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位於國父紀念館附近巷弄，有這麼一整條幾乎都是餐酒館
不過走到「Settle Taipei」會讓我停下腳步，門口看起來相當神秘感也很特別，又充滿著叢林感
建築物外是充滿少女色的淡粉色，踏進去店裡面看到滿滿的裝飾與少女色呈現強烈對比感
踏進店內感受到叢林的熱情，以及嚮往自在的心境，彷彿在這裡享用美食品嘗美酒可以忘記憂愁
這也是他們想傳遞給大家的：在這裡不談正事，慰勞每一個人辛勞的一天，享受在家一樣的感覺
這些植物擺設可不是亂裝飾的，與花藝師合作親自南下挑選多株植栽點綴整間餐廳
每個角落都有植栽，加上石牆以及各種裝飾彷彿每到一小個角落就到達不一樣的拉丁美洲
整間店裝潢襯托出他們想帶給大家的餐點屬性：拉丁美洲料理
不僅空間打造異國，連菜單上名稱也相當有異國風，音樂放著慵懶的旋律
在這喝酒大啖美食，彷彿就像置身在國外般，如此的放鬆
「龍舌蘭奶油雞腿燉飯+哈瓦那古巴手撕豬+特製墨西哥玉米片+加勒比風味海鮮湯+火山雞肉沙拉+南美船長風味海鱸魚+夢境花+勇闖黃金城」
火山雞肉沙拉$280
這道火山雞肉沙拉，看起來相當澎湃，運用南美香料醃製火烤雞胸肉，旁邊還放上墨西哥沙拉醬
這時將沙拉全部拌在一起，感受到墨西哥沙拉醬與雞胸肉的口感
沙拉醬味道相當濃郁，生菜部份吃起來很清爽，雞胸肉吃起來本身就會比較乾一點，畢竟雞胸肉不會像雞腿肉
一樣的口感，但整體來說整道沙拉吃起來並不會太膩，也不會因為醬料多的關係感覺過於濕潤
龍舌蘭奶油雞腿燉飯$400
這道龍舌蘭奶油雞腿燉飯，一端上桌便飄一陣濃郁的奶油香氣
吃起來綿密且香醇的奶油氣息，燉飯粒粒分明不會過於硬
整份去骨雞腿肉運用墨西哥綜合香料醃製，所以帶點辣辣的感覺，鮮奶油與蔬菜慢火燉煮
龍舌蘭香氣並不會過於嗆鼻，奶油的香氣吃起來比較強烈一點
哈瓦那古巴手撕豬$300
四捲哈瓦那古巴手撕豬，看起來用料很豐盛
這塔可捲餅以道地古巴方式呈現，運用拉丁美洲數種香料醃漬慢燉手撕豬的口感
雖然有醬料以及手撕豬，但整體吃起來非常清爽，捲餅外皮吃起來是有點脆的口感
也並沒有因為用料豐盛的關係使得餅皮過於溼，吃起來相當的涮嘴
南美船長風味海鱸魚$480
看起來相當澎湃美味的海鱸魚端上桌，就不禁令人口水直流
底部鋪上滿滿的馬鈴薯泥，費工耗時的奶油海鮮高湯為底與海鱸魚慢火燉煮一段時間
這鱸魚肉吃起來還帶點奶油香氣，吃起來相當入味，魚肉的綿密口感讓人讚嘆
即便耗時燉煮魚肉也不會因此而失去軟嫩口感，魚肉吃起來相當新鮮也毫無腥味
加勒比風味海鮮湯$230
經典的加勒比海風味海鮮湯，大概是去過很多餐廳都會打著這名號
不過Settle Taipei給的用料一點也不馬虎，份量也毫不小氣，裡面有貝類、魚類等海鮮
湯底運用紅腰豆入湯，整個湯喝起來很暖胃有酸甜帶點微辣的口感
特製墨西哥玉米片$160
讓墨西哥玉米片不再是單純的墨西哥玉米片，運用自製騷莎醬與風味酪梨醬
上頭再刨滿滿的起司絲，墨西哥玉米片吃起來並不會因為醬料關係改變口感
吃起來依舊清脆，把它當成下酒菜也很可以
夢境花$300
以海曼野莓琴酒搭當基底，喝起來與一般GIN有不同感受，上面撒上花瓣看起來相當唯美
海曼野莓琴酒喝起來莓有一般的GIN如此嗆辣口感，帶著點滑順且淡淡的野莓氣息
裡面還加有阿波蘿香甜酒、紫羅蘭香甜酒，上面運用蛋白打出泡沫，整杯酒喝起來充滿著森林口感
雖然是杯調酒，但喝起來酸甜口感一點也不膩口，酒味也不會太強烈
勇闖黃金城$350
雖然我個人真的比較排斥Tequila，之前喝過很雷的Tequlia基底調酒，加上後來比較喜歡Whisky
不過喝上這杯「勇闖黃金城」，會發現它喝起來比較不會嗆辣，裡面不僅有Tequila，還有黑醋栗香甜酒
再加上國寶茶、玉米鬚茶、接骨木糖漿 、蜜李苦精，喝起來木質調味重些，甜感比夢境花少一些
但沒有如同一般傳統Tequila基底的濃烈到令人受不了，這杯「勇闖黃金城」喝起來比較屬於清爽木質調酒
❤️如果你也喜歡異國料理的餐酒館，不如來Settle Taipei吧❤️
❤️口感見仁見智，謝謝大家❤️
⚠未滿18請勿飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車⚠