Item: 三合院港式飲茶
Rating: 4.5
Author: 雞蛋糕生活美學專題報告

三合院港式飲茶在全台有相當多分店，主打總類多元精緻的港式茶點和粵式餐點，比起吃到飽的buffet我個人更喜歡這種單點餐飲，每道菜都是現點現做，食材絕對新鮮，怪不得這家餐廳擁有一批死忠的老顧客。

這次故意選在冷門的平日中午用餐，沒想到餐廳內還能維持八成的內用客人，讓我相當驚訝！

▲這次吃的三合院位在中壢SOGO 8樓，餐廳隔間是大片落地窗，有更寬闊的視覺效果，外面很貼心設置候位的椅子，而且保持安全距離，入內都需實名制，量體溫及酒精消毒。

▲餐廳內用空間不大，桌椅有些密集但不至於擁擠，且有兩間較為包廂式的空間，整體而言乾淨、明亮，此外因疫情期間，桌跟桌之間仍維持一個空桌的距離，服務生除了口罩都還戴有面罩，保護自己也保護用餐客人。

▲除了公共空間外還有幾間小包廂，適合團體聚會使用，上頭的水晶燈非常華麗。

▲第一次吃港式餐廳看到兩雙筷子，紅色筷子是建議客人做公筷使用，疫情期間更衛生！

▲餐廳使用掃QR code 手機點餐方式。

▲進入頁面後可選擇食物數量加到購物車再一起送出，可以很清楚的知道點過什麼東西。

▲還有非常棒的一點就是食物皆可完全照自己的喜愛客製化。

菜單：(圖片轉自三合院官網)

▲主廚推薦系列。

▲中華料理系列。

▲炆火煲仔系列。

▲珍饌百味。

▲美味羹湯。

▲游水海鮮。

▲粥粉麵飯。

▲蔬菜豆腐。

▲精緻點心系列。

▲人多的話也有10人份桌菜可選擇。

▲東方美人茶每人30元，美人茶喝起來非常順口，很喜歡茶葉尾韻散發出來的香氣，回沖幾次味道還是很濃郁；另有烏龍茶、香片、菊花茶、普洱茶、菊花普洱茶、玄米煎茶可供選擇。

▲蟹粉豆腐煲 320元，豆腐煲使用表皮煎過的雞蛋豆腐，紅蘿蔔有脆度，很喜歡金沙的香氣和蟹管的鮮甜，非常下飯的菜，我們當下有選擇較清淡且不要味精的料理處理。

▲韭黃鮮蝦腸 138元，腸粉表皮散發著晶瑩剔透的光澤，口感有點Q，蝦子吃起來有脆度，不需太多調味更能襯托蝦子本身的鮮。

▲鮮蝦腐皮捲 148元，使用新鮮的蝦當內餡，咬下一口可以感覺到有層次的脆度，豆皮香氣非常吸睛，炸類都要趁熱吃。

▲芋絲炸春捲 88元，表皮一樣炸得非常酥脆，內餡可以吃到真材實料的芋頭纖維，甜度剛剛好，但整體有些偏乾。

▲乾隆叉燒酥 128元，表皮烤得酥酥的，有濃濃的奶香味和芝麻香，叉燒的油脂與麵粉香氣融合得相當好，我非常喜歡。

▲魚子燒賣皇 128元，燒賣表層有一顆顆的魚子卵，咬起來會有波波波的口感，裡面有一整隻蝦，整體口感偏甜。

▲荷香珍珠雞 108元，使用荷葉包裹著飯一起蒸可以吃出淡淡的荷葉香氣。

▲珍珠雞帶有淡淡麻油與葉香和一些香料，吃起來很有飽足感。

▲廣州香炒飯 280元，炒飯炒得粒粒分明，配料有蝦仁、臘肉、高麗菜和青蔥，每顆飯粒均勻的沾著蛋液，表面油亮油亮的，鍋氣十足。

▲古法芋頭糕 88元，醬汁很不錯，內餡可以吃到顆粒芋頭，蝦米的肉很厚實，蝦米香氣讓芋頭糕的味道更有層次。

▲港式蘿蔔糕 88元，蘿蔔糕表皮煎得金黃，有點酥酥的口感，這道是港式餐廳必點小吃。

▲可愛小豬包 118元，小豬造型的奶黃包，撥開內餡會直接流出來，一定要趁熱吃才能品嘗奶黃的香氣，小朋友會非常喜歡。

▲椰汁西米露，可以吃到一顆顆的椰果，西米露吃起來爽口解油膩，很適合當飯後甜點。

▲芒果鮮奶酪 88元，使用當季的新鮮芒果，今年的芒果甜度非常高，搭配奶酪的奶香超MATCH。

雞蛋糕短評：這次用餐體驗非常棒，服務員親切友善，食物品質好，乾隆叉燒酥、鮮蝦腐皮捲及蟹粉豆腐煲令人驚艷，燒賣及腸粉類也是必嚐，可惜只有一個胃，無法一次嚐盡，此外服務員親切友善，用餐環境乾淨、明亮，sogo百貨內有停車場很方便，聚餐首選。

用餐環境★★★★
餐點★★★★★
服務★★★★
CP值★★★

三合院港式飲茶美食資訊：

地址：桃園市中壢區元化路357號8F
電話：034220013
官網：https://senheyuan.com/
營業時間：11:00–14:30、17:00–22:00(周五周六)
11:00–14:30、17:00–21:30(周一~周四、周日)
停車場：有 (SOGO百貨停車場)
服務費：10%服務費
廁所：有
刷卡：有
外送：有(foodpanda)
兒童椅：有

【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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【感謝三合院港式飲茶邀約】

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雞蛋糕Jeffery

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【桃園食記】三合院港式飲茶(中壢SOGO店) - 長輩最愛的精緻港式料理，聚餐約會首選