員林光明街可以吃什麼？如果你這樣問在地人，九成九會回答你：「八寶冰」；身為開店60年的「蕃薯市八寶圓仔冰」，說他是光明街元老也不為過。
燒麻糬（花生/芝麻/綜合） ＄30 (一份兩個)
熱騰騰的燒麻糬一直在鍋內加熱，上桌來當然也是熱呼呼，非常適合冬天來一份。又黏又Ｑ的麻糬裹上花生粉和芝麻粉，甜而不膩。
八寶圓仔冰 ＄35
有別於市面上流行的綿綿冰，八寶圓仔冰的碎剉冰和古早味糖水是懷念的舊時滋味；豆子們吸收了糖水煮的綿密，配上機器製作的圓仔，原本熱熱的圓仔放到冰裡面變得Ｑ彈有嚼勁，完全是招牌。
夏天來到員林可以來一碗八寶冰，冬天可以來一份燒麻糬；這可是四季皆宜的甜品店呢 （笑）
｜蕃薯市八寶圓仔冰
彰化縣員林市光明街216號
週一 – 週日 12:00 – 23:00