台北寒舍艾美酒店的探索廚房在經歷疫情警戒後,終於也開放內用,除了餐桌上有設置格板,就連先前假日,才能吃到的焗烤龍蝦,現平日午、晚餐時段也能吃的到,不過比較讓人驚豔的是,這次探索廚房,還新增了來自加拿大雪蟹腳,能無限點用吃到飽,餐廳取餐上也十分安全,只需要將桌上代幣投到想吃的餐點桶內,就會有專人送上桌,取餐不用爭先恐後,加上擺盤精緻,一餐吃下來顯得相當優哉與愜意.
探索廚房-台北寒舍艾美酒店Le Méridien Taipei
電話：02 6622 8018 線上訂位：獨享優惠 點我進入
地址：台北市信義區松仁路38號
| 營業時間 | 平日週一至四 | 週六、例假日 | |
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早餐 午餐 |
06:30-10:00 11:30-14:00 |
NT$ 890 NT$ 1590
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NT$ 890 NT$ 1690 |
| 下午餐 | 15:00-17:00 | NT$ 990 | NT$ 1090 |
| 晚餐 | 18:00-21:30 | NT$ 1590 | NT$ 1690 |
寒舍艾美酒店探索廚房 收費標準：(上述收費表格下方內容 引用必究)
週五下午茶收費990元/人 週六～週日與國定例假日 下午茶收費為1090元/人
週五午餐收費1590元/人 晚餐：1690元/人
寒舍艾美探索廚房吃到飽,不分午晚餐 每人只需1328元(隨買即用) ：獨享優惠 點我進入
*以上價錢皆需收10％服務費
*假日包含國定及彈性放假日
*上述餐價於特殊節慶不適用（請以現場與官網公告為主）
*下午茶時段 目前不供應
*週一至週五下午茶 爐烤餐台不供應餐點
兒童收費標準：
0～5歲免費
6～12歲以兒童價收費（成人之半價）
13歲（含）以上以成人計價
餐檯以當日新鮮食材供應,如有更換會依季節食材調整.請以現場供應為主
目前探索廚房,取餐方式有調整,除部分餐點可自取外,每個人會有五個代幣,餐檯上有看到喜歡的菜色,只需將代幣投入鐵桶中,會由專人送上桌,不用再起身拿取,餐點擺盤精緻,堪比單點料理,比起喧鬧自夾,餐點質感與賣相提升了一個檔次,很可以.
每人會有5個代幣,可以投到對應餐點鐵桶內即可.
這次會來到探索廚房,就是衝著這來自加拿大的鱈蟹腳吃到飽,以現行台灣星級飯店的自助餐廳來說,顯少有供應松葉蟹腳,多吃幾盤應該就回本了.
加拿大雪蟹腳就位在原本的生食冷盤區,採用海鮮拼盤方式呈現,除了雪蟹腳還能吃到白蝦與淡菜.
海霸威貼心提醒: 此區不用投幣,直接跟服務人點取即可,加拿大雪蟹腳 目前平 假日午晚餐時段皆有供應(請以現場實際供應為準)
海鮮台旁有剪蟹腳的剪刀與工具,同時也有薑醋可拿取沾食.
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難得有飯店推出雪蟹腳吃到飽,身為海鮮控,當然就不跟他客氣先來8晚海鮮盤開開胃.
煙燻鮭魚
麻辣滷味
涼拌海鮮
生魚片區 每日會提供 4-6款的生魚片與握壽司拼盤,目前調整自行拿取,無須投幣.
綜合生魚片
綜合握壽司 當天有提供生食等級生干貝,可惜無法單獨加點.
今天午餐時段就能吃到海膽、鮭魚卵、炙燒握壽司,讓人感覺探索廚房還蠻有誠意的.
麵食小點區種類有 燙熟白蝦/小卷、佛跳牆、潮汕牛肉湯、小卷米粉湯、川燙食蔬,出餐都是一人份,不用擔心喝完會太佔胃的空間.
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佛跳牆
湯頭溫潤濃香、飽滿彈牙的鮑魚、鬆綿芋頭,非常養生暖胃的煲湯.
現燙熟白蝦/小卷
潮汕牛肉湯 今日風味稍鹹了些.
小卷米粉湯
川燙食蔬
這區就是大家熟悉日式炸物與披薩,由於目前用餐人數有控管,探索的餐點大部分採現點現做,口感與食物的美味度,保有一定水平.
現煎美國安格斯黑牛佐蘑菇醬
這款現煎安格斯黑牛可是探索廚房的歷久不衰的人氣招牌料理!
唐揚炸雞佐美乃滋
和牛可樂餅
炸蝦野菜天婦羅
炸蝦漿衣酥脆卻不會過後,燙口的鮮蝦,趁熱吃最好吃.
披薩目前中午時段僅供應2種口味.
炭火直烤區 非常值得推薦,午餐部分有供應3-5款主食,加上擺盤不僅吸睛又美味.
炭烤美國無骨牛小排
炭烤綜合海鮮拼盤
個人覺得天使紅蝦似乎不適合拿來炭烤,口感沒那麼好,扇貝挺美味的.
炭烤紐西蘭羊排
嫩鮮帶點咬勁的帶點油質的羊排,入口幾乎無騷味,沾食薄荷醬風味倍增.
