全台唯一手工冰粉製作店
滿滿水果天然健康
QQ口感解渴透清涼
除了豆花 仙草 愛玉 挫冰之外
大家還有吃過甚麼特別的東西嗎?
最近在新竹中正台發現一家
四川冰粉的手工甜品
相當清涼解渴 又富有口感
於是決定推薦給大家
中正台都有量測體溫及配合實聯制的措施
大家可以安心來逛街+吃美食XD
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往左手邊看 就到四川冰粉了
冰粉是在中國四川的一種著名解辣甜品
由冰粉樹（假酸漿）的種子用水浸泡後
裝入袋中 再用手搓揉(類似愛玉製作方式)
過濾後凝固一段時間後 冰粉就完成了
四川人愛吃辣 雖然當下吃得很開心
不過多少都是會辣喉嚨辣嘴巴
這時候就會來一碗冰粉解熱解辣 在當地相當普遍
也會來一碗冰粉 生意很好
現在到十月了新竹的天氣依舊酷熱
吃一碗整個透心涼
多數的材料是老闆手工製作
想到要備這麼多料 應該蠻花工夫的
有點像仙草或豆花 呈現QQ的固態
不過蠻晶瑩剔透的
雙拼有兩種冰粉- 原味/火龍果
主要水果有西瓜及芒果
其他也有山楂 豆子 珍珠等等配料
最近天氣開始微微涼爽了
店家也因為水果堅持使用當季水果
而開始推出秋天版 (西瓜+鳳梨)
隨著秋季的芒果開始變酸
店家開始轉而使用鳳梨喔~
脆度甜度跟果香都有
另外要強調糖水是店家手工自製的!
分為紅糖類 / 水果類（百香果、鳳梨）
食用花類（玫瑰、桂花、茉莉花）
店家將依照季節順序推出 好期待喔~
沒有特別的味道 有點類似愛玉
吃起來QQ的 順著喉嚨涼快到底 解渴拉~
口感跟原味的差不多
不會完全被火龍果蓋掉原本的味道
味道很融合 整個料滿滿 相當解熱
其他的配料也是滿滿滿
重點靈魂是金鑽鳳梨果醬濃濃
的表現在整碗冰粉中
老闆堅持使用來自屏東金鑽鳳梨
果然是有差異的
不得不說台灣鳳梨真的很厲害
現在要找到不甜又會咬舌頭的鳳梨 相當困難
不會太硬 也不會軟趴趴
又有一些山楂點綴
在這炎熱的下午
實在讓人一口接一口地吃不停
福源花生跟冰粉超搭 有點類似燒仙草的狀況
不過花生的香氣更勝一籌
其他配料一樣都沒少 也是整個快滿出來了
香瓜脆甜 又冰涼
相當豐富
🔺四川冰粉真的相當特別 滿滿的水果
加上一些花生 山楂 珍珠 芋園 湯圓
可以說是一碗集大成的甜品
三碗的基底大致上差不多
不過藉由調配水果的變化
還是口味略有些不同 女孩們一定都超愛
畢竟整碗滿滿水果 熱量又不高
吃下去就健康加分的感覺XD
男生吃一定也會覺得退熱消暑
目前台灣只有新竹吃的到 !
今天吃的是以水果為主的部分
之前朋友是推薦玫瑰口味 香氣天然芬芳
到新竹中正台 不彷來碗消暑健康的四川冰粉
四川手搓水果冰粉
地址：新竹市東區文昌街40號 中正台夜市大門入口
電話：0981111611
營業時間：15:00–21:00 (週一休息)
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