大家都知道台灣最有名的柚子產於台南麻豆
今年黑門莉看到了一家來自台南麻豆的品牌『PIM柚一村』,是一個在地青農品牌,秉持誠信,天然製作,這群麻豆青農還協助在地農民照顧麻豆文旦柚,他們體恤 每顆文旦柚子都是麻豆果農用心栽種的,但老農每年都必須為賣不出去的文旦柚感到擔憂,為此,他們協助老農們栽種老欉文旦柚,讓果實能夠在更好的環境下生長,並協助他們以合理價格售出文旦柚,用以維持生活。--from【柚一村官網】
目前『PIM柚一村』有抽獎活動至8/30，超值中秋禮盒先抽起來
https://pim-tw.com/wg-fb
『PIM柚一村』於2020年起,提倡「良果出貨，次果分送，汰果加工」
文旦柚結成果實之後不使用農藥,良果率僅剩70%,剩下30%的次果與汰果,將進行分送與加工,做出柚子周邊食品
值得一提的是...三年來也已發送數千斤「免費麻豆文旦」贈與偏鄉孩童or缺乏物資的育幼院及養老院,讓他們也能感受到中秋團圓的溫暖氛圍。
今年2021年預計有3000斤之次果可免費贈與,有需要的院所,也可與『PIM柚一村』聯繫洽談與預定。
若也有想「取之社會、用之社會」的企業機構,也可與『PIM柚一村』聯繫,柚一村都非常樂意協助。
FB ：柚一村
Line：@madoupim
mail : madoupim@gmail.com
三斤文旦禮盒 $990
麻豆老欉文旦3-4顆、柚肉和風醬230ml、柚肉果醋 480ml
盒裝的設計也很細心,內有麻豆老欉文旦之外,側面能看到罐裝的柚子和風醬和果醋
還有食用方式和附食譜!!
由在地小農栽種出品質好、柚香撲鼻的柚子,經過嚴選把關做為禮盒
官網還有更多食譜哦~柚食譜
柚子和風醬和果醋瓶身上都將製成、食用日期標示清楚,瓶內也都看得到果肉~
§麻豆老欉文旦§
堅持採用減少用藥/安全用藥耕種的果物,表皮記錄著生長過程
外觀雖然沒那麼漂亮,但不影響果肉實用的口感,一樣香甜好吃~
§柚肉和風醬§
柚香和風醋冷拌烏龍麵
材料：烏龍麵、雞肉(豬肉、牛肉、素火腿皆可)、紅蘿蔔、小黃瓜、木耳、雞蛋、蔥 (麵類、肉品、蔬食可依喜好加入)
做法：1.雞肉切絲or切塊、紅蘿蔔、小黃瓜、木耳、雞蛋切絲
2.烏龍麵與做法1依序燙熟
3.切蔥花
烏龍麵加入柚肉和風醬拌一拌,覺得單吃也好有味~
將雞肉絲、木耳、紅蘿蔔、小黃瓜、蛋絲擺上去之後
無油低卡的柚香和風醋冷拌烏龍麵簡單完成
柚肉和風醬也可單單沾雞肉、豬肉也清爽好吃~
另外越式春捲若是沒時間調製魚露沾醬... 這柚肉和風醬也很適合當沾醬哦~
柚肉和風醬不僅能當沾醬,還能當醃製肉品的醬汁之一
加入後,將雞肉馬殺雞一下...(其實也可以加一些些柚肉果醋來一起醃製)
中秋節烤肉or平時煎肉排時,當醃製醬汁之外,還多了柚子香氣
不用再另外買烤肉醬,柚肉和風醬和果醋是最健康的調味品,
讓烤好的肉和煎好的肉片直接吃起來就很有口感與柚香酸甜味~
唐揚炸雞也是很簡易做成的配菜及下酒菜
柚肉果醋+沙拉醬還可調製出沾唐揚雞的醮醬,和風醬可沾唐揚雞也可淋在生菜一起食用
飲品也用果醋+氣泡水,解膩清爽
§柚肉果醋§
將柚肉果醋倒入杯中,可先不用倒太多,酌量加入即可
再加入雪碧、氣泡水or開水 (可依喜好)
加入雪碧or氣泡水後,夏日喝清涼又清爽
另外還可以加上其他水果做出水果醋飲,改天自己也要再來做看看~
果醋中能喝到滿滿的柚子果肉
冰過後還能製成柚子果醋sorbet,像在王品餐廳吃到的那樣~
在家也能擁有五星餐廳等級的醋飲,餐前開胃、餐後當消化飲品都很適當
【柚周邊產品】
『PIM柚一村』以天然自然方式植種,帶給消費者最優質最超值的柚子禮盒及柚子商品
「三斤文旦禮盒、五斤文旦禮盒、十斤文旦禮盒、柚肉和風醬、柚肉果醋、陳年老柚茶、柚皮黑糖磚」
禮盒皆有和風醋、果醋為禮盒組合,是自用送禮都是最實在又實用的中秋禮品
將這有滿滿真誠又健康的禮盒送給親朋好友、職場部屬同事or客戶,也讓他們一起吃到好味道好品質。
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【服務時間】星期一至五9:00-18:00