桃園北橫景點(羅浮溫泉)羅浮遊客中心旁【泉頭創意料理】是小紫每次騎機車遊北橫來泡免費羅浮溫泉泡腳池必吃美食。這是泰雅族傳統料理融合現代創意mix後特色美食。老闆娘夫妻平日有正職so只有假日才會上山擺攤!無論您想吃飯(馬告滷肉飯/創意竹筒飯)吃麵(阿中豚骨麵/涼麵)品嚐原住民甜點(小米麻糬/樹豆奶酪/手工餅乾蛋糕)泰雅族料理、湯品(天山雪蓮雞湯、勇士湯)馬告茶葉蛋或各式現調手搖飲、現打冰沙、馬告咖啡、醋飲...都有賣喔!而且..車子若停(哈杜希休閒農場)停車費還可以(全額折抵當日)泉頭創意料理消費金額(很划算)
泉頭創意料理
電話:0975-811-870
營業時間:10:00~17:30(只營業例假日)
地址:桃園市復興區羅浮147-2號
粉絲頁:泉頭泰雅創意美食
10/6訊息更新: 羅浮溫泉戶外溫泉湯池~10/9起試營運啦！
11月11日正式開幕！一般民眾泡湯280元(可同時享受5池不同功能湯池及一池溫泉魚池(疫情期間spa池與兒童池...尚未開放)
試營運期間享『原價5折優惠』疫情期間入場人數有管控(20人為上限) 10/9起試營運營業時間:10:00~19:00 11/11正式開幕營業時間:10:00~21:00(冬季)10:00~22:00 (資訊來自:旅遊經)
遊記
來到羅浮溫泉區~順著馬路往遊客中心方向行駛左手邊(下圖)有個超大付費停車場。
但....我習慣將車停(右手邊)哈杜希休閒農場
汽車100元/次。機車20元/次
因為『停車費』可全額折抵(下圖)哈杜希入口處泉頭創意料理當天消費。您若停放在馬路對面的大型停車場就無法
小紫之前來玩~都下直接將(停車費)投入收費亭的收費盒
哈杜希休閒農場(最初設定:農場內會有餐飲/農特產品/花卉)因場主已70多歲高齡後來沒有繼續完成農場之規劃。目前僅提供遊客『停車』
泉頭創意料理 剛好承租『哈杜希入口處』旁邊空地做生意。安妮夫妻就發起停車費折抵消費之優惠! 停好車~記得『主動』找店家拿取單據(賞遊完羅浮風景區再消費折抵)或直接消費做折扣兌換
為了證明我真的騎愛紫上山~ 拍照做記錄一下
哈杜希休閒農場盡頭(右轉)有通往『水圳古道的步道』
一路沿著步道而行~可以到電影『賽德克巴萊』
取景之建於日本時代『義興吊橋』拍拍照
別小看這攤棚子搭建的『泰雅族原住民美食』攤位
這裡的原民創意料理可是擄獲不少上山遊玩旅人胃的喔!
老闆娘平日是桃園(竹圍國中老師)羅浮是她的娘家。極力推廣家鄉泰雅族原民美食並發揮創意與巧思延伸出不同鹹食與甜點料理。讓遊客除了遊羅浮更能品嚐在地泰雅族特色美食；了解馬告(山胡椒)除了入菜也可調飲品。用銅板價即可享用得獎『原住民創意料理』
菜單2021-8/20拍攝(避免日後菜單與價位更動)僅供參考(請以現場MENU為準)
馬告香腸 $40元 熱熱吃~很揪c 帶著山胡椒香氣~肥瘦比例嘟嘟好! 吃了有喜歡也有賣冷凍馬告香腸(可買回家自煎自烤)
這裡賣的咖啡有特色:肉桂咖啡/桂花咖啡/馬告咖啡 小紫都買喝過
覺得"馬告咖啡" 挺好喝der $50元/杯
厚奶紅茶 $35元
飲料都是現點現手搖。這杯厚奶茶好喝(但...偏甜)若不想喝太甜!點餐時記得先告知(甜度可以做調整)在山上賣這種價格(很佛心)奶茶味醇香
攤子賣的餐食大都來自泰雅族美女闆娘(安妮老師之手)
(夏季限定)招牌涼麵也是當日新鮮限量製作! 今天賣超好! 備料剩下最後5份(麵條現煮ing...)就連涼麵醬(下圖/右上)也是現煮l的唷!
