來自基隆崁仔頂新鮮魚獲、蝦、蟹、貝類，是「竹苑shabu」鍋物的招牌特色，精緻海陸套餐、貼心桌邊服務，以及日式簡約的用餐空間，讓品嚐每一口鮮美食物的同時都能感受到滿滿的幸福滋味。
主打現流海鮮精緻涮涮鍋的「竹苑shabu」隱身在台北大安區巷弄內，低調簡約的外觀讓人一眼就記住，
雙人套餐式多樣吃法，專人桌邊服務，可依食材特性烹煮出海鮮專屬的美味，
優質舒適的用餐環境，以及每日供應新鮮海味與頂級肉品而成為許多饕客的口袋名單，
疫情期間更推出創意料理，醋飯、生魚片加上海膽、鮮蝦成了另類的海鮮壽司蛋糕，方便外帶在家享用。
竹苑 shabu 精緻鍋物 FB粉絲團
地址：106 台北市大安區大安路一段 31 巷 31 號 | 捷運忠孝復興站地下街 14 號出口，步行約 5 分鐘
電話：02-2771-3377
營業時間： 週一至週五 17:30 - 24:00 | 週六、週日 11:00 - 14:30 / 17:30 - 24:00
備註：用餐沒有時間限制，現金、刷卡、Apple Pay，開車可停在市民大道地下停車場
現流海鮮來自北台灣最大漁市場 ─ 基隆崁仔頂
「竹苑shabu」的海鮮食材乃是有著資深釣客背景的老闆，親自前往基隆崁仔頂漁市場挑選，
依季節盛產帶回各式魚獲而成為海鮮盤上的主角，新鮮口感一吃就知，
秋冬正是各種蝦、蟹、貝類肥美的季節，偶而還能吃到比目魚這類的隱藏菜色，喜歡海味的朋友絕不能錯過。
新鮮海味華麗轉身成了另類的生日蛋糕
疫情期間，特別推出創意海鮮壽司蛋糕，讓想念「竹苑shabu」美味的大家，方便外帶與家人一起享用，
一層醋飯一層生魚片，厚厚疊了二層，上面鋪了滿滿的海膽、生蝦及鮭魚卵，看起來好可口，
喜歡吃壽司的我，即使不過生日也好想嚐嚐這另類的生日蛋糕，請提早一天預定哦！外帶價 950 元。
簡約低調風格與獨立包廂空間
這些日子真的悶壞了，好不容易等到微解封，想念海鮮美味，當然要來有小築地之稱的「竹苑shabu」解解饞，
前往「竹苑shabu」搭乘捷運板南線至忠孝復興站，從地下街 14 號出口步行約 5 分鐘，
也可以將車子停在離餐廳最近的市民大道地下停車場，步行過來相當方便，
還沒走進屋內即可感受濃濃的現代日式風格，整片木製大門及用色簡單低調，是喬伊絲喜歡的風格之一。
入店量體溫、酒精消毒、實名制 ＱRcode 已為每天的日常，做好管控，配合防疫，人人有責，
店內不論是空間或走道都很寬敞，柔和的燈光與擺設相當雅緻，
果然店如其名，以竹子襯托整個牆面，桌與桌之間以竹簾區隔，除了有獨立空間外，也多了份社交距離，
播放的爵士輕音樂讓人心情放鬆，可說是燈光美氣氛佳的用餐環境。
座位與桌面很大，即使不用隔板也保有社交距離，因為防疫關係原本４人的座位，現在只能交錯對坐２人，
下樓來到 B1 還有二間獨立的包廂空間，
６人包廂低消為 10,000 元 ／８人包廂低消為 12,000 元，外加服務費，
