我家附近的『原炭燒牛排』，外表看起來很神秘，看起來是一間很有質感的店家，每次經過都很令人好奇裡面長怎樣，搜尋後發現網路上的評價都還不錯，原炭燒主打濕式熟成牛排，使用獨家的熟成技術，多了幾道搞剛的手續，增添了牛排的口感與風味，實在令人好奇，於是今天中午就找了同事一起來吃吃看！
☟原炭燒牛排在南區大成路上，黑色的店招牌，提升了整體的質感，加上黑色的玻璃落地窗，隱密性很好，在裡面用餐很令人放鬆。
☟疫情期間，店家有牛肉生食外帶，讓我們在家可以自己料理，而且羅宋湯買十送一，真的很划算！
☟外帶牛肉生食菜單給大家參考，牛肉因時價做調整，確切金額請與店家確認喔！
☟裡面的環境蠻大的，大約容納十幾桌，位子大小剛剛好，現在疫情期間開放內用，有嚴格的防疫措施，隔板、酒精消毒漾漾不缺少。
☟隔板部分很用心，除了桌子，連椅子連接的部分也安裝上隔板。
☟店裡的自助吧有飲料機、咖啡、濃湯，無限供應。疫情期間也有貼心提醒，離開座位要記得配戴口罩！
☟飲料有多樣可以選，不喝氣泡水還有咖啡可以選擇哦！
☟湯品則是有玉米濃湯與羅宋湯可做選擇，羅宋湯的配料真的用得不手軟，每撈一匙都有滿滿的牛肉，口感很香，牛肉則是燉煮的很嫩，連湯品都這麼用心。玉米濃湯有濃濃的奶香，真的可以喝上好幾碗～喝到想外帶回家～
☟排餐都會配上麵包與前菜沙拉，與一般牛排館的餐包相比，原炭燒的奶油麵包真的大勝，裡頭的綿密奶香，實在非常涮嘴！
☟同事說臺南人吃法，叫我一定要試試，哈哈！
☟莓果沙拉
酸甜的莓果醬，搭配清爽的生菜，當前菜來說非常開胃。
☟凱薩沙拉
凱薩口感則是有層次，很香又清爽～
☟美國Choice翼板牛 $689
這個部位是牛肩最軟嫩的部位，帶有一些筋絡與油花，軟嫩適中的口感，肉質鮮嫩入味，保留了牛肉的香氣，每一口都越嚼越香，又不帶腥味，個人蠻喜歡的！
☟看看這多汁的側面照，看照片又開始肚子餓啦！
☟如果有想要自己變換熟度，店家有烤盤，可以讓我們自己動手煎，非常方便又增添樂趣。
☟美國CAB紐約客 $739
形狀神似美國領土的紐約客，口感也毫不遜色，這個部位運動量大，所以肉質較紮實，而且油花均勻分布，口感軟嫩帶有點嚼勁。
☟紐約客的厚度蠻扎實的，粉嫩粉嫩的，實在令人垂涎欲滴～
☟最後附上菜單給大家參考！
來原炭燒吃過之後，終於一解我的好奇心，餐點用心，服務也很周全，今天和同事來試試水溫，發現我們點的這兩客排餐，不管是香嫩多汁的翼板牛，還是略帶嚼勁越嚼越香的紐約客，都很對我們的味，原炭燒的環境也很不錯，適合家庭、朋友、同事聚餐，今年中秋不想那麼搞剛自己烤肉，可以來原炭燒吃牛排！
地址：台南市南區大成路一段136號
電話：（06）2610063
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