初魚鐵板燒可以說是粽子吃來覺得CP值很高的無菜單料理呀！除了精緻海鮮日式料理外
還可以桌邊看煙燻和牛，實在是太享受
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地址：台北市大安區信義路四段199巷33號1樓 |
初魚鐵板燒可以說是同事已經跟粽子提了2年有吧
決定今年的生日大餐就來吃吃看
初魚旗下餐廳分為「初魚鮨」和「初魚鐵板燒」
在假日都是一位難求！
粽子大概是生日前三週才決定要訂位，沒想到 通 通 沒 位！
後來決定每天刷官網訂位，看有無人取消或沒付款被取消
(初魚訂位採先付費喔！)
所幸真的讓粽子訂到生日當天 17:30
這次來的是安和店，店面口很有日式風格又帶點神祕感
由於一入位時已經有不少賓客上坐，就不好意思拍店內環境
粽子滿幸運安排在鐵板區正中間，非常好補捉畫面
一上桌有熱茶、和開胃飲品
而小檯子上放著醃大根(白蘿蔔)解膩用
也是等一下煎牛排時擺放的餐具
賓客一坐下後就會提供毛巾擦手
真的很有日式風格呀
開胃飲品有點像醋飲，但不過酸一下就喝完
吃鐵板燒讓人喜歡就是可以邊欣賞料理過程
而且初魚是無菜單料理
更是吸引人想看師傅會變出什麼菜色
第一道菜是干貝上面灑上爆米香
第一次看到這樣的結合很有創意
干貝煎過後很想，Q彈juicy
搭配爆米香的酥脆口感，非常有特色
慶生又是日式料理
當然免不來了小酌一翻
點了柚子酒和同事大推的梅子酒
兩款都好喝順口，但粽子更推薦柚子酒！
在品嚐第一道美味時
師傅繼續準備下一道料理
每一道菜雖然都小小一盤
可是從配菜都擺盤都不馬虎
第二道菜是魚肉(忘了什麼魚XD)
下面是油菜，而最上面草綠色..當下忘了筆記
第三道粽子確實有點忘了
因為生日到現在才寫文也過了4個多月呀
印象中只記得好吃 😝
蝦料理，聽到嘖~~的聲音就讓人食欲大開
沒有看錯這道料理下面是蘿蔔糕
而上面是漬物
和蝦搭配一起吃非常清爽
可以加點的鱈場蟹，不會強迫推銷
所以用餐時可以放心
粽子覺得下次再來應該要很久之後
(太多餐廳想吃XD)
所以就決定加點一隻腳
蟹肉真的好吃而且超有飽足感
不過一點下去不小心就預算爆錶
不過若是再訪，應該不會加點
原本set已很飽XD
其中一道菜是和牛牛排
如果不吃牛的人在訂位時備註，會替換成豬
這道和牛料理實在是太吸睛了！
當場煙燻呀！
雖然是噱頭但就show十足
在煙燻過程實在是好香
非常好奇吃來味道如何
煙燻後則開始香煎牛排
師傅看我一直拍一直拍
還幫我把其中一塊牛排橫倒
說這樣拍才美味
這和牛實在是太軟嫩了，好吃好幸福
和牛特色就是油脂豐富，因此吃來非常嫩口
不論原味直接吃或是沾海鹽都美味
日式泡芙漢堡，非常有特色的料理
中間是龍蝦再加上蛋皮
拍一拍時師傅又幫忙擺盤
說上面要放一半，麥當勞都這樣拍漢堡XD
這道創意十足，不過泡芙本身有點軟
原以為會是酥脆的口感，和想像中不太一樣
最後則是炒飯
而且是有淋上醬油的炒飯呀~~~
非常喜歡醬油炒飯，這樣才對味
看著師傅這樣炒實在是很療癒
而且陣陣的炒飯香，雖然已有飽足感仍想嚐一口
這炒飯成品很可以
飯粒呈現粒粒分明，這是一定要的！
恰到好處的口味，吃在嘴裡很涮嘴
炒飯都會多炒，吃不飽的人可以再續
若最後有剩會讓想要的賓客打包帶走喔！
吃完後來一碗紅味噌湯
味道十足但不會過鹹
最後用這個芒果慕斯作為這餐ending
非常滿意
這裡真的很合適各種名目的餐廳XD
下班一顆粽