行」的招牌菜。耳根子軟的我，心想來 101 美食街，而且有座位的機會真的很少，這就意味著下次再吃「忠青商行」的機會遙不可期。既然如此，那就一次吃個夠吧！因為原本沒有預計要點這道菜，點完之後，看了一下點菜單，這才發現「忠青炸排骨」果然是高貴的招牌菜，一塊要價 NT$120 元。
「忠青炸排骨」現點現炸，所以得等個大約 7 分鐘。不過，有一句話說：「美好的事物是值得等待的！」剛炸好的排骨表面，還看得到表面微微噴濺的油氣，聽得到滋滋作響的微聲，聞得到濃郁撲鼻的肉香。不得不說，這塊炸排骨真的非常好吃，火候控制得極好，外層超級酥卻不顯油膩，裡面的豬排顯然是經過浸漬的，不但軟嫩無比，而且滋味無窮。有鮮甜的肉汁，還有微微的酒香，我們兩人分吃，很快見底，真有意猶未盡之感。差點忘了提，配菜醃漬小黃瓜甘甜爽脆，毫無腥味，我們都很喜歡。
最近忠青商行台北 101 店配合振興五倍券，推出折扣活動，凡於 11/1 ~ 11/30 ，持紙本振興券 ( 不限面額 ) ，來店消費滿 $600 元 ，現折 $100 元：滿 $1200 元，現折$200元，以此類推。喜歡吃蝦仁飯的朋友，可以把握良機衝一波，試試「台北第一蝦仁飯」的美妙滋味。
忠青商行 台北101店
地址：台北市信義區市府路45號B1F
營業時間：周日～四 11:00 - 21:00 / 周五～六11:00 - 21:30
FB：https://www.facebook.com/ChungChingstore
忠青商行 善導寺本店
地址：台北市中正區青島東路6-1號
電話：02-23560008
營業時間：11:00 - 21:00
大象愛吃愛玩愛分享