終於等到疫情趨緩、電影院重新開放的時刻，來到八德區-廣豐新天地看電影+覓食，

選擇在日本定食餐廳 YAYOI 彌生軒用餐，自2014起來台展店，堅持日式正統原味，

用餐區有隔板設置，點餐採桌邊專屬平板，定食中的白飯、味噌湯、漬物、小菜皆可續，

疫情關係也有推出YAYOI外帶餐點全面八折的優惠，另與foodpanda與Uber eats皆有配合。

店家：YAYOI彌生軒-桃園廣豐店

電話：03-363-8846

官方網站請點我/官方粉絲團請點我

需收收10%服務費(外帶防疫便當除外)

營業時間：週一至週日11:00~22:00

地址：桃園市八德區介壽路一段728號1樓

食記介紹

環境與餐點

環境走日式常見的簡約搭配暖木色系桌椅風格，

防疫關係所以桌上增添了透明隔板，帶位也都錯落相隔，

平日前來客人不算多、兩人坐四人桌很舒適，用餐氣氛輕鬆悠閒。

YAYOI 彌生軒菜單 MENU

當天只拍了幾頁菜單供參考，

官方網站詳細菜單請點我。

滿足雙人套餐/豪華雙人套餐

初訪或有選擇性障礙的朋友就可以直接考慮搭配好的套餐，

由前菜、主餐、甜點至飲品都有選擇，充分來趟日式定食味蕾之旅。

每桌設置的可伸縮平板讓點餐便利性大為增加，

沒有店員等在桌旁的急迫性，分類明確，可一道道仔細觀覽再選擇。

下方選項可自行把定食搭配的味噌湯加價更換成土瓶蒸、貝殼類味噌湯、烏龍麵，

也可加價點茶碗蒸、溫泉蛋、南蠻炸雞、唐揚炸雞、塩烤鯖魚、毛豆、納豆…等。

有些餐點白飯可以更換成16穀米，另可加購各款冷/熱飲品來增添豐富性，

選定之後加入購物車、送出餐點即可，在平板上都能看見餐點製作的進度。

茶碗蒸

茶碗蒸在日式料理很常見，但首先容器搭配木匙的質感就使人印象不錯，

送上桌時還炙口的溫度更是加分，鮮甜柴魚高湯配上香菇、紅蘿蔔、雞腿肉，

整體口感柔嫩滑順，瓷蓋能保溫，是道令人喜歡的前菜。

日本自古以來便有一湯三菜的說法，指的是每餐除了米飯外要有湯與三樣配菜，

每回吃日式料理都能體會到多小碟與湯碗的精緻與當季時令食材所帶來的魅力。

鰻魚玉子雜炊定食

炎熱夏末、涼爽秋季來臨，YAYOI 彌生軒也推出了殿堂級溫補鰻魚祭，

有一釜三味、名古屋特選鰻櫃定食(鰻魚三吃)、經典蒲燒醬汁的鰻重，

以及當天點的這款溫潤好入口，大人小孩都適合的新商品-鰻魚玉子雜炊。

炙口且香氣十足的金黃雞蛋炊飯上舖著經日式鹹甜醬汁蒲燒過的細緻入味鰻魚，

搭配添香的海苔絲、解膩的漬蘿蔔片、洋蔥雞肉絲等，餐點量十足、很有飽足感。

味噌湯換土瓶蒸

特別加價把味噌湯換成了土瓶蒸讓整套定食的質感更為提升，

底部有鮮蝦、蛤蜊、香菇等食材，海鮮味濃郁、味道鮮美且不會過鹹。

蜜黑醋燴野菜雞肉定食

單點南蠻炸雞(半份)

外皮酥脆、咬下內部還保持著多肉汁的南蠻炸雞好吃到忍不住給張特寫，

現炸多汁雞腿肉搭配上特調塔塔醬、酸甜南蠻醬與生菜，整體厚實口感佳。

當天是帶著媽媽來用餐，主餐撇開老人家不喜炸物的習慣，

這道使用了特製蜜黑醋醬(糯米釀製黑醋、加入黑蜜與麥芽糖精心調配)

結合酥炸雞腿肉、蓮藕、甜椒、玉米筍等多樣鮮蔬拌炒，

整體滋味溫潤且酸甜下飯帶有醋的回韻，整份餐有肉、有菜豐富營養。

主餐與漬物都好下飯，平常吃不多的我們居然都各續了一碗白飯，

點開桌旁平版的呼叫服務生畫面一整個方便與貼心，送出後就會有人送上。

和菓子抹茶雙人套餐

可淋上黑蜜的綜合蕨餅(黃豆粉與抹茶粉)擺放在很有日式風格的盤碟上，

飲品選擇了熱宇治玉露抹茶，微苦不澀且帶著回甘香氣的滋味很適合日式甜點。

內餡是綿密紅豆沙製成的上生菓子與外皮口感Q彈的花餅，賣相小巧可愛。

鰻魚燒烤後淋上甘醇蒲燒醬汁，其細緻且軟嫩的滋味令人回味無窮，

主餐都很入味下飯的同時，香噴噴的軟Q白米飯也是重點之一，

採用台灣在地越光米搭配著小菜、漬物、味噌湯，可續碗更是一大福利，

自己很喜歡使用平板點餐、呼叫服務生、觀看餐點即時進度這些便利，

YAYOI 彌生軒是下回來八德-廣豐新天地還會想再訪的店家，純消費分享。