可將中間拉門打開變成一個可以容納 14 人的大包廂，很適合公司舉辦餐會、尾牙或家庭節慶聚會，
雙人套餐選擇多樣
「竹苑shabu」MENU 很有質感與設計感，完全符合店內的色調與風格，
雙人海陸套餐有多樣搭配可以選擇，不吃海鮮可以選擇鮮肉套餐，也有單人套餐，
今天品嚐的是鮮尋海鮮 (沙公) 與美國 prime 穀飼去骨牛小排雙人海陸套餐 $3880，
套餐加價就能享用黃金和牛握壽司 $280 / 一貫，以及人氣握壽司 $380 / 一份三貫，當然不能錯過，
吃美食也想來杯佐餐酒嗎？這裡當然也有哦！｜ 完整菜單請詳閱 竹苑shabu 粉絲頁
套餐內容除了主食外，還有竹心開胃、盛食山蔬、小滿飯麵、吉苑甜點、解意飲品、暖心粥糜，相當豐盛。
入座會先遞上一杯普洱茶，杯裡還放了一朵小菊花，小小地方看出店家的用心，
開胃小菜不定期更換，可以續點，
今天是百香白木耳、紫蘇醃漬小番茄，這種酸 V 啊酸 V 的味道我超愛，炎炎夏日真的十分清爽開胃，
另外還有蔥末、蒜末、辣椒，適合海鮮的柑橘醬油，肉類的胡麻醬，讓你自行調味，花瓣型的小湯匙也好可愛！
前菜是生魚片和燉牛鍵，
生魚片會依當時魚獲狀況做更換，前面比較透明的是旗魚，鮭魚和跟兩片鮪魚，
魚肉很新鮮，沾點哇沙米加上一點白蘿蔔絲，或與盤中的紫蘇葉搭配一起吃，讚。
以紅白蘿蔔燉煮的牛鍵軟硬度適中，也很入味，
享用前菜的同時，服務人員會把今日的海鮮主角沙公送到餐桌上，讓我們先鑑定一下，
上桌時還看得到呼吸氣孔，目測應該有一台斤重呢，新鮮肥美。
加價享用極品握壽司
黃金和牛握壽司，套餐加價一貫只要 280 元哦！
還有這個海陸極品握壽司一份三貫套餐加價 380 元就能品嚐到，太超值了。
海陸極品握壽司
炙燒和牛搭配松露醬，炙燒干貝搭配鮭魚卵，炙燒天使紅蝦搭配海膽及魚子醬，
食材的搭配新鮮又對味，再加上粒粒晶瑩的醋飯，光看就流口水了，味道當然也是一級棒，
天啊！一口咬下這鮭魚卵還會噴汁呢！
黃金和牛握壽司
你沒看錯，一大片金箔就這樣蓋在和牛壽司上，再佐以松露醬點綴，超級浮誇的黃金和牛握壽司，
一口咬下滿滿幸福好滋味，喬伊絲真是幸運的人兒。
忙碌生活中，偶爾也要慰勞一下自己，才有打拚前進的動力哦！快一起來品嚐~
超澎湃的海陸雙人套餐
鍋內湯頭是使用老母雞、甘蔗、小干貝，以及各式蔬果熬煮而成，還有多達 10 種以上滿滿的鮮蔬，
有青江菜、高麗菜、菇類、玉米筍、水果玉米、紅蘿蔔、地瓜、南瓜、芋頭、藩茄，以及豆腐等，
一種美食當前均衡飲食的健康概念哦！
美國 Prime 穀飼牛小排，油花分佈均勻有點厚度，肥瘦適中，
服務人員會詢問可接受的熟度，涮一下５至 7 分熟的肉質還帶點粉嫩時是最好吃的熟度，
這種鮮嫩又帶點 Q 彈肉質的牛小排，是喬伊絲喜歡的口感，
可以先吃一口原味，再沾胡麻醬吃出不同的層次風味，推薦
再來看看海鮮盤！哇～超澎湃滴！
有基隆的鎖管、東石鮮蚵、文蛤、北海道生食等級的干貝，台灣生鮑，
還有剛剛現點現煮的沙公、藍鑽鮮蝦、阿根廷天使紅蝦，以及會依當天魚獲來搭配的各種生魚片，
就說是現流海鮮，每樣看起來品質都管控很好，相當新鮮，還看得到鮑魚蠢蠢欲動呢！（下方影片為證哦！）
秋冬正是多款海鮮肥美的季節，這些現流海鮮，都是老闆親自去基隆崁仔頂漁市場補貨，
除了菜單上的項目外，也會依季節帶回當季盛產的蝦、蟹、貝類，提前預約還可以客製化海鮮哦！
▲ 肥美的東石鮮蚵
▲ 新鮮的干貝、文蛤、蠢蠢欲動的鮑魚
這麼精緻高檔的海鮮食材，當然也有專人桌邊服務，依每一種海鮮特性來烹煮最好的熟度，才不會浪費食材，
全程只要動口吃不用動手煮，享用美食的瞬間也能多點和家人朋友互動的時光哦！
好大一顆台灣生鮑與鎖管，看這色澤就知道相當新鮮，
煮熟後的鮑魚和鎖管會先切片處理才上桌，方便食用，鮑魚和鎖管鮮味度破表，肉質 Q 彈不會咬不動，Good~
日本北海道生食級干貝，超讚~
文蛤很大顆，蛤肉飽滿鮮美，
阿拉伯藍鑽蝦已去好殼，超適合懶得撥蝦殼的人啊！蝦肉比起天使紅蝦較為Ｑ 彈，
阿根廷天使紅蝦，不論是蝦味、甜度都不錯，
今日主角沙公已先肢解後才下鍋，也會先去除部份外殼，吃的時候比較方便，超貼心。
剝好殼的沙公露出飽滿的蟹肉，只要張嘴就可以下肚，有專人服務就是不一樣，
入口前沾一下薑醋汁，可以提升肉質的鮮甜，會不會太享受了啊！
套餐附加的東西好多呀！差點忘了還有這個山藥麵，是用紫山藥和麵粉自製而成，下鍋煮３分鐘即可。
最後一道是雜炊，也就是日本しゃぶしゃぶ 裡最後一道重頭戲的料理，
除了原本的海鮮湯底外，會另外準備 白飯／蟹膏／鮮雞蛋／松露醬 ／地瓜絲／海苔／蔥花，
將原本在鍋裡的海鮮精華加入高湯煮滾後，再加入白飯煮 15 分鐘，讓米飯吸飽湯汁，
依序加入 蟹膏 / 鮮雞蛋／地瓜絲／蔥花／海苔絲，
最後拌上松露醬就是一碗集海鮮精華的粥品，滿滿的精髓都在這碗粥內哦！
吃完火鍋，再煮個雜炊，滿滿的精髓都在這碗粥內，暖胃又飽足啊！
餐後飲料，我選了菊花熱茶，因為加了枸杞喝起來有些枸杞的甜味，很養身，
另一份是冰涼的洛神花茶，可以去油解膩。
甜點是紅豆豆花與南瓜泥仙草冰，都是店家自製，很特別的南瓜泥冰品，第一次吃到。
今日在「竹苑shabu」享受精緻又豐盛的一餐，
整體來說，不論是食材的新鮮度，套餐內容份量充足，用餐環境與貼心服務等，都讓人很滿意！
鍋物料理是大家喜愛的美食之一，除了年節聚會的首選外，忙碌工作之餘也別忘了吃頓好料來犒賞自己哦！
竹苑 shabu 精緻鍋物 FB粉絲團
地址：106 台北市大安區大安路一段 31 巷 31 號 | 捷運忠孝復興站
電話：02-2771-3377
營業時間： 週一至週五 17:30 - 24:00 | 週六 、 週日 11:00 - 14:30 / 17:30 - 24:00
備註：用餐沒有時間限制，現金、刷卡、Apple Pay，開車可停在市民大道地下停車場
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