招牌涼麵 $50元 老饕幫它取了一個『沙拉麵』新名字
小紫猜想~可能是涼麵裡面加了許多色彩繽紛生菜拌上特調水蜜桃果醋醬汁吃的時候有一種在吃生菜沙拉涼麵的爽口、開胃fu所以幫它取了"沙拉麵"別名
有吃辣嗎？
敢吃辣的話~推薦一定要請店家幫您加老闆娘自製『馬告香辣醬』內用加辣椒醬免加價~還可以續辣醬! 吃喜歡的話也可以『買~馬告香辣醬』回家當佐料。
基本配菜有:萵苣/紅黃椒/黃瓜片/小木耳/雞絲/蛋絲/火腿絲
雞蛋麵麵條QQ地~現煮的涼麵醬(酸酸甜甜)帶著自製水蜜桃果醋香。夏天點一份沙拉麵吃；非常開胃又可止餓。
除了內用也可外帶(下圖/缺蛋絲、火腿絲、小木耳) 醬料會另外裝盛。特調水蜜桃醋涼麵醬~別的地方沒賣。想吃只能來『泉頭創意料理買』很多客人都是現場點一份吃；要回家前~還會來買外帶(可見它的熱賣程度真的是太晚來會吃不到喔
冷藏櫃內泰雅族傳統甜點或創意美食均是老闆娘前一天『純手工備料製作』每一種都是限量供應~愈靠近打烊的時段、可以選擇的品項就愈少
不定時推出『當日限定甜點與手作美食』每次來羅浮泉頭創意料理都有尋寶fu
樹豆奶酪 $50元
安妮闆娘除了平日在竹圍國中教書、也有開班教導推廣『泰雅族創意料理』更不藏私的直接在攤位前方做了一個大立牌將(樹豆奶酪製作方法)與大家分享
小紫自己也是讀餐飲畢業。非常明白『 一個重點』相同配方與比例；製作過程溫度、時間、手法若稍稍稍不同『成品』口感味蕾也會略有差異
想吃到最完美口感。直接來羅浮找泉頭泰雅美食主廚『安妮』就對ㄌ
樹豆是原住民部落常見的傳統作物又有『豆中之王稱號』在各地原民部落最常買吃到鹹食熱湯『(樹豆豬腳湯)泰雅勇士湯/樹豆排骨湯』
樹豆奶酪口感滑嫩、豆子煮好放涼用果汁機攪打、熬煮製成甜品。奶酪含在嘴裡有類似豆沙之沙沙豆香
甜度適中、冰涼可口
馬告香辣醬 $250元 純手工炒製，不加防腐劑(一定要冰冷藏保存/盡快使用)當佐醬、拌麵、炒菜都ok
這兒也有賣『限量』生鮮馬告、土肉桂醬油...手作調味醬
建議您可以先打電話預訂；
假日再到羅浮溫泉區自取或宅配
這瓶馬告香辣醬是將辣椒打碎再加其它秘密材料及山胡椒炒製；帶著淡淡馬告味辣椒香
小紫自煮時很喜歡加一點點『辣椒醬』拌佐
牛腱滷好~吃之前加一小匙馬告香辣醬沾佐
吃過的朋友都說:超下酒
一對用心推廣『泰雅族美食與創意料理夫妻』總笑臉迎接來自各地之遊客；不用到餐廳吃大餐；來一趟北橫羅浮溫泉即可享用道地平價『泰雅族美食與創意料理』
2021羅浮戶外大眾泡湯區已完工(因疫情+招商中)尚未開放(現場公告寫~待疫情完全解封後才會正式開放)
未來『付費』戶外大眾泡湯區若正式營運後~不曉得『泉頭創意料理』是否會搬到更舒適攤址？總之~您就認『上圖』老闆娘夫妻相片~就不會買(吃)錯家啦!
::繼續閱讀::
追蹤小紫IG
每個人對美食口味喜好味覺不盡相同，2021-8-20食記心得僅供參考； 營業時間、商品實際內容、成份售價、優惠訊息；請依店家(官網)公告為依據!! 喜歡小紫分享的食記嗎？~加入 小紫吃喝玩樂．享食煮藝 按讚+搶先看，一起趴趴go找尋下一站美食和景點