這區印象中應該是擺放生菜沙拉盅的地方,想不到在這發現探索廚房先前外賣時要價百來元的楊枝甘露,現在居然可自取無限享用,真的是太棒了!
楊枝甘露 滿滿的芒果能吃到微苦甜的西柚肉,餡料滿滿,吃完超滿足的 推薦必拿!
玫瑰荔枝檸檬愛玉 微甜酸的百香果,帶點玫瑰氣味,可是不少女生朋友的最愛.
疫情期間 所有飲料改為瓶裝替代,拿了就走很方便今天有 新鮮西瓜汁、柳橙汁、蘆筍汁、鴛鴦奶茶應有盡有.
現在雖然沒有供應朝日生啤酒,還有台啤、麒麟BAR啤酒都能自取無限暢飲.
嚴禁酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 喝酒不開車
哈根達斯也改成杯裝,方便取用,沒記錯的話應該有4種口味.
這裡大家應該不陌生,舉凡拿鐵咖啡、茶包、罐裝飲料、蘇打水都在這拿取.
茶包則有北埔白毫烏龍、日月潭紅玉、三峽碧螺春、水蜜桃茶、洋甘菊、伯爵茶 6種口味.
最後來到中式/異國料理區 這裡需用投幣後由專人送餐,當然這次來探索廚房必吃的戰斧牛排、焗烤龍蝦的取餐位置就在這.
燒臘拼盤 以四宮格呈現,不知情的人還以為置身哪間中餐廳用餐呢!
雙冬斑牛腩煲
這區的餐點也是採個人餐的方式出餐,一個人吃剛剛好.
鎮江醋排骨
普羅旺斯豬肋排 推薦可吃!
檸檬奶油烤扁雪佐青醬燉飯
爐烤美國戰斧牛排佐蘑菇醬
大家瞧瞧!這份量 這擺盤,根本就是吃排餐來的,根本就是牛肉控的天堂.
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最後這個原本只會在假日出現的焗烤龍蝦,想不到在平日午晚餐時段也有供應,真的不多吃幾隻,會覺得對不起自己,目前焗烤龍蝦出爐只有一定的數量,今天出龍蝦的時候,並無鈴聲通知,於是只有坐在熱食餐檯(那一區)的人知道龍蝦出爐,所以訂位記得要備註,至於坐在哪一區,就不用多說了.
當日焗烤龍蝦 環肥燕瘦的蝦身皆有,大啖龍蝦時隱約還能吃到蟹膏,還蠻幸運的,但非每隻都有蟹膏,可遇不可求啦!
焗烤龍蝦就在戰斧牛排(約10點鐘位置)
雖然其它餐檯菜色略有減少,探索廚房的甜點蛋糕,仍保持相當多元,一整排色彩繽紛的甜食,讓人很療癒!
海霸威貼心提醒:除了現點現做的單品甜點,目前已調整 可以挑選自己喜愛蛋糕口味跟服務人員說即可.
莓果法式煎薄餅
巧克力可頌鬆餅
法式焦糖烤布蕾、櫻桃塔、檸檬白巧克力蛋糕
櫻桃塔 櫻桃上的梗是用巧克力製作而成,幾可亂真.
純苦巧克力蛋糕、草莓奶油泡芙、覆盆子伯爵蛋糕
芒果奶酪、紅豆大福、草莓巴斯克起司蛋糕
芒果奶酪
草莓開心果蛋糕
可頌與麵包
挑戰最低!! 入住寒舍艾美酒店 歡迎比價: 線上訂房 獨享優惠 點我進入
每次來到寒舍艾美酒店,當然要來看看老朋友鹿鳴,這次來到探索廚房用餐,雖然餐點品項少了一部份,雖然餐點採單人份量,未上出餐,不僅美味度提升,秀色可餐,加上平日的午/晚餐,還有供應焗烤龍蝦、加拿大雪蟹腳、戰斧牛排能吃到飽,疫情期間,以這樣的菜色來說,CP值挺高的,非常值得推薦一嚐!
探索廚房-台北寒舍艾美酒店Le Méridien Taipei
電話：02-6622-8018 線上訂位：獨享優惠 點我進入
地址：台北市信義區松仁路38號
| 價位資訊 | 營業時間 | 平日週一至四 | 週六、例假日 |
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早餐 午餐 |
06:30-10:00 11:30-14:00 |
NT$ 890 NT$ 1590
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NT$ 890 NT$ 1690 |
| 下午餐 | 15:00-17:00 | NT$ 990 | NT$ 1090 |
| 晚餐 | 18:00-21:30 | NT$ 1590 | NT$ 1690 |
寒舍艾美酒店探索廚房 收費標準：(上述收費表格下方內容 引用必究)
週五下午茶收費990元/人 週六～週日與國定例假日 下午茶收費為1090元/人
週五午餐收費1590元/人 晚餐：1690元/人
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*以上價錢皆需收10％服務費
*假日包含國定及彈性放假日
*上述餐價於特殊節慶不適用（請以現場與官網公告為主）
*下午茶時段 目前不供應
*週一至週五下午茶 爐烤餐台不供應餐點
兒童收費標準：
0～5歲免費
6～12歲以兒童價收費（成人之半價）
13歲（含）以上以成人計價
餐檯以當日新鮮食材供應,如有更換會依季節食材調整.請以現場供應為主
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