位在平和路上平安市場裡面，這條路以前叫中街是條單行道喔！
市場入口處也需要配合防疫各種措施。
走進來就可以看到堂伯市場的攤位。
美食能傳承超過一甲子是實屬不易，而這家「舊市場堂伯豬肝卷」卻已經來到90年，「舊市場堂伯豬肝卷」在岡山是無人不曉的美食，許多美食節目也競相前來採訪，就是要來分享這飄香過90年豬肝卷，創辦人吳滿堂是岡山在地人，起初創業是擔挑著攤子四處叫賣，90年前才來到市場擺攤至今，目前傳承至第三代接手經營中，小高已經分享很多岡山美食文章，今天才專程前來品嚐與各位分享，品嚐完覺得很美味定價合理，值得我極力推薦給您品嚐看看。
小攤位裡面竟然有4位中作人員忙碌中，這樣陣仗可見攤位的生意非常好。
攤位上方掛著食尚玩家前來採訪的照片，當然其他媒體有三立新聞與自由時報。
攤位上方也掛著大大菜單供參考，菜單有豬肝捲55元(條) 、粉腸50元（份）、肉羹55元 (小份)、60元（中份）及70元(大份)，米粉羹 （外帶）55元(小份)、65元(大份)麵羹（內用）50元(小份)、60元(大份)、炸豆腐20元（份）、豬肺20元（份）及豬皮20元（份）。
小高接近收攤時間前來用餐，攤位上還是豬肝捲、紅麴粉腸、豬肺、豬皮、炸豆腐及肉羹等食材，可見疫情關係也影響到老店生意啊！
油炸鍋上方擺滿油炸起來的招牌豬肝卷。
招牌豬肝捲是使用豆皮來包覆著糯米、豆薯中、豬肝及蔥等，下油鍋高溫油炸而成傳統小吃。
攤位旁邊有擺放桌椅供客人坐下來用餐，店家很用心也放置隔板來防止疫情。
今天小高點豬肝卷55元(條) 、紅麴粉腸50元（份）及肉羹55元 (小份)。
這盤豬肝卷與紅麴粉腸份量定價合理範圍。
紅麴的粉腸使用新鮮豬後腿肉，搭配健康紅麴混合手工現灌，粉腸很紮實富有嚼勁非常好吃
招牌豬肝捲表面豆皮不會感到油膩，裡面糯米很軟Ｑ豬肝綿密鹹香超好吃
肉羹55元 (小份)。
這碗肉羹份量足定價還可以接受，肉羹有很厚實的香菇超級吸睛。
湯頭勾芡濃稠度適中不會偏甜，湯頭帶點扁魚香氣很清甜好喝
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「舊市場堂伯豬肝卷」用餐空間還算舒服，服務很親切，整體口感水準之上售價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
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店家資訊：舊市場堂伯豬肝卷
地址：820高雄市岡山區平和路95號平安市場
營業時間：06:30~12:30(週一公休)
電話：(07)622-4588
『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）
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