《台中/美食推薦 逸之牛 熟成炸牛燒肉台中精誠店》
大家有多久沒看到「鮮肉」擺滿桌的畫面了?
「逸之牛熟成炸牛燒肉專門」台中-精誠店,在疫情爆發前,就已經是收藏在口袋的燒肉美食店~
今天,終於~有機會來到店內,初嘗美國「最高認證」Prime&Choice頂級的高級肉品,店家也是台灣第一間「炸牛專門店」, 搭配「濕式熟成」的最新技術,對肉品有極高要求的「饕客」,只要來到這裡~絕對可以擄獲您的味蕾~
★自110年9月14日起~店家推出~平日午餐-燒肉定食『吃到飽』活動,僅限「台中 精誠店」~
●供應時間:首輪 11:00~12:30 次輪:12:40~14:10
☆防疫期間,配合政府措施,餐廳採預約方式, 請依店家公告為主,以下僅提供參考。
《消費&訂位方式》
【用餐環境】
「逸之牛熟成炸牛燒肉專門」台中-精誠店,於2021年榮獲 美國MUSE Design 商業空間-金獎
☆得獎介紹官網:
https://design.museaward.com/winner-info.php?id=5307
結合時尚的壁面色彩與自然無違和感的「洞窟」式空間,除了讓人感受到溫暖的氛圍~
還有一種不自覺地想要走進裡面「探索」的吸引力,真不愧為得獎的空間設計~
座位區,分別有 四人、六人,防疫期間,採梅花座位
就算是一個人來,也別擔心,可以在吧檯區盡情的獨享
燒肉的烤爐,店家也相當的講究,採用吸入式電烤爐,在用餐的過程中,身上不會產生燒烤味,
電子溫控的方式,對於不擅控制火侯的朋友,更是大大的加分
服務人員會在餐點上桌後,說明操作的方式及最恰當的溫度設定。
【菜單】台中 精誠店 完整菜單介紹連結
https://www.ichigyu.com.tw/menubrand
★疫情期間,餐具等備品,將由服務人員隨餐送上,如需增加餐具,可請服務人員提供。
★以下肉品均可另外單點
《1號 盛合》套餐 /包含5種肉品
★霜降牛肉:
這一朵油花分佈均勻的「霜降牛肉」,讓人垂涎欲滴的模樣~忍不住想要大快朵頤一番 XD
建議烤至3~5分熟左右,就可以品嘗到霜降牛肉在嘴裡「爆汁」的鮮美火花~
★霜降牛角:
塊狀的霜降牛角,只需將外表烤熟之後,就可以立即品嘗食用~
肉質是帶點嚼勁的口感~越嚼越有油脂的香氣散發出來~
★雪花牛:
油花的分佈比例雖然較多,因肉片的厚薄度洽當,在燒烤過後~
肉片上的油花,竟不會覺得油膩,而且非常的軟嫩~
也可搭配店家提供的「特選調味鹽」---玫瑰鹽、蒜味鹽、七味粉、辣椒醬,
增添品嘗不同肉品時的「豐富」口感與味道~
★雪花豬:
高規格的精選國產雪花豬,油花均勻,肉質的口感較為紮實~
搭配店家「秘製泡菜」,別有一種品嘗燒肉的驚豔美味
★氣冷雞:
精選保有肉質鮮美原味及養份的「氣冷雞」腿肉~
帶皮一起烤,雞肉的口感,外脆內嫩且多汁,非常的有層次~
看著照片.......人家又想吃了啦
★溫泉蛋:
喜愛半熟蛋的朋友,應該會想要把這一顆~徜徉在日式鰹魚醬油的「溫泉蛋」,
整個放進白飯中,攪拌著一起吃吧！
★秘製泡菜:
酸甜~微辣的泡菜,跟任何一種肉品,都很百搭~
店內也有提供大瓶裝的外賣~中秋節在家烤肉,應該蠻需要備上這一味~
★日式甜點:
紫米紅豆白玉(請依當日店家提供品項為主)
小巧的養生甜湯,讓整個套餐的美味,更加的完美~
★沙拉:
可淋上店家推薦的「逸之牛祖傳油醋醬」
清脆的高麗菜絲、板豆腐…搭配上酸酸甜甜的油醋醬,清新爽口~
★味噌湯:
湯品的部分,可不馬虎,加入鴻喜菇,增添了「味噌湯」的口感~
★飲品/日本桂花紅茶:
入口就有一股明顯的「桂花」香氣,撲鼻而來,甜度適中,喝起來很順口且不甜膩~
附餐飲品可加價換其他飲品酒類 (折抵30元)
《炸霜降輕食》套餐
炸肉品(牛肉)的部分,於出餐時,為保有肉質的最佳賞味的口感,均以「三分熟」出餐,可依個人的熟食度,放置於烤爐中加熱~
★極上炸霜降牛排:
在霜降牛排的外層包覆著,炸到金黃色的麵衣,
內層的部分,呈現出亮眼奪目的鮮紅色原肉~
外酥內嫩,口感獨特~層次分明
吃得到,肉質的原味口感~嘗得到,濕式熟成技術,將肉汁鎖住在裡面細膩韻味~
(咖哩醬)
搭配店家特調咖哩醬,看似濃郁,卻不搶炸牛排的味道~
讓炸牛排的味道更加的豐富~
★主廚沙拉:
份量相當十足的沙拉,裡面包含了水果、山藥、蔓越莓乾及日式的玉子燒~
讓沙拉口感變得多元化,也兼顧現代人飲食的健康取向~
(胡麻醬)
★飲品:日本青森蘋果汁 (換附餐飲品可折抵30元)
【店內活動】贈送品項,將不定期更換,依店家當日提供為主
◎當月生日壽星,贈送獨一無二的限量「玫瑰牛肉霜淇淋」一支
非常吸睛耀眼的「玫瑰牛肉霜淇淋」,略帶5分熟的熟成霜降牛肉,軟嫩的口感,搭配著馬鈴薯泥,及甜筒脆餅,更顯清甜爽口,這應該是今年最收到最「高貴」的生日禮物~超開勳
◎於店家的Google Map 評論5顆星☆☆☆☆☆,或填寫問卷,即可加贈一支「泰奶霜淇淋」,2個帳號就可得到二支喔！
★YouTube吃播影片分享:
《店家資訊》逸之牛 熟成炸牛燒肉台中精誠店
地址:台中市西區精誠路13-1號
營業時間:平日/上午11:00-14:00｜下午17:30-21:00
假日/上午11:30-14:00｜下午17:30-21:00
訂位專線:04-23298000
FB粉絲專頁: https://reurl.cc/95ELzY
逸之牛 官網: https://www.ichigyu.com.tw/
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