這家七十二牛肉麵的外觀及招牌顏色非常顯眼
每次下班騎車經過停紅綠燈時.我都會一直盯著看
很好奇.陽春麵也可以開到這麼大間的丫
某天在家無意間看到新聞播出
臺版米其林評鑑四顆星餐廳
彷彿就是這家的外觀及招牌
新聞出現的隔天.騎車經過這家店時
我就看到七十二牛肉麵出現滿滿的排隊人潮
我就更確定我沒看錯啦
果然我是嗅得出美食低
店門口創意的牛骨裝飾
在別家牛肉麵店還沒看過呢
七十二牛肉麵的命名由來----
牛肉湯的熬製:第一天冷水下料,第二天中火去脂,第三天文火吊湯,熬製三天三夜,共七十二小時。
以一斤半的牛骨,熬製出一碗湯,食用後兩小時,仍會有甘甜濃郁之感,且一整天都會感到精力十足。
店內沒有多餘的裝潢
大致介紹入圍的101家各國美食餐廳
大家有機會出國都可以去品嚐品嚐
#平價美食
#眷村炒滷味(小) NT$100
第一次吃這道小菜.如其名
把滷味豆干、豬頭皮、滷蛋、花生等一起炒
味道偏鹹.但挺特別挺好吃的.
#紅燒牛肉麵 NT$140
有看出來這牛肉麵與一般牛肉麵使用的麵條不同嗎???
這是陽春麵.原先我一直以為這家店賣兩樣東西
1.牛肉麵2.陽春麵
剛開始吃麵條時.我沒發現異樣.只覺得湯很濃郁
慢慢才發現.不對.這是陽春麵
麵條不爛有口感.很厲害ㄋㄟ.
只是湯給得不多
陽春麵又吸湯
下次去我要直接叫店家給我多一點湯
但我看其他人沒這個困擾
可能我愛喝湯吧
牛肉超級超級嫩
咬進去滿滿的湯汁溢出
可以吃到這個七十二小時的用心好幸褔唷！
七十二牛肉麵
地址:台北市大安區建國南路一段186號
電話:02-2752-5970
營業時間:11:30-21:00(星期一公休)