【雅室牛排 仁愛圓環店】
-
電話：02 2775 3011
-
地址：台北市大安區仁愛路四段105巷1號
-
營業時間：11:30–15:00, 17:30–22:00
【雅室牛排 大直旗艦店】
-
電話：02 8502 9960
-
地址：台北市中山區樂群三路303號2樓
-
營業時間：11:30–15:00, 17:30–21:30
【共通資訊】
【特點分析】
- 期間限定中秋套餐
- 運用許多炙燒的料理方式，在家也可以享受燒烤香味
- 創新的牛排料理方式，整體吃起來風味特殊
- 仁愛店、大直店都有這個方案可以選自己方便的去
- 外帶自取9折，也可以使用EZTABLE先定後取
在疫情前就聽說過雅室牛排的平日商業午餐非常划算，有次阿姐翹班偷偷自己跑去吃，也是頗為好評。一直到疫情後朋友點了他們家的活龍蝦套餐，跟我大推、激推、爆推，一直很懶惰的我，始終保持心在雅室身在家的狀況，所以都還沒吃到ＸＤ。
這回他們出了新的中秋外帶套餐，我覺得店家很聰明，現在爹兒塔病毒，新北不能內用，還沒打疫苗的我們也盡量減少外出，所以在家慶祝吃吃外帶的排餐大餐是個很棒的選擇，我們就來看看這次的期間限定套餐內有些什麼吧！
外帶套餐拿到手時是滿滿的兩大袋，容器配合紙袋大小可以固定得很好，不用怕因為大小不一在內晃動而倒翻或不穩。
這回是中秋的套餐一共有六盒，另外的茶不在套餐內，是雅室樸食的德國伯爵冷泡茶。
店內的牛排預設是5分熟左右，不過外帶餐點可能會因為路程或回到家東摸西摸後冷掉，但又想吃熱熱的，那我會建議平時吃5分的人，可以點個3分左右再回烤一下，平時吃7分的人就吃預設5分再回烤，這樣又可以確保溫度及熟度一舉兩得！
【饗在家吃夯味外帶套餐 NT.2000(電話自取9折)】
這個是期間限定才有的套餐，9/1~9/30全天供應，整體的份量約2-3人份，裡面有紅醋柚子醬頂級沙朗牛排x2、炙燒海鮮拼盤(去殼斑蝦、燻肉干貝捲、花枝、頂級大蛤蜊)、夯味烤時蔬、精選麵包x4、生菜凱薩沙拉。
以這樣的份量很澎湃耶~，小鳥胃一點可以三個人吃的量，兩個正常成年人吃起來一定也很有飽足感。
拍完群體照後，就分成兩份等等跟阿姐一人一份拿著慢慢配電視。
【精選麵包】
麵包的種類共有兩種，比較白的麵包那款是葵花籽橙皮，裡面吃得到有股微微的橙皮果香味，口感不到拖鞋麵包這麼Q硬，不過也是很扎實偏Q的麵包口感，味道會越嚼越甜。
顏色比較深的那款味道上是比較偏常見的雜糧裸麥麵包，吃起來是有穀物和堅果香味，口味不像剛剛那款越嚼越甜，但還是有微微香甜不過主要特色是雜糧的香氣。
兩款麵包都蠻好吃，另外蠻建議回到家可以先烤過，或是配點奶油風味更佳
【生菜凱薩沙拉】
裡頭的沙拉很大一份耶！分成兩盤還是滿滿的，店家很貼心的有把沙拉醬放在個小容器內，想加多少就隨自己口味。
上頭也有蠻多起司及脆培根末，增添香氣與鮮味。
【夯味烤時蔬】
這個烤蔬菜要大讚拉！為什麼呢？因為這道烤蔬菜把多餘的水份給烤掉，留下蔬果甜味，這感覺就像是被壓縮過的香氣，散發出蔬菜深層香甜，另外也有烤過淡淡的焦香味，更值得一提的是，搭配的醬略為是1分酸3分甜6分香的醬汁，裡頭白白是乳酪塊，整個搭配下來使這烤蔬菜的鮮味更提升不少。
【炙燒海鮮拼盤(去殼斑蝦、燻肉干貝捲、花枝、頂級大蛤蜊)】
海鮮類在食用時可以先擠點黃檸檬提提味，這個酸香搭配海鮮特別對味！
炭烤花枝份量好多阿！一人可以分到5~6塊左右，這樣吃起來超爽，因為表面炙燒的關係把花枝的香甜肉汁都鎖在裡面，這種烤花枝的香味及美好應該不用我多說吧(笑)。
大約一人可以分到3顆的大蛤蜊，搭配著蛤蜊的好朋友奶油，相輔相承下讓整個香味更有層次！烤過的蛤蜊也像烤蔬菜有一樣的效果，會留下的滿滿壓縮感的鮮味，嚼起來QQ的肉很紮實嚼勁不錯，建議可以挖點底下的汁配著吃風味更佳。
蝦子一人一隻，個頭蠻大，店家很貼心已經剝好殼了，只要動口不需動手的感覺最棒了，因為炙烤過的蝦，也會散發出一種獨特的焦香甜味，這也是碳烤及炙燒迷人的地方。回到蝦肉本體，吃起來很新鮮又紮實。
海鮮拼盤的壓軸”大干貝”，外面裹著培根，增添煙燻油脂的香味，干貝口感非常的柔嫩，熟度大約是5分，表皮金黃焦香，內部還保有些水嫩不會太老，很新鮮的風味，就會越嚼越香，甜味在口中爆出，是個非常好吃的干貝！
對於海鮮拼盤最後的小提醒，底下的奶油醬汁不要浪費呀！！！那醬汁好鮮美沾麵包超好吃！
【紅醋柚子醬頂級沙朗牛排】
進入到今天的主菜了，是很有特色的紅醋柚子醬頂級沙朗牛排。
肉質的部分，這塊沙朗只有邊邊的嫩筋，其他地方吃起來我完全沒有吃到一絲筋或咬不爛的地方，處理得很棒！肉質是比較偏瘦一點的牛排，沒有太多餘且明顯的油脂。
熟度的部分，我有再加熱一咪咪後，從原本的五分增加一點點，但從斷面看起來還是一樣粉粉嫩嫩很誘人的感覺，所以如果想加熱那我會建議點個3分再回家稍微烤過，這樣吃起來應該很剛好，不想加熱的話我建議維持預設的五分。
口味的部分，這是比較特別的限定口味紅醋柚子醬，這種應該算是牛排館的創意料理，先用雅室自製的酸甜煙燻油與少許辛香料醃漬，可以軟化肉質也可以提味，煎烤後淋上特製的紅醋柚子醬，這樣的做法讓整份牛排不用加鹽就很好吃。再來酸酸帶甜的風味，感覺與紅酒醬有些神似，不過又更多了季節的果香元素，我蠻喜歡這個搭配！非常應景！
搭配的配菜馬鈴薯及地瓜，吸好吸滿牛排的醬汁及牛肉香味也跟著一起變好吃了，也讓我配著把底下的醬汁清得空空。
如果想要加點鹽，袋子上也有釘上兩包玫瑰鹽可以配著食用。
【德國伯爵冷泡茶】
吃飽喝足後就要來點茶，大多數的冷泡茶會採用綠茶或烏龍茶，不過雅室很特別，竟然是伯爵！！那濃濃的佛手柑香氣，喜歡的人會超愛，不愛的人會討厭，非常兩極。我自己是頗愛的拉，之前還會特別買伯爵鮮奶茶，不過阿姐就比較怕這味道了。雖是冷泡茶不過整體的香味夠濃，我自己是蠻喜歡這瓶的味道！尤其是大口吃肉後搭配冷泡茶相當解膩！
【簡單小評】
中秋因為疫情的關係不能找三五好友一同烤肉，如果想在家與另一半吃個不一樣的大餐慶祝一下節日，那我蠻推薦可以試看看雅室這套期間限定的饗在家吃夯味外帶套餐！
紅醋柚子醬頂級沙朗牛排、炙燒海鮮拼盤、夯味烤時蔬，雖然吃排餐但能感受到那炙燒的香味，整體吃起來也很特別。
整份份量也蠻充足，如果要多個人一同分食也可以搭配店內CP值也不賴的降級優惠外帶餐點。
今年的中秋想在家過節吃些特別的，就來嘗試看看這老字號牛排店的創意新料理吧！
P.S.這個限定方案仁愛店跟大直店都有推出，這次是仁愛店的心得，如果離大直比較近或方便的人也可以去大家外帶，另外也可以使用EZTABLE預定後外帶，仁愛店 EZTABLE、大直店 EZTABLE，不過我是建議電話自取折扣更高，給大家另一個選擇可以看看哪個方便或折扣多就使用哪個。
【延伸閱讀】
- 時間厝咖啡館｜新北三峽台七乙線食記｜店犬科基陪伴的寵物友善咖啡廳，明亮舒適餐點價位適中，很適合在這慵懶過一天
- 天東86牛肉麵｜台北士林天母食記｜限量牛肉乾拌麵有夠香濃，莫蘭迪藍的風格超喜歡，近新光三越、台北市立大學、天母棒球場
- 阿本家 JIA BENA｜桃園蘆竹食記｜歐式獨棟建築網美風格餐廳，裡頭竟是間道地又美味的川菜館，近台茂購物中心
- 紅盤子港式茶餐廳｜台北大安信義安和站食記｜平價美味的港式料理，港點、炒飯、炒粉、煲湯等都很有水準
- 巧晏漁坊｜新北萬里龜吼漁港食記｜GOOGLE評價接近4千則且4.4高分，好吃現撈海產店大推薦，超人氣排隊美食，價位透明實在
- 番社古早雞家常菜｜桃園大溪食記｜在三合院內用餐如同回到鄉下阿嬷家的感覺，隱藏版特色景觀餐廳CP值超高，烤雞烤肋排超推薦
- 樂野食｜台北大安東區食記｜台北好吃義大利麵、燉飯、BRUNCH，餐點繽紛店內風格唯美鄉村風，好吃又推薦的特色餐廳
- NATURAL STUDIO 本質工作室｜新竹竹北食記｜炭火柴燒餐酒館，各式食材風味特殊迷人，西式手法外融入客家元素的創意料理
- 辣嘛川湘館｜桃園楊梅食記｜隱身於山坡住宅區內的川湘料理，辣到叫媽媽還想一口接一口，合菜中菜熱炒聚餐好選擇
- 小樂精緻麵食館寶橋店｜新北新店七張食記｜平民中的平民版本鼎泰豐，口味貼近價位約5折，七張家樂福旁CP值超高的在地美食
- PURPLE CAFE 紫色咖啡｜桃園中壢青埔食記｜來自11817 公里外的奈及利亞料理，香料風味迷人，食材新鮮及口味香濃大